1樓：惲海冬
可以做紅燒鮑魚，具體做法如下，首先準備材料：
鮑魚兩個、蔥一根、蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。
1、將兩個鮑魚去除內臟，然後洗淨切十字花刀。
2、起鍋倒入適量的清水，把鮑魚放進去焯水30秒，然後撈出來瀝乾水分。
3、大蔥切段，生薑切末備用。
4、另起一鍋，油熱後放入蔥姜老抽，加20ml水。
5、加入鹽料酒，之後將鮑魚下入鍋中。
6、加入100毫升高湯，煮沸後加入準備好的水澱粉，大火收汁後即可出鍋。
7、如圖所示。
2樓：慧慧
回答您好親，很高興為您解答，鮑魚的話，我感覺清蒸的最好吃，味道鮮美提問鮑魚怎麼做
回答您把處理好的鮑魚，將殼肌一面朝上放回殼裡，然後放到蒸鍋裡上火蒸，連同水開的時間，大約需要5-7分鐘就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點很重要，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，那樣會使鮑魚肉迅速收緊變老，最好的方法是關火後等待3分鐘再出鍋。鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香！
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