1樓：
海里的螃蟹以及其他海洋動物的體液是與海水等滲的，就是說鹽度是一樣的，這樣身體既不會失水也不會吸水，保證其能在海水中存活。
而且多數種類還有自主調節體液濃度的功能，即使鹽度突然上升和突然下降，它們也會迅速用鰓來提高或降低體液濃度與海水濃度保持平衡。
因此，我們所食用的海蟹、蝦類的味道，和暫養池的人工海水的鹹度差不多。
魚就不這樣。
海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力，它們生有專門排鹽的器官，位於鰓片中，由「泌氯細胞」組成。這些「泌氯細胞」像一個淡化車間，能使海水淡化，而且效率非常高，即使人類發明的最先進的海水淡化器也望塵莫及。此外，為了彌補體內水分的流失，海洋硬骨魚類還採取多喝水、少泌尿的措施來維持體內的低滲壓。
鯊魚、鰩等軟骨魚類採用的方式則有所不同。它們不像硬骨魚那樣喝海水，而是有一套保持體內外滲透壓平衡的高超本領。在它們的血液中含有很多尿素，因此體內液體的濃度反而比海水高，這樣就迫使它們以排尿的方式排除滲入體內多餘的水分。
有時我們在吃鯊魚的時候總會覺得有一般刺鼻的怪味，其原因就是鯊魚的體內含有尿素。尿素不僅能維持軟骨魚內體液的高滲壓，減少鹽分的滲入，而且還能起到加速鹽分排出的作用。
2樓：520三角函式
是的，因為海水是鹹的
海鮮屬於鹼性食物嗎？
3樓：明笑鬆
病情分析： 所謂的鹼性食物是指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性海鮮屬於動物類食品，海鮮屬於動物性食物，應納入酸性食物的範疇。
做海鮮如何去腥？
4樓：餒純殺腫俟匙
首先海鮮一定要新鮮哦，加幾片生薑可以去腥，再擠一點小鮮侶調味汁，效果就很好。
5樓：呼延掣
魚烹製不得法往往有一種腥味，用以下方法可以支除。
（1）魚在烹製前，先浸入食醋片刻，瀝乾水後烹製，不僅除腥味，且鮮嫩。
（2）燒魚時在鍋中加點牛奶，即可除腥，又使魚味美。
（3）燒魚時加些生薑可除腥增鮮，放姜最好切為小塊，不要整塊放入，也不宜太碎小。
（4）先用油將魚煎一下，煎過後將多餘油倒出，再將魚放入鍋中，當鍋燒熱時，稍加點料酒和醋，蓋上鍋蓋，等10幾秒鐘，再揭開蓋，腥味即除。
黃花魚去腥味
黃花魚腥味的主要**是魚頭頂的皮膜，在加工整理時只要將頭頂的皮撕掉，腥味即可除。
吃完螃蟹除腥味
食用螃蟹後，兩手會有一種腥味，只要在手心滴幾滴白酒，再力搓幾下，再用水洗淨即可。也可用溼茶葉或香菜放在手中搓揉，再用清水沖洗。
除去海帶腥味
海帶吃起來有一股腥味，如果在食用前在淡鹼水中搓洗一下，然後用清水衝一衝，腥味即可
6樓：大格子小丹妮
海鮮製作前，一定要過油，可以去腥
海鮮是不是鹼性食物對肝有好處嗎
7樓：向無名者致敬
海鮮中含有豐富的蛋白質、低膽固醇以及各種微量元素，約佔其總重量的5%-24%，由於其所含的結締組織少，因此是一類比較容易消化吸收的動物性蛋白質**，對人的健康有很大的好處。單從補充蛋白質角度來說，乙肝患者吃一些海鮮是沒有害處的，另外，大多數海鮮食用後可補充機體蛋白含量，從而加快受損肝細胞的再生與修復功能，所以乙肝病毒攜帶者可適當的吃些海鮮以利於肝臟修復。但是如果是肝硬化病人的話是不建議吃海鮮的，因為肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，很容易引起出血，如果再吃富含那麼高的蛋白質，會導致病情急劇惡化，會加重肝臟負擔，毫無疑問是雪上加霜，因此建議肝硬化患者儘量少吃海鮮。
要注意的是海鮮中含有病毒或細菌，如果未經高溫消毒，就有可能成為傳染源，特別是本身就有肝病的人，容易導致新的傳染病發生。海鮮，不是說不要吃，而是少吃為好，因為肝也是承擔相應的消化功能的，食用太多對於已有炎症的肝臟來說，負擔加重。所以，對於消化功能不好的乙肝病人不宜多吃。
另外，天氣越來越熱了，注意飲食平衡非常重要，每天要攝入適量的蛋白質、脂肪、碳水化合物等。飲食要均衡搭配，乙肝患者的飲食應該以清淡為主。吃什麼都要有個度，適量吃海鮮中還具有抗腫瘤、抗癌的成分，抗放射性損傷的作用，乙肝病人食用後可有效預防癌變的發生。
但是魚蝦不能於柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等水果同吃，同吃會降低落蛋白質的營養價值。
帶魚是海鮮嗎魚是海鮮嗎？？？
是。只要是出產於海里的可食用的動物性 或植物性原料通稱為海鮮。而帶魚屬於海產品，所以帶魚是海鮮。海鮮括了魚類 蝦類 貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。而帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海 東海 渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚...
魚是海鮮嗎，魚屬於海鮮嗎？
海鮮 seafood 又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類 蝦類 貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有 活海鮮 冷凍海鮮。魚類屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。魚 本身並非一個正式用作...
蝦米算不算海鮮蝦米是海鮮嗎？
算的，蝦皮，海米都是海鮮。蝦米眼海味鋪各種海鮮，你可以對照一下算不算噢！asdsadsadsadsad 如果是按照分類跟類別來分的話。嚴格來說的話蝦米是海鮮 不算吧，屬於淡水類水生物 蝦米釋義 1.晒乾的中小型蝦 2.方 小蝦算。理論上來說算的。蝦米又叫海米 金鉤。是用鷹爪蝦 脊尾白蝦 等加工的熟幹...