1樓：my剛剛好
你蒸雞肉之前要簡單處理一下。在肉上用到輕輕斬出花紋。放鹽味精料酒蔥姜胡椒粉醃一下味。
再放點油進去！這樣蒸出來的肌肉很滑嫩。關鍵要放油才可以！
要掌握住時間！15到18分鐘為最好！你用筷子插一下。
如果能插透而流出的不是血水這樣就熟了！
2樓：米粒兒
小雞燉蘑菇，最主要是原汁原味，要用野生榛蘑燉笨雞才行，裡面可以加點寬粉。笨雞皮薄嫩滑有彈性，雞肉緊實有嚼勁，用肉食雞怎麼也做不出那種味道的。
3樓：老實話好聽
1，雞肉不能先炒，只需在開水裡面 「焯」 一下 ，去掉血沫 、異味 ，就行了 。
2，蘑菇必須是榛蘑 ，用其它蘑菇 ，味兒不正 ，難吃 。
3，千萬不要先放鹽 ，出鍋前 5 分鐘放鹽就行 。
4，大火燒開 ，馬上轉小火慢燉 ，湯汁剛剛滾起來最好 。
5，一定要蓋蓋子 。
試一試 。
4樓：
高壓鍋做很方便，雞肉與很嫩
5樓：wv薇
加點嫩肉粉，提前醃一下吧。
6樓：見磊睹綢尊升
高壓鍋壓在燉放啤酒鴨
7樓：中長中長
水煮開以後，才放小雞
8樓：徐輝
用嫩肉粉(一種酶製劑，安全可使用)處理雞塊
燉雞怎樣才能使肉不發乾，怎樣燉雞才能使燉出來的雞肉很嫩？
你好，燉雞不宜先放鹽 在燉雞時如果先放鹽，會直接影響到雞肉以及雞湯的口味 特色及營養素的儲存。這是因為雞肉本身含水分較高，有的會高達65 90 而食鹽卻具有脫水的作用，會妨礙湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變硬 變老，湯變得毫無香味可言。因此，燉雞時應採取正確的放鹽方法，就是將燉好的雞湯降溫至80 ...
怎樣才能使自己快樂,怎樣才能使自己快樂起來
怎樣才能讓自己變得快樂起來?快樂其實很簡單,要生活過得簡單 知足,像大智若愚的那種,你就快樂了。首先你來要知道快樂的定義是什麼.你內心想做的 自事,完成了你就很快樂 那麼只要做自己想做的事,你後有快樂的感覺.同樣,你的朋友有了高興的事,你也會為他分享快樂.最重要的放開自己的心事,憂愁和煩惱都放下,用...
如何才能做出一道非常美味的小雞燉蘑菇
只要你掌握好燉制的火侯並且適當新增一些輔料，都是會很美麗的 小雞燉蘑菇是一道美味的菜。必須把小雞。燉爛之後。再放入蘑菇。讓某入吃起來 製作食材 童子雞750克 1000克 蘑菇75克 最好是東北的榛蘑 調料 蔥 姜 乾紅辣椒 大料 醬油 料酒 鹽 糖 食用油製作流程 小雞燉蘑菇的營養價值 刺 1 將...