1樓：0澤國a網盤
食材主料
油豆角300g
瘦肉50g輔料油
適量鹽適量生薑
1小塊大蒜1瓣蔥
適量生抽
適量黑胡椒粉
少許泡椒
兩個豆瓣醬
適量水澱粉
適量步驟
1.準備好原材料，豆角掰成小段待用
2.蔥薑蒜切成末，泡椒切成小段
3.瘦肉剁成末
4.豆瓣醬剁細
5.肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻6.鍋裡放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用
7.鍋裡放入適量油，放入肉末翻炒
8.加入蔥薑蒜末、泡椒翻炒均勻
9.加入煸炒好的豆角翻炒均勻
10.出鍋了
小貼士一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟會中毒；
二、肉末里加入水澱粉炒的時候不容易結塊，直接加入澱粉炒的時候不容易散開。
2樓：情感導師賽文
乾煸肉末豆角
主料豆角 豬肉末 豆角半斤 豬肉末二兩輔料大紅辣椒 乾紅辣椒 蔥薑蒜 各種輔料適量乾煸肉末豆角的做法步驟
1. 將豆角洗乾淨，沸水在鍋裡綽水1—2分鐘後撈出，焯水時在鍋中滴入少量料酒，可以去除豆腥味兒。
2. 撈出焯過水的豆角過涼水中放置。
3. 將肉餡中加入鹽，極味鮮醬油，料酒，蔥末，薑末，水澱粉攪拌均勻入味兒。
4. 配菜，輔料切好備盤。
5. 將放涼的豆角切成小段控水。
6. 熱鍋溫油小火，放入醃製好的肉末在鍋裡爆香後撈出備用。
7. 熱鍋溫油小火，將豆角倒入鍋中不斷翻炒至豆角表皮皺縮。
8. 翻炒一會，將各種配菜，輔料倒入鍋中，一起翻炒。
9. 倒入生抽適量，糖適量，鹽適量，繼續翻炒。
10. 起鍋前放入蒜末，乾紅辣椒，調入雞精粉，翻炒，關火，淋入香油！
11. 香噴噴的乾煸肉末豆角，配上一碗米飯，好吃呦！有愛才有味道！
不放肉的乾煸豆角怎麼做？
3樓：盈紫安承菡
乾煸豆角的簡單做法
主料:豆角:500克
配料:花椒20克
幹辣椒20克
姜切絲少許
調料:食鹽
做法:豆角掰成大約一寸長,幹辣椒切段.
開大火炒鍋內倒入菜油,油溫升高倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒.幹辣椒不停翻炒(停下來會把豆角炒成黑色有失雅觀)待快成熟時放入食鹽(根據自己口味)翻炒均勻起鍋盛盤
長豆角怎麼做乾煸豆角
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
5樓：三火問題解答
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
6樓：長袖拂愁
製作食材
豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、薑末、蒜末、醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
做法一：
1、將豇豆掐去兩頭切長段洗淨控幹；
2、鍋內放 油燒至八成熱時放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3、鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒，如果你首先就開大火，肉一下鍋就會緊密團結在一起成肉塊了，炒至肉末表面發脆，調入料酒後盛出；
4、鍋內放油，油熱後倒入炸過的豆 角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內，撒上幹辣椒（幹辣椒事先可單獨用油煸一下會更香，記得火不要大），加鹽和雞精，出鍋前再淋點醬油，好出鍋。
做法二：
原料：豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、幹辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若干、肉餡2兩、澱粉一勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。
1、豆角洗乾淨，去兩頭的絲，掰成6.7釐米的段；
2、鍋裡倒入水，加一 勺鹽，燒開後，放入豆角焯一下，顏色變深綠後，撈出來瀝乾水分待用；
3、炒菜鍋裡放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝乾油待用；
4、肉餡裡放入澱 粉、料酒，鹽拌勻，醃20分鐘待用；
5、鍋裡留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來；
6、鍋裡放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道後，放入乾紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒幹汁後，加入鹽出鍋即可。
營養價值：
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
7樓：ck所羅門的仁義
乾煸豆角是用豇豆製作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。
豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便祕。
製作食材
豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、薑末、蒜末、醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
做法：1.豆角洗乾淨，去兩頭的絲，掰成6.7釐米的段；
2.鍋裡倒入水，加一 勺鹽，燒開後，放入豆角焯一下，顏色變深綠後，撈出來瀝乾水分待用；
3.炒菜鍋裡放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝乾油待用；
4.肉餡裡放入澱 粉、料酒，鹽拌勻，醃20分鐘待用；
5.鍋裡留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來；
6.鍋裡放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道後，放入乾紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒幹汁後，加入鹽出鍋即可。
8樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
9樓：再涼過人心
料主料：豆角、豬肉(瘦)
輔料：姜、蒜、蔥
調料：辣椒(紅，小)、李錦記辣豆瓣醬
做法1、準備好原材料，豆角掰成小段待用。
2、蔥薑蒜切成末，泡椒切成小段。
3、瘦肉剁成末。
4、豆瓣醬剁細。
5、肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻。
6、鍋裡放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用。
7、鍋裡放入適量油，放入肉末翻炒。
8、加入蔥薑蒜末、泡椒、豆瓣醬翻炒均勻。
9、加入煸炒好的豆角翻炒均勻。
10、出鍋了。
如何做乾煸豆角
10樓：匿名使用者
家常乾煸豆角做法，好吃下飯
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
12樓：匿名使用者
食材不同，搭配出來的味道不同
13樓：匿名使用者
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
14樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
15樓：qing馬
乾煸豆角，非常火爆的一道美食，幹就完了。
16樓：孝之六月飛雪
豆角拉油，爆香蒜末放入豆角大火快煸起鍋放醬油ok了
17樓：天幕網路
把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可
麻辣乾煸肉沫豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃
18樓：匿名使用者
麻辣乾煸肉沫豆角的做法步驟
1.豆角摘去兩頭洗淨
2.切成5cm的段
3.帶皮五花肉切回小丁
4.蔥、姜、幹辣椒分答別切碎
5.炒鍋放略多的油，放豆角小火炒至起皺
6.炒好後盛出備用
7.用餘油爆香花椒
8.倒入幹辣椒
9.再倒入肉丁翻炒
10.放入蔥薑末煸香
11.放入之前炒好的豆角
12.將鹽，白糖，料酒，生抽，老抽調成調料13.將調料汁倒入鍋中，收汁即可盛出
小貼士①這個菜不能放水，要大火快炒
②炒豆角時要放比平時菜多兩倍的油哈
飯店裡做的乾煸豆角為什麼那麼好吃？
乾煸肉絲豆角的做法，乾煸肉絲豆角怎麼做好吃
19樓：默唸之殤
乾煸肉末豆角的做法
1.把豆角切成菱形狀這樣便於入味，紅椒和蒜切成顆粒狀備用2.肉末裡放入蔥末、料酒、澱粉、醬油、滴少許油（防止炒制時肉末粘連在一起）攪拌均勻
3.鍋中放少許油做熱，倒入豆角，再放入少許鹽慢慢煸制，看到豆角微微表皮發皺有點金黃色就可以盛到盤子裡。（一定要煸熟了哦）
4.鍋中留底油，熱後放入蒜粒蔥末煸炒出香味，倒入味好的肉餡炒熟，接下來再把煸好的豆角、紅椒粒也放進去，調味，出鍋即可
20樓：
用料豆角 200g
幹辣椒 少量
瘦肉 50g
姜蒜 適量
乾煸肉末豆角的做法
1、豆角洗淨去筋膜，切段。
2、瘦肉切末，用鹽、生粉醃製10分鐘。姜蒜切末。
1、熱禍冷油，將豆角倒入鍋內，小火煸炒至水分幹，撈出備用。
2、鍋內留油下姜蒜爆香，倒入肉末炒散至熟，倒入豆角炒均勻，加鹽、生抽、料酒調味即可。
乾煸扁豆角怎麼做，乾煸扁豆角的做法步驟圖，乾煸扁豆角怎麼做
加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮即成。乾煸豆角是將豆角稍微乾煸一下，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成。但乾煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角。2 可以先把豆角切 好後放入微波爐高火叮4分鐘，使豆角變軟後再放入鍋中煸香即可。另外加了少許辣醬，更容易掛上味道，更易下飯。扁豆多在夏秋季節食...
正宗的乾煸豆角怎麼做呀，乾煸豆角最正宗的做法
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角 乾煸豆角 配 料 四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末 薑末 蒜末 醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油 醋各3克，味精1克，水 油各50克。haochi...
乾煸豆角簡易版怎麼做乾煸豆角怎麼做簡單做法教大家
用料豆角 若干 花椒粒 一把 幹辣椒 七八個 蒜 5瓣 鹽 雞精 生抽 料酒 乾煸豆角 簡易版 的做法 豆角洗好切段，鍋裡燒開水，將豆角焯水2分鐘。為了熟的快些 但不要太久 倒油，比平時多些，油燒熱。下幹辣椒段，翻炒出香味，放入部分蒜丁，花椒粒。翻炒 下豆角，大火翻炒一分鐘。轉中火，開始乾煸，半分鐘...