1樓：北極的企鵝
你好豬肝隔夜是能吃的，但是必須是加熱後食用以防造成食物中毒(致病菌侵犯食物)，且加熱時間最好長一點，保證到豬肝完全加熱後方可食用，不要隨便翻炒微熱便食用。需要注意的是，煮熟後的豬肝要放在冰箱冷藏儲存，因為豬肝常溫下容易發生變質，買回家的豬肝最好一次性吃完，少吃隔夜的食物。
豬肝的食用處理方法
1、清洗
肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分。
2、去異味
豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。
吃豬肝的注意事項
1、忌一次食用過多
我們知道，豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
2、忌與維生素c同服
維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素c。
3、忌不去毒就食用
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
4、忌與酶製劑同服
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
5、忌炒得過嫩
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。
2樓：匿名使用者
最好是不要吃隔夜的食物，非要食用一定熱透了。
生豬肝能放隔夜嗎
3樓：北京新東方烹飪學校
生豬肝隔夜不能吃了，再加熱，然後豬肝就變硬了，再個所有食物第二天吃了都對身體不好。
豬肝隔夜能吃嗎
4樓：寶琳舜經業
如果你是用保鮮袋來密封然後放進冰箱裡的話是可以第二天食用的，但是最好不要經常這樣。
請問，爆炒的豬肝，隔夜還能吃嗎？
5樓：秋狸
可以，吃前需要回鍋加熱。
隔夜的豬肝可以吃，但一定要徹底加熱煮透。因為空氣中的有害細菌會黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，產生對人體有害的物質。熟的剩飯剩菜儲存時間不宜超過24小時。
隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導致食物變質，二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒。如果能夠在烹調之後馬上撥出一份，用乾淨的器皿裝好，不再翻動，晾涼後儘快放入冰箱中儲存，不建議長期吃隔夜飯菜。
這幾種隔夜菜不建議食用
1、綠葉菜
對於綠葉菜，大家可能都知道放久不便食用，這是因為葉類蔬菜中硝酸鹽的含量很高，特別是菠菜和芹菜，硝酸鹽多次加熱容易轉化成對身體有害的亞硝酸鹽。如果是那些需要在第二天備餐的人，建議選擇根莖類、花菜類、瓜果類的蔬菜，這類蔬菜含有的亞硝酸鹽相比葉類蔬菜較低。
2、隔夜海鮮
螃蟹、蝦類、貝殼類海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物，會損害肝臟、腎病，長期會降低肝腎功能。
3、木耳、菇類
像木耳、銀耳、香菇等本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置較長時間，會轉化成亞硝酸鹽，建議也是及時吃掉。
4、燉湯
建議不要長時間放置在鐵鍋、鋁鍋裡，容易析出對人體有害的物質。可以選擇放在乾淨的陶瓷碗裡，然後用保鮮膜密封放涼後放入冰箱，儘快食用。
6樓：匿名使用者
隔夜後不建議食用，一是隔夜會多少有些變質，二是營養已經流失去。
飲食小常識
1、豬肝是豬體內毒物中轉站和解毒器官，所以買回的新鮮豬肝不要急於做，先將豬肝放到流水下衝洗幾分鐘，然後放在水中浸泡半小時，以去掉豬肝中的血水。
2、豬肝不易烹製的太嫩，也不易太老，以炒至看不到血絲為標準。
3、豬肝下鍋速度要快，用筷子劃散的效果要比鍋鏟快，以免豬肝粘肝或結塊。
7樓：黃建義
你好，豬肝隔夜再食用，一定要加熱熟透後再吃。不然會危害身體健康。謝謝望採納。
請問豬肝隔夜能吃嗎？
8樓：習慣車來車往
可以，但是最好放在冰箱的保鮮層為好。吃前需要回鍋加熱。
豬肝隔夜是能吃的，但是必須是加熱後食用以防造成食物中毒(致病菌侵犯食物)，且加熱時間最好長一點，保證到豬肝完全加熱後方可食用，不要隨便翻炒微熱便食用。
需要注意的是，煮熟後的豬肝要放在冰箱冷藏儲存，因為豬肝常溫下容易發生變質，買回家的豬肝最好一次性吃完，少吃隔夜的食物。
9樓：自律則自強
這主要看你是怎樣儲存的，儲存不當腐敗變質是絕對不能吃的。一般豬肝一次吃不完可以放在冰箱裡。
冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是豬肝也不宜久放。
豬肝短時間放一兩天冷藏即可，長時間放最後冷凍，然後用微波爐解凍，減少營養流失。
其實把豬肝買回來後，在表面塗上一層食用油，再放在冰箱冷藏室裡就可以保持幾天的新鮮了。
一時吃不完可以放在冷凍室，再找時間處理。無非就是口感比新鮮的差了一點點。冷凍的豬肝一般就下火鍋，不夠再切點肉絲!
冬天裡熱氣騰騰，下著各種配菜，爽。當然，豬肝還可以切小陀袋裝冷凍。
10樓：
其實隔夜的豬肝如果儲存得當，還是可以吃的！這也就不會造成過多的浪費。
豬肝可以過夜，但是最好是等食物冷卻後裝入密封的容器裡再放進冰箱，因為冰箱沒有殺菌作用，敞開式存放的話容易滋長細菌和串味兒，食用後會產生腹瀉和腸胃不適。
豬肝儲存方法：
1、可在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，放入冰箱儲存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩。豬肝。
2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。可放15——30天。吃時自然解凍，清洗乾淨。
11樓：溫從凝
放入冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是豬肝也不宜久放。放在冰箱裡一夜還是可以吃的，單不能過久，什麼食物都不能久放。
12樓：匿名使用者
豬肝隔夜是能吃的，但是必須是加熱後食用以防造成食物中毒(致病菌侵犯食物)，且加熱時間最好長一點，保證到豬肝完全加熱後方可食用，不要隨便翻炒微熱便食用。需要注意的是，煮熟後的豬肝要放在冰箱冷藏儲存，因為豬肝常溫下容易發生變質，買回家的豬肝最好一次性吃完，少吃隔夜的食物。
13樓：
隔夜的生豬肝當然是不可以吃的了，因為它會產生一種食物變質的現象，但是對於想要吃剩下的，我們正確做法是可以將其吃剩下的用保鮮膜覆蓋，放在冰箱裡面進行冷藏。這樣的做法可以保證不變質。
14樓：萌家少女
那要看豬肝還新不新鮮，如果是夏天沒有放進冰箱，那不管是生是熟都很容易變質，冬天的話，只要沒變味，就應該沒事。不過，隔夜的食物最好還是少吃的好。
15樓：皆無皆有
豬肝保鮮得當，不變質的情況下是隔夜能吃的。不過從健康角度講，隔夜菜不吃更好，一是因為細菌量增多，二是因為亞硝酸鹽量增加。
16樓：愛的方向在這裡
如果沒壞的話，應該就能吃吧。晚上吃了放在冰箱裡面，包好就，行了，第二天再熱一下就能吃了。但是一般不要吃剩菜，因為煮多少吃多少好一點，不吃不要煮那麼多嘛
17樓：
可以呀，只要儲存好不變質就可以吃的，最好是放冰箱冷藏，要吃時加熱好在吃。豬肝的營養價值挺高的，對於缺鐵性貧血的人可以多吃吃豬肝，嬰兒也可以一週吃兩三次豬肝，可以防止貧血。
18樓：
豬肝隔夜最好不要吃，因為裡面可能會產生許多細菌，人吃了隔夜的飯菜身體不好的就會拉肚子，如果拉肚子時間長了人體會脫水甚至危機生命。一般青菜不能夠過夜，熟的肉食不能夠超過10個小時吧，總之任何食物最好當天吃完。
19樓：匿名使用者
豬肝可以隔夜吃，但最好等到食物冷卻後放入密封容器中，然後放入冰箱。由於冰箱沒有殺菌作用，開放式儲存後容易滋生細菌和氣味，進食後會引起腹瀉和胃腸不適。如果新鮮豬肝不吃，最好將其放入保鮮袋的口袋中。
20樓：校園觀察點
還是不要吃了，畢竟如果儲存得不好的話很容易被細菌汙染的。但是我們只是普通人，有沒有什麼專業的裝置，所以肯定不知道到底有沒有被細菌汙染，所以最後的辦法就是不要吃。
21樓：
最好不要吃，因為內臟物質，內臟很容易被細菌侵入的，在冰箱裡面也一樣，也會有適合冰箱環境的細菌寄存，所以很容易被細菌侵入，內臟菜品建議當天做完當天吃完。
22樓：匿名使用者
你好 可以根據天氣溫度而定 如果經過高溫應該差不多是可以 但腸胃不好的話少吃
23樓：幽靈磁宇
隔夜的菜如不多就不要吃了如還多沒有變質可以燒燒再吃必經我們是打工族需要結約的
24樓：幼稚園彡萌蠢的獸菌
可以吃，但建議不要吃。因為豬肝非常的便宜，很多素菜都比豬肝貴。如果你是一個注重養生的人，隔夜的菜儘量不要吃。
現在人的生活條件比起老一代的人有了很大的提高。所以飲食養生也就顯得很重要。以前不少的觀念都發生了天翻地覆的變化。
25樓：匿名使用者
豬肝隔夜也可以吃。最好放冰箱中冷藏過夜。
26樓：陌陌屯
請問豬肝隔夜能吃嗎，只要沒變質，沒異味，一般來說是可以食用，最好現做現吃。
27樓：孤獨的的80後
其實專家說的豬肝隔夜不能吃，但是我吃了好多年都沒有出事情，專家太嬌貴了其實你的心中已經有答案了
28樓：
根據溫度而定，冬天肯定可以吃，但夏天要放冰箱才可以，否則不能吃。
煮熟的豬肝隔夜能吃嗎？
29樓：hao大森
煮熟的豬肝是可以隔夜吃的，但是最好放在冰箱的保鮮層為好。
豬肝（英文：porkliver），為豬科動物豬的肝臟，是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能。
營養價值：豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素a，具有維持正常生長和生殖機能的用處。
能保護眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義。
經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。
豬肝隔夜放冰箱能吃嗎
30樓：一葉小船
過夜的豬肝還能吃嗎
過夜的豬肝儲存得當還可以吃。
豬肝隔夜是能吃的，但是必須是加熱後食用以防造成食物中毒(致病菌侵犯食物)，且加熱時間最好長一點，保證到豬肝完全加熱後方可食用，不要隨便翻炒微熱便食用。需要注意的是，煮熟後的豬肝要放在冰箱冷藏儲存，因為豬肝常溫下容易發生變質，買回家的豬肝最好一次性吃完，少吃隔夜的食物。
豬肝的食用處理方法
1、清洗
肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分。
2、去異味
豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。
吃豬肝的注意事項
1、忌一次食用過多
我們知道，豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
2、忌與維生素c同服
維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素c。
3、忌不去毒就食用
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
4、忌與酶製劑同服
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
5、忌炒得過嫩
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。
蔬菜隔夜能吃嗎，隔夜的青菜還能吃嗎？
基本上所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，但是韭菜當然也不例外，蔬菜只要儲存一段時間，蔬菜中的硝酸鹽都會轉化成亞硝酸鹽，但是在烹飪的過程中，還原亞硝酸鹽的還原酶失去了活性，就會減少亞硝酸鹽的產生。一旦蔬菜炒熟了再儲存細菌就會迅速繁殖，更多的亞硝酸鹽就會產生，亞硝酸鹽對人體是有害的，即使再加熱也無法消...
隔夜的菠蘿還能吃嗎，菠蘿隔夜能吃嗎
菠蘿放一晚上還能不能吃，需要根據實際情況來看。一般情況下，如果菠蘿沒有出現異味 腐爛 變質 發黴等情況，則可以正常的進食。如果出現這些症狀，則需要及時停止進食菠蘿。隔夜後的菠蘿如果沒有發生變質的現象，是可以吃的，但口感會變差。同時長時間的放置下，裡面的養分會逐漸流失，且容易滋生大量的細菌，若是高溫的...
隔夜的青菜還能吃嗎，隔夜的菜能吃嗎？
能吃，但不宜食用。綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完，因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類物質，而且反覆加熱後，維生素已大量喪失。因此建議隔夜後的蔬菜儘量少吃或不吃。相關實驗 實驗人員準備了炒青菜 西紅柿雞蛋 紅燒肉三種不同型別的菜餚，測試不同菜餚放置不同時間後亞硝酸鹽的含量變...