1樓：默唸之殤
材料西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，儘量讓它們多出來些湯汁。
4.根據食用量放入開水，繼續燒開。
5.水大開後下面。
6.麵條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅1.雞蛋一定要先是煎過的；
2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；
3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。（東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜餚很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~）
2樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
湯麵的做法大全，家常湯麵怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
食材用料：
雞蛋[圖]雞蛋一個相剋食物
幹掛麵80克
小青菜五棵
蝦皮[圖]蝦皮一小撮相剋食物
豬油[圖]豬油適量
鹽適量雞精適量
生抽兩勺
香蔥[圖]香蔥一根相剋食物
菜譜做法：
湯麵的做法**11.小青菜和蔥洗淨
湯麵的做法**22.蝦皮洗淨，蔥切碎
湯麵的做法**33.鍋中放入豬油，燒熱(油燒的比平時炒菜稍熱)湯麵的做法**44.打入雞蛋，煎至凝固
湯麵的做法**55.翻面煎另一面，煎至蛋白凝固湯麵的做法**66.倒入水
湯麵的做法**77.水開放入 麵條並調入鹽和生抽湯麵的做法**88.麵條煮至八分熟放入小青菜燙上幾秒鐘湯麵的做法**99.最後撒入蔥花，蝦皮，雞精和胡椒粉，岀鍋
4樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
湯麵條怎麼做好吃推薦幾款家常湯麵的做法
5樓：人比黃花瘦
食材 －
龍鬚麵 65克
西紅柿 1個
大蔥綠葉 3根
肉茄子湯 小半碗
鹽雞精香油 適量
－ 步驟 －
1.水開下入麵條，煮兩分鐘後加入大蔥葉（主要葉稍微有點老，需要多煮會），煮一分鐘加入西紅柿再煮一分鐘關火。煮麵用小火。
2.然後加入鹽，太太樂雞精，香油，加入現成的肉茄子和菜湯，就好了。
－ 小貼士 －
可以根據自己的喜好新增東西。
家常湯麵有哪些 如何做好吃的
6樓：豆豉做美食
好吃的麵條並不麻煩，教你一種家常的做法，一次我能吃3大碗。今天介紹一種麵條家常做法，好吃又過癮！
7樓：哇我愛吃飯
1、蛋蛋鮮湯麵
材料：雞蛋1個，黃瓜半根，香菇2朵，蔥，寶寶面(細面)，雞湯
做法：1、黃瓜洗淨去皮切小片，香菇洗淨去蒂切絲
2、蔥切成末，加入雞蛋中，將雞蛋打散，加少量鹽
3、攤雞蛋：炒鍋倒油，油熱將雞蛋液倒入，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊
4、煮鍋放入雞湯，湯開，加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊，按寶寶的食量放入寶寶面，煮熟，加入少量鹽，出鍋
2、蝦肉菠菜面
材料：
麵條，熟雞肝末，新鮮蝦肉，菠菜末，雞蛋，植物油，適量高湯
做法：1、將蝦肉擠幹水分後切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用
2、起油鍋，加入蔥和薑片煎香後撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻
3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末
4、將麵條放入開水鍋內，麵條軟熟後撈入另一小鍋內
5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末後旺火煮開，小火再燉片刻
6、把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟後加適量食鹽即成
3、紅燒牛肉麵
材料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時
3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可
4、雞脯肉熱湯麵
材料：雞脯肉按人量新增、蒜苗少許、香菜2根、鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉、醬油
做法：1、將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗淨後切碎
2、將雞肉用鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用
3、熱鍋倒油，油熱至3、4成後，放入雞脯肉，滑炒，放入一點醬油，待變色後即可關火
4、燒鍋水，鍋開後下面
5、面滾開三次後，撈出，調入一點鹽、舀入熱麵湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點香油，即可
澆湯麵的做法，澆湯麵怎麼做好吃，澆湯麵的家常做法
8樓：忘事已久
主料小麥麵粉
500g輔料油
適量鹽適量鹼面
適量肉臊子
適量黑木耳
適量黃花菜
適量雞蛋
2個大蔥
適量香菜
適量步驟
1.麵粉。
2.做湯的材料。
3.提前做好的肉臊子。
4.面加大少量的鹼面用溫水和成團，靜置30分鐘後，再揉成光滑的團後靜置。
5.麵糰醒好後，擀開。
6.擀好的面切好待用。
7.在等待醒面的過程中，將香菜切末、蔥切碎。(漂湯時用）8.豆腐切小丁。
9.木耳撕小塊，黃花菜切小段。
10.將雞蛋攤成薄餅後切成菱形塊。(漂湯時用）11.鍋內油多，燒熱後將豆腐丁下鍋，多翻炒會。
12.放肉臊子，多炒會。
13.放西紅柿丁炒，在放鹽、醬油、五香粉等調料，及木耳、黃花菜，等燉出西紅柿汁後，加水再燉，要燉的時間長些，我的要燉了20多分鐘。
14.加燒開的水，做湯，湯一直開小火燉著。
15.另起一鍋下面。
16.下好的面撈入放涼開水的盆中。
17.控水。
18.入碗。
19.將漂菜放入湯鍋中，澆面。
20.蒜片、青椒絲用醋鹽調好，配麵條吃。
9樓：靜兒愛吃
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