燒仙草是什麼,燒仙草是什麼東西 ?

2022-07-12 23:14:04 字數 5585 閱讀 9281

1樓:

燒仙草的配方是什麼?燒仙草的配方有:仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄乾、花生。

2樓:戰飛荷

火龍果燒仙草送給大家!

3樓:鎮鮃

燒仙草是一種甜品,其外表是黑色的,質地像果凍一樣爽滑且具有彈性,口感甘甜。很多人很好奇燒仙草的配方是什麼。接下來,我們一起看看吧!

燒仙草主要成分就是仙草,又叫做涼粉草。仙草具有清熱消暑、解熱利尿的作用,因此燒仙草也特別適合夏季的時候和飲品

4樓:大雁做美食

燒仙草怎麼做?仙草粉25克,加入少許水攪拌均勻,開始500毫升冷凝,隨意切塊加入牛奶椰汁,水果乾果。

5樓:流穿蜂

可以自己做啊----燒仙草的名字讓我好奇,其實,它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似,也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地加上糖水和碎冰。

雖然也有熱飲,但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠,啖啖清涼令人心境平和。但店員告知,這款食品孕婦忌吃。

古早仙草甘茶(10人份)

材料:仙草幹1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法:仙草乾洗淨,與水和蘇打粉一起煮開,改以小火煮約40~50分鐘,過濾放涼,料入適量果糖冰涼即可。

康健小祕決:

1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡,即為市面上的燒仙草。

2. 仙草幹在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。

營養分析(一人份) :熱量23.0 kcal。

燒仙草的做法

1. 放入1000cc水煮沸,加1500g糖,再加3000cc燒仙草;

2. 將倒入的草汁再次煮沸,倒入燒仙草粉(粉需要純淨水稀釋),攪拌均勻;

3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固,加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

燒仙草是什麼東西、?

6樓:

燒仙草的配方是什麼?燒仙草的配方有:仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄乾、花生。

7樓:lee羅亞輝

所謂「吃仙草」中的仙草,又名涼粉草、仙人草,是藥食兩用植物資源。莖葉晒乾後可以做成燒仙草,外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,是一種消暑的甜品。由於其具有神奇的消暑功效,所以被譽為「仙草」。

燒仙草有冷、熱兩種吃法。

燒仙草也是臺灣的名小吃之一,當地在大暑還有吃鳳梨的習俗,因為這個時節的鳳梨最好吃,有敗火的作用,再加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

擴充套件資料

龜苓膏和燒仙草的區別

1、從**方面來比較

龜苓膏由於加入了多種中藥,在**上,比仙草凍貴上一倍不止,前者凝固主要靠龜板和土茯苓,後者就是普通澱粉。

2、從功效方面來比較

龜苓膏除了清熱解毒外,還有滋陰去溼氣等效果,仙草凍是遠遠不及的,換言之,龜苓膏龜苓膏要比仙草凍寒涼一些,女生吃多了可能會造成體寒,體質虛弱的人也不適合常吃。

3、從現狀方面來比較

由於成本問題,目前很多龜苓膏中的龜板的含量越來越少,很多都會加入部分仙草粉來替代,所以我們現在吃的很多龜苓膏都遠遠不及傳統的那麼苦,這也正是很多商家能夠渾水摸魚,以「次」(仙草凍)充「好」(龜苓膏)的原因。

8樓:何玉枝歐卯

燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的漢族特色小吃,其中鮮芋燒仙草除了流行於臺灣之外,並風靡於日本和東南亞地區,現開始進入到大陸地區。

當然燒仙草種類很多,其中一種也流行於粵港澳,但在這些地區稱為涼粉,且做法、材料等均不同。

在夏天,一碗冰冰涼涼的仙草凍,的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一乾二淨,當然也就容光煥發地洋溢自然之美了,是炎熱消暑的聖品。

在冬天,熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點,食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料,加糖攪拌後食用即可。

燒仙草具備有去幹降火,美容養顏的功效,備受當下女性的青睞。

中文名燒仙草

英文名hot

grass

jelly/

herbal

jelly

主要食材

仙草,糖,芋圓,珍珠

分類閩南,臺灣,小吃

口味清淡爽口

9樓:熱心網友

燒仙草是臺灣著名的小吃之一,有兩種吃法。其中一種也流行於粵港澳,但在這些地區稱為涼粉。這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,但做法、材料等均不同。

它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似,也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地加上糖水和碎冰。

雖然也有熱飲,但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠,啖啖清涼令人心境平和。但店員告知,這款食品孕婦忌吃。

古早仙草甘茶(10人份)

材料:仙草幹1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法:仙草乾洗淨,與水和蘇打粉一起煮開,改以小火煮約40~50分鐘,過濾放涼,料入適量果糖冰涼即可。

康健小祕決:

1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡,即為市面上的燒仙草。

2. 仙草幹在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。

營養分析(一人份) :熱量23.0 kcal。

燒仙草的做法

1. 放入1000cc水煮沸,加1500g糖,再加3000cc燒仙草;

2. 將倒入的草汁再次煮沸,倒入燒仙草粉(粉需要純淨水稀釋),攪拌均勻;

3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固,加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

原味燒仙草

材料:燒仙草液...1000 c.c

水...1500 c.c

二砂糖...300公克

芶芡材料:

太白粉...30公克

水...500c.c

作法:1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2.取一?,倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後,以中火燒?l。

3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解,?k繼續煮到再次燒?l。

4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?l後熄火。

6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成。

冬瓜燒仙草

材料:燒仙草液...1000c.c

水...1500c.c

冬瓜塊...半塊

芶芡材料:

太白粉...30公克

水...500c.c

作法:1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2.取一?,放入水和冬瓜塊一起以中火煮?l至冬瓜塊溶解。

3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻,繼續以中火煮?l。

4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?l後熄火。

6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成。

黑糖燒仙草

材料:燒仙草液...1000c.c

水...1500c.c

黑糖糖?{...200c.c

芶芡材料:

太白粉...30公克

水...500c.c

作法:1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2.取一?,放入水和黑糖糖?{一起混合均勻。

3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻,以中火煮?l。

4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?l後熄火。

6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成

10樓:匿名使用者

燒仙草據說以臺灣苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草,主要是把它切成小方塊,再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲,但還是凍吃為妙。

配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠,啖啖清涼令人心境平和。但這款食品孕婦忌吃。 在夏天,一碗冰冰涼涼的仙草凍,的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一乾二淨,當然也就容光煥發的洋溢自然之美了,是炎熱消暑的聖品。

在冬天,熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點,食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料,加糖攪拌後食用即可。 燒仙草具備有去幹降火,美容養顏的功效,備受當下女性的青睞。

11樓:匿名使用者

燒仙草是臺灣著名的小吃之一其中一種也流行於粵港澳,但在這些地區稱為涼粉,但做法、材料等均不同。

燒仙草用仙草熬煮,製作時需將仙草幹,採人工搓洗乾淨,再放入大鍋煮,提煉八小時,才將仙草所含的膠質慢慢熬出來,濃稠度要控制得宜,經過濾後的原汁再加入少許糖及太白粉,再經過煮沸後保溫。一般燒仙草放涼後會凝結成凍晶體狀,就是我們夏天吃的仙草凍了。

只要將熱騰騰的仙草原汁澆在配料上,就會成為一碗燒燙美味的燒仙草,裡面加的配料各有不同,大致上在臺灣不脫離大紅豆、小蜜紅豆、蜜綠豆、芋頭番薯圓、涼圓、小湯圓、薏仁、麥片、龍眼肉與八寶等等,最重要的是吃食會另外附贈一包乾花生,淋上燒仙草後攪拌,香味四溢,好吃又燙口。

12樓:鎮鮃

燒仙草是一種甜品,其外表是黑色的,質地像果凍一樣爽滑且具有彈性,口感甘甜。很多人很好奇燒仙草的配方是什麼。接下來,我們一起看看吧!

燒仙草主要成分就是仙草,又叫做涼粉草。仙草具有清熱消暑、解熱利尿的作用,因此燒仙草也特別適合夏季的時候和飲品

13樓:匿名使用者

是一種廣東糖水~~通常為杯裝的,包括有涼粉,配上各種乾果,及花生~~添上奶茶~~是我很喜歡的一種糖水~~乾果多一點的話會好吃很多~~各季節都是和喝哦~冬天喝暖的,夏天喝凍的~~

14樓:匿名使用者

龜苓膏不加烏龜成分的中藥 加了烏龜就變成龜苓膏了。哈哈

15樓:空城舊夢的家

一種可以吃的東西!去奶茶店就可以買到!它可以降火!

燒仙草是什麼東西??怎麼做?

16樓:格調

所謂「吃仙草」中的仙草,又名涼粉草、仙人草,是藥食兩用植物資源。莖葉晒乾後可以做成燒仙草,外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,是一種消暑的甜品。由於其具有神奇的消暑功效,所以被譽為「仙草」。

燒仙草有冷、熱兩種吃法。

燒仙草也是臺灣的名小吃之一,當地在大暑還有吃鳳梨的習俗,因為這個時節的鳳梨最好吃,有敗火的作用,再加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

主料:黑涼粉50g、冷水250g、熱水1000g

輔料:蜜紅豆適量、蜜棗適量、金桔適量、冬瓜糖適量、奶茶適量

1、稱好黑涼粉。

2、倒入250克冷水打個漿。

3、衝入1000克熱水。

4、攪拌均勻後,開小火煮。

5、一邊煮一邊攪拌,至涼粉稠厚關火。

6、用勺撇去浮沫。

7、裝入盒中,待涼後凝固,即可切塊食用,當然要是入冰箱冷藏一下口感會更佳。

8、切小塊的涼粉凍,盛上蜜紅豆、放上蜜棗、金桔、冬瓜糖,衝上自己煮的奶茶。

燒仙草是什麼,燒仙草是什麼東西 ?

燒仙草怎麼做?仙草粉25克,加入少許水攪拌均勻,開始500毫升冷凝,隨意切塊加入牛奶椰汁,水果乾果。火龍果燒仙草送給大家!燒仙草的配方是什麼?燒仙草的配方有 仙草凍 芋圓 花豆 鮮奶 綠豆 蜜棗 葡萄乾 花生。燒仙草是一種甜品,其外表是黑色的,質地像果凍一樣爽滑且具有彈性,口感甘甜。很多人很好奇燒仙...

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