1樓：消化
拿一個小碗倒點涼水，然後再把雞蛋打入後，倒到己開的鍋內，保持雞蛋臥的完整，煮一點時間完成。
2樓：沉夜孤星
把雞蛋打進碗，不攪碎，然後撒點蔥花鹽花椒麵味精，少放點水，進鍋裡隔水蒸，差不多這樣吧。
3樓：匿名使用者
原料，鍋，雞蛋，蔥花，香油，鹽，紫菜，水，鍋裡放水燒開，雞蛋去殼無需攪拌直接放進去，然後依據自己口味放調料，雞蛋熟到自己喜歡的程度就好了，這玩意簡單說也叫水煮荷包蛋。
4樓：回憶
臥雞蛋是一道以雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉為原料製成的東北菜。
5樓：沉夜孤星
不知道什麼叫臥雞蛋，但聽北方人講，下碗麵，再臥兩雞蛋，想來也是我們說的水煮荷包蛋，雞蛋總的來說，是忌老的，無論是蒸，還是煮，還是煎，火候都很重要，煎雞蛋分兩種，單面蛋熱鍋涼油，中火煎到表面凝固就行，想吃雙面蛋，就要熱鍋熱油，表皮快速凝固，外焦裡嫩，沒經驗者都怕糊，都用小火，煎的時間太長，煎出的口感就差很多。
6樓：猴比84608職八
主要食材是蔥花、雞蛋和雞蛋，把雞蛋打到盤子裡，不用攪動，直接倒上醬油（個人經驗，放海天海鮮醬油好吃)、用水化開的大醬、豆油，撒上蔥花碎，花椒麵和胡椒粉放不放都行，看自己口味，材料都放好後，隔水蒸15分鐘左右就可以吃了。
7樓：阿舞子
今早剛剛吃過，做法簡單，好吃又營養，取個深盤或淺碗，盤底倒入生抽（醬油）、植物油，撒少許鹽。打入幾隻雞蛋，在雞蛋上邊再均勻撒上少許鹽，撒幾片蔥花，冷水上鍋蒸約18分鐘，根據個人口味，加香油、花椒粉、海米或蝦仁，都很好吃。
8樓：猴11681芬狄
臥雞蛋其實應該就是一道東北農家菜，蒸雞蛋，裡邊有放肉餡的，也有不放肉餡的，把雞蛋磕入盤內，加入調料蒸制。
9樓：隆碧芙
應該是水炒蛋，水炒蛋是將雞蛋攪碎，而臥雞蛋是全蛋不攪碎，水炒蛋是一道菜，臥雞蛋不是，水炒蛋是將雞蛋攪碎，水未開時全部快速倒入鍋中，蛋未凝固不要動，待凝固後，用鏟沿鍋底鏟一鏟，注意不要將蛋碰碎，然後調味上桌。
10樓：以心
有一種做法，肉末臥雞蛋，肉餡150克，加鹽2克，少量姜粉、花椒粉、胡椒粉，醬油5～10克，攪拌上勁，加10～20克植物油，5克香油，一半肉餡鋪在盤底，打上幾隻雞蛋，另一半肉餡填在蛋與蛋之間，用勺拍平一點兒，撒上蔥花，蒸20分鐘。
生活->美食/烹飪 10
11樓：引n子
就叫紅樓美食,應屬私家菜系。
12樓：匿名使用者
屬於私房菜，其中包含了川魯粵等菜系。
13樓：錢紅色的鴨子
應該屬於私房菜.具體的不清楚
14樓：伊戀唯一
屬於私房系的，裡面的許多菜都很有醫用價值的呢！
生活，美食，烹飪，豆瓣罐頭魚怎樣做
請問有什麼美食節目現場教你如何烹飪呢？
15樓：秋風影離
cctv 滿漢全席 廚王爭霸 舌尖上的中國 天天飲食btv 八方
食聖cctv-2《美食美客·全國電視烹飪回擂臺賽》答、《美食美客·三人餐桌》
東風衛視《料理美食王》
生活時尚頻道人氣美食節目
深圳電臺:美食樂翻天
包頭生活娛樂廣播電臺:天天美食
山東廣播生活頻道:吃在濟南
貴州經濟廣播臺:美食天下
煙臺國民廣播電臺:天天美食
黑龍江電臺:生活美食
石家莊國民廣播電臺經濟廣播:美食本地通
濰坊國民廣播電臺新聞頻道:美食嘉年華
16樓：小小
食全食美
型男大主廚
我家廚房
17樓：e十代
我家廚房那個節目不就挺好的啊
如何分析喜歡美食烹飪的人？
美食烹飪家是怎麼玩得
18樓：獲真保
工作之外和正常人的生活方式是一樣的。各有各的愛好，每個人的休閒娛樂方式都不同。只是他們的話題圍繞著烹飪的會多一些。
這個職業和正常人沒有區別，玩法也相同。
求國內美食烹飪節目
19樓：匿名使用者
東方衛視的《頂級廚師》現在第二季已經結束了，非常好看,裡面做菜的步驟很詳細!
比賽主要有兩種流程。第一種比賽流程是依次進行神祕盒挑戰、創意菜比拼、以及壓力測試；第二種比賽流程則包括團隊賽、技能測試、以及壓力測試。節目亮點在於三位美食觀察員由國內明星、頂尖廚師及美食家擔任，專業並且個性鮮明；才藝展示與感人故事相結合。
2.央視《味覺大戰》,是**電視臺財經頻道（cctv-2）通過引進火爆全美的《the taste》（味道）版權、結合中國觀眾的收視期待,再進行升級優化的一檔大型美食真人秀節目，預計於2023年11月奉獻給全國觀眾。
央視版《味覺大戰》計劃為季播（第一季4集+7集（4集導師分組賽+7集淘汰賽）），每集時長60分鐘。節目定位於」中國味道的國際化表達」。在保留原版節目精髓的同時，結合中華美食文化，以人文情懷為載體，通過美食詮釋「愛情」、「溫暖」、「勇氣」、「傳承」等等眾多的、生活的味道，通過美食烹飪，實現選手個人生活夢想。
賽程設定為三個階段：導師分組賽、淘汰賽、決賽。
節目聘請人氣爆棚的超級主持界大腕擔任主持；甄選頂級廚師、餐飲明星企業家、跨界明星等擔任嘉賓導師。通過層層篩選，在30位導師分組賽選手中產生12強進入由團隊賽及個人賽組成的淘汰賽、決賽環節，最終冠軍將獲得神祕大獎，成就其個人夢想！
3.央視《廚王爭霸》。中外名廚對決。我看過幾次，挺好看的。
2023年，cctv-2再現廚王爭霸賽，由歐洲頂尖米奇林廚師與中國各路頂級專業廚師進行對決。該節目是典型的自主研發創新的原創節目。打造美食真人秀的季播欄目《廚王爭霸》正式登陸cctv2財經頻道：
第一季於2023年6月22日至26日端午節期間每晚18:30分上演；第二季於2023年國慶節期間上演；第三季於2023年春節正月初一至十五上演；第四季於2023年五一小長假期間上演；第五季於2023年6月端午節期間上演，第六季於2023年中秋期間上演；第七季於2023年國慶節期間上演。
20樓：**
現在幾乎每個電視臺都有這樣或那樣的美食烹飪節目。親可根據自己的閒暇時間，隨時隨意搜搜。
21樓：瑤霖霜
≪廚王爭霸≫也是
望採納^_^
烹飪美食：生活的藝術 為題的**。急求！
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