1樓：原海秋
我個人的做法如下：
食材與佐料：河蝦15只左右（根據需要）、油、鹽、雞精、澱粉、蔥（切段）、花椒、大蒜（切片）、姜（切丁）
1、買來的河蝦最好新鮮，活的最好，在淡鹽水中泡一段時間後撈出，清洗乾淨，塗抹澱粉備用；
2、油燒至8成熱，放入塗抹澱粉的蝦，炸至紅色撈出，炸過的油去渣後放到碗裡備用；
3、清洗油鍋後，倒入炸過蝦的油，至7成熱的時候放入花椒，對第一次炸過的蝦進行翻炒，然後放入蔥段、蒜和姜，火不要太大，最後放入鹽、雞精，3分鐘後盛出。
第一次炸的作用是將蝦炸熟炸透，第二次炸的作用是將蝦入味並炸脆，這是我的做法，朋友們都說我炸的蝦好吃。希望對你有用！
2樓：貝貝金營養中心
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：鮮蝦蔥
姜白酒白糖味精
鹽菜譜做法：
1.將蝦去頭去須洗淨控水。
2.鍋中倒油燒開。
3.將處理好的蝦倒入鍋中進行炸制。
4.炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝乾油份。
5.原鍋大火打底油，放入蔥薑末。
6.爆香後倒入炸好的蝦，迅速翻炒。
7.加入少許白酒。
8.放入白糖。
9.放入少許細鹽；
10.旺火將湯汁收濃，關火，撒少許味精，炒勻即可裝盤。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.務必將處理好的蝦控幹水分後下鍋炸制，以免爆鍋燙傷；
2.炸制時間不可過久，蝦殼與蝦肉分離即可，以保持脆嫩適中的口感；
3.炸蝦剩餘的油可用作烹調其他菜餚，可增添風味。
飛機是燒什麼油，飛機燒的是什麼油？
飛機發動機使用的是航空煤油，與汽車用的汽油 柴油雖然同屬石油提煉物，但特性卻又很多不一樣的地方。航空煤油主要用作航空渦輪發動機的燃料。汽油不安全，容易揮發，太容易燃燒，但是活塞發動機還在用。柴油黏度太大，在渦輪發動機裡不適合，因為是要靠很細小的噴嘴把燃料噴成霧狀的，才能跟高壓高溫空氣充分混合，產生猛...
油澆蝦的做法請指點，求油淋蝦的做法謝謝
1把蝦洗淨，去掉外殼，注意留住最後一節外殼。2用竹籤挑去內臟。3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。4用紙巾擦乾水分 5把蝦沾上澱粉 6把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻 7再把加工好的蝦放進幹麵包粉中，裹一層麵包粉。8加工程式完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，麵包粉不易掉下。...
怎麼分辨燒好的蝦是海里的還是河裡的
不是兩種，不算小龍蝦，常聽說的河蝦至少有10種，海蝦就更多了。除了挨著海的，小個的蝦一般是河蝦，因為蝦死後會迅速腐敗。較大的淡水也有青蝦白蝦，熟了以後和海蝦外觀區別不大。這個抄問題比較寬泛。簡單說一下吧bai，如果是活蝦，你可以辨別放活du蝦容器的水是海水zhi還是淡水。由此推斷蝦是dao海水養殖還...