1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
2樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
3樓：伯依琴
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！ ② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6 豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7 食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。豆角使人頭腦寧靜。
調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
素炒豆角怎樣做好吃l
4樓：匿名使用者
素炒豆角步驟1
素炒豆角的做法大全
豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段；鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
步驟2素炒豆角的做法**
素炒豆角的家常做法
倒入豆角後轉大火翻炒
當鍋子中的湯汁基本快收干時(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒；然後將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最後放入一點味精，翻勻起鍋
步驟3調入1勺鹽和2勺生抽
步驟4素炒豆角怎麼吃
翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可步驟5素炒豆角怎麼做
轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘；利用這個時間將青紅椒切粒
素炒豆角怎麼炒?
5樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
6樓：匿名使用者
1 主料：長抄豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各bai20g（超愛吃麻辣口味的銅子可du以多多加）zhi 薑絲5g
3 調料：食dao鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
8樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料豆角200g
輔料食鹽1茶匙生抽2茶匙細砂糖1茶匙植物油1湯匙雞精1茶匙幹辣椒版4個素炒豆權角的做法
1.豆角摘去豆筋，瓣成寸斷，洗淨後，瀝乾水分2.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋3.放入豆角，翻炒均勻
4.調入適量鹽
5.調入適量生抽，翻炒均勻
6.調入適量細砂糖
7.豆角炒熟後，調入適量雞精
8.翻炒均勻，關火；起鍋，上桌
9樓：匿名使用者
關鍵是「 不停翻炒」，不能偷懶的。
10樓：麥琅貊潤
前言我很喜copy歡吃豆角，豆角類營養豐富。豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
材料主料：豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
素炒豆角
1將豆角摘成小段，洗好
2油鍋置於鍋上，燒熱
3放入蒜末爆炒
4加入豆角翻炒
5加入適量的鹽和醬油
6翻炒數分鐘，直到炒熟
7最後收汁即可
小貼士豆角一定要多炒數分鐘，炒熟才可以吃、
11樓：薩珺堵雁山
前言現在正bai是豆角上市的時候，du小區裡一個zhi大爺自己種的豆角dao，可以說是版綠色，環保，無公害的蔬菜，權給我們好多，而且超級嫩。中午立即做了一盤素炒豆角，清脆，好吃。
材料主料：長豇豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、大蒜1瓣素炒豆角
1蔥蒜，豆角，切好，準備
2熱鍋，倒油，油熱後，把蔥蒜熗鍋，放入豆角3放些醬油
4少放些水，豆角一定要炒熟
5豆角炒熟了
6出鍋，裝盤
小貼士豆角一定要炒熟，加點水，要不容易的炒焦的
12樓：龐霓瞿運恆
前言菜園bai裡的四季豆結du得可真多，四季豆是zhi個百吃不厭的菜，怎麼做都dao好吃，內燜飯，燒肉，素炒，做醃菜，是容夏季裡餐桌上從從喜愛的大眾食品。
材料主料：四季豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量素炒豆角
1準備好材料，把四季豆折成兩斷
2切好蔥薑蒜末
3鍋內燒油，下姜蒜末炒香
4放入四季豆炒勻
5四季豆一定要炒熟，蓋上蓋燜十來分鐘
6燜熟後開啟蓋放鹽和蔥花即可
小貼士四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃
13樓：洋含李迎秋
前言素炒bai豆角，素食主義者
du。豆角
含豐富維zhi生素b、c和植物蛋白質，dao能使人頭專腦寧靜，調理消化系屬統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
材料主料：豆角400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量素炒豆角
1將姜、蒜切末，蔥花切碎。
2再將豆芽切斜條。
3鍋中倒油，加入點蒜末、薑末和蔥花爆香。然後下入豆角，加入適量的鹽，倒入少許水。
4裝盤。
小貼士我
14樓：桃精神
邯鄲北方汽修學校
copy告訴您
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
清炒豆角怎麼做？
15樓：夜夜笙歌
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
16樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
17樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
具體做法
1、做法一：準備用料。豆角、羊角辣椒、大蒜。
豆角去兩頭，洗淨用開水焯三分鐘後撈出控幹；鍋內倒油 放入蒜末，用小火爆香；辣椒切成段，放入中火炒至變軟；放入剛才焯過的豆角，加入一小勺鹽，半勺白糖，兩小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒即可。
2、做法二：準備用料。豆角、油、雞精、味精、鹽、蒜、姜、紅辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。
豆角斜切改刀，下入沸水中，大火焯7-8分熟；撈出過兩遍冷水，瀝乾水分備用；鍋中下油，中火燒熱；下姜和辣椒出香味，開大火，下豆角和蒜翻炒均勻；入鹽，胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，雞精，生抽，味精；翻炒均勻出鍋。
3、做法三：準備用料。豆角、青椒、蒜末、油、鹽。
豆角洗淨切小段；青椒蒜末備用；油鍋八成熱下豆角煸炒；炒的過程中適量加點水防止炒焦，一點一點加，然後加鹽，炒個大概三分鐘左右就可以了。
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18樓：
豆角不熟是有毒的
如果想吃大一些綠一些的話
我的見意是
先用水燙一遍，保證它熟了
然後再用放到鍋裡清炒
加少許辣椒和花椒，也可放肉同炒，然後快熟時加鹽和雞精。ok了
19樓：三火問題解答
炒豆角怎麼做？把豆角切段，清洗乾淨過水撈出，倒入鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，豆角調料一起翻炒均勻。
20樓：春光解天意
急火炒了之後,少加點水,蓋上鍋蓋悶一小會.
我一般是把長豆角切成丁,然後和橄欖菜一起炒,容易熟,也是綠色的.蠻好吃的.
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
素炒豆角（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法
22樓：匿名使用者
用料豆角
蒜生抽鹽雞精蔥
姜蒜蓉素豆角的做法
將豆角清洗乾淨後用開水焯掉毒素（生豆角是有毒的哦），而後放在涼水中。
將豆角摘好，並將其掰成3-4釐米長的小條，切與掰的口感會不同，另外豆角最好先焯水後摘，這樣髒東西不會滲入進去。
將蔥姜切絲，蒜切為蒜末待用。
鍋中放少量油，放入蔥姜後爆香後加入豆角，翻炒出鍋前加入蒜蓉、鹽、雞精、少量生抽即可出鍋。
怎樣炒豆角好吃又簡單
23樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
24樓：匿名使用者
食材主料
豆角500克輔料油
適量鹽適量剁椒
適量祘子
適量蠔油
適量生抽
適量步驟
1.豆角洗乾淨備用，鍋內放勺水燒開，放少許油和食鹽2.放入豆角，燙至斷生
3.撈出過清水
4.豆角切碎粒
5.坐鍋熱油，放入切碎的祘子爆香
6.放入兩勺剁椒爆香
7.倒入豆角碎翻炒
8.加入適量鹽，生抽，蠔油翻炒
9.少許清水熗鍋入味（一點點就行）
10.裝盤
25樓：半夏半暖
1.豆角洗淨切段，蔥姜切絲。
2.熱火放油，放入蔥姜，炒出香味。
3.倒入豆角翻炒，可以放點水。
4.豆角不出水，放點水，不然糊鍋，炒至變色。
5.豆角變色後，放入適量味精和鹽，翻炒均勻即可出鍋。
26樓：馬連枝桂雁
炒豆角簡單的做法
主料豆角
350g輔料油適量
綠色食物清炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法
27樓：匿名使用者
主料豇豆 ：400
輔料指天椒 ：適
量蒜末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.豆角折回成長段 鍋裡水燒開，裡答面放適量油鹽 將豆角過水至開始變軟撈出
第二步2.過涼水
第三步3.瀝乾水分
第四步4.指天椒切段
第五步5.蒜切末
第六步6.鍋裡放油，爆香辣椒和蒜末
第七步7.倒入瀝乾水分的豆角
第八步8.翻炒翻炒，至豆角快熟時加入適量鹽，雞精第九步9.翻炒均勻起鍋
烹飪技巧
腹脹者忌食豆角焯水的時候放點鹽可以保持豆角的翠綠過冷水速度要快，保持爽脆感
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