1樓：山村好貨
豬肚怎麼做才好吃？看看小夥的這獨特做法，味道好吃到難以忘記！日常生活中，我們經常會忙碌於各種各樣的事情，而在難得的休息時間裡面，自然是會要進行的放鬆，在這個時候，如果還有美食可以享用，可以說就是相當不錯的了。
當然了，美食本身的型別就有很多，像是一些簡單的型別，一些是比較精緻的，一些比較罕見的等等各種各樣，不管是什麼都是相當不錯的美味，不知道小夥伴們都吃過哪些呢？
這個食材其實就是豬肚了，不知道大夥喜不喜歡呢？豬肚作為日常生活中常見的食物，吃起來相當的有嚼勁，味道也是十分的有趣，而它的吃法也有很多，不管是哪種吃法，都有著十足的特色，深深吸引人們的目光。那麼，這次小夥會用這個豬肚做出什麼樣的好吃的呢？
首先，小夥先將豬肚進行清洗和處理，接著放入生抽和麵粉，然後不斷的抓捏，之後放在一邊醃製幾分鐘；接著開始燒火，然後將醃製好的豬肚放入砂鍋裡面，加入適量的清水，黃酒、花椒、香料、老薑和鹽，然後稍微攪拌再蓋上蓋子熬煮。
等到煮好了，小夥就將豬肚撈起來，然後切成個條狀；緊接著開始熱鍋燒油，然後爆香生薑、大蒜和大蔥等，接著放入豬肚一起煸炒；接著再倒入剛剛熬煮的湯汁，還有一些切好的萵筍，蓋上蓋子燜煮一會兒；最後就是稍微勾芡和調味即可出鍋了。這道簡單美味的豬肚美味就算是完成了。
2樓：匿名使用者
紅燒豬肚。豬肚清洗乾淨，煮熟後切成片兒，香蔥切段，紅椒和生薑多切片。鍋中加油放薑片，豬肚炒香，然後加鹽，白糖，味精，老抽王燒透，最後撒入胡椒粉就可出鍋了。
3樓：一哥八卦娛樂
最好吃的豬肉做法就是加胡椒，胡椒根，豬肚的搭配是最適合的，胡椒的辛辣味可以去可以覆蓋掉豬肚本身的腥味，豬肚洗乾淨，然後放入花膠，然後加水用高壓鍋煮熟調味再切塊即可
4樓：曠慧利
我覺得豬肚雞最好吃，首先把清洗好的豬肚切片，雞肉切塊，把豬肚焯水撈出洗乾淨，放入砂鍋中，加入紅棗胡椒粉薑片，煮30分鐘，下入雞肉再煮30分，加點鹽枸杞煮10分鐘就可以開吃了，超級好喝的豬肚雞湯。
豬肚要怎樣燉才好豬肚要怎樣燉才能既好吃又有營養
5樓：jiawen廖
豬肚可以與白果、蓮子、百合、山藥、黃花菜、霸王花等等一起燉，既好吃又有營養。
一、鮮蓮子百合燉豬肚做法：
1、材料：豬肚1個，蓮子適量，鹽適量，百合適量。
2、將豬肚翻過來用鹽、生粉反覆搓洗乾淨。
3、豬肚原只下湯鍋，加蓮子，清水燒開，文火燉1.5小時。
4、將豬肚撈起，切片，加上鮮百合重新入鍋煮15分鐘，下鹽調味就好了。
二、山藥白果燉豬肚做法：
（1）、材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
（2）、將山藥去皮切厚片汆水，白果洗淨，豬肚切條汆水，薑切片待用。
（3）、淨鍋上火，放入清湯、薑片、白果、豬肚，大火燒開轉小火燉30分鐘，下入山藥燉20分鐘調味即成。
6樓：匿名使用者
想吃甜一點的話，有紅棗豬肚湯（可以養胃）
材料：豬肚，紅棗 、西洋參、桂圓、杞子做法：
1。先把豬肚用水洗乾淨一下 ，再用鹽來揉搓豬肚當然要把豬肚翻轉過來 ，揉搓半個小時左右後再洗乾淨 就沒有異味了
2。將豬肚放入開水鍋中煮十五分鐘，再用冷水沖洗乾淨．
3。豬肚加紅棗 、西洋參、桂圓、杞子,用文火燉爛,高壓鍋的話要45分鐘或者1個小時，即可。
鹹的話，有：胡椒燉肚（潮汕菜）
材料：豬肚一個最好買新鮮的）
配料潮州鹹菜一小包 胡椒粒適量
作法：1。將豬肚整個洗乾淨，胡椒粒放入豬肚裡面。燉到軟。也可用高壓鍋壓。
2。將豬肚一角用刀切開讓裡面的水流出來，然後將豬肚切成大片，放回原鍋。
3。將鹹菜洗乾淨後用手撕成片回入放豬肚的鍋內，調味，煮滾後就可。
想燒湯或者紅燒的話，有：紅燒豬肚
主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、雞湯50克。
做法：1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
滋養肺腎的「山藥燉豬肚」
原料：豬肚150克、山藥50-100克。
做法：1、將豬肚洗淨切成條或切成小塊煮沸後改文火燉熟，再將山藥去皮洗淨切成片或段同燉至爛。 2、稍加鹽調味，空腹食用，每日1次。
7樓：
山藥燉豬肚，教你怎麼做，步驟詳細簡單
8樓：
豬肚還是炒著吃才好吃。燉，最多隻是點綴，沒有好的方法。
9樓：潘琴
豬肚可以加青筍燉三鮮比較好吃，也可以把豬肚煮好後撈起切絲涼拌也不錯，還可以加青果燉，但青果加幾顆就行，加多了味道很重不好吃。但青果燉豬肚吃了清熱效果好，特別是孕婦快生產前的2個月吃青果燉豬肚以後生下的寶寶身上不易長紅疙瘩，2個月時間燉4只豬肚吃就行了，效果很好，但每次吃一碗就行了，不要一次吃太多哈。
10樓：苦苦的掙扎
胡椒豬肚湯
材料豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，a.姜50公克，蔥2根，八角4粒，
b.鹽1/2小匙，米酒1大匙
做法1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出颳去腸膜備用。
3.滾水加調味料a，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料b和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。
豬肚怎麼做才好吃？
11樓：薇薇農村生活分享記
豬肚也就是豬胃，可不是豬的肚子，豬的肚子那是五花肉。豬肚具有一定的特殊味道，要清洗乾淨才能進行烹飪。豬肚的口感綿柔脆嫩而有嚼勁，而且營養不錯，含有大量的微量元素、和維生素，可以健脾，是一種非常不錯的食材。
因此，日常生活裡，人們經常用豬肚來做各種各樣的美食，宴客菜、家常菜都做得比較多。那麼怎麼把豬肚做的好吃呢？分享一道美味的《大蒜燒豬肚》，既可以用來招待客人，長臉面。
也可以用來作為家常菜，拌飯下酒。
《大蒜燒豬肚》準備食材：一個生豬肚、瓣蒜幾大個、胡蘿蔔一根、萵筍一根、一勺白糖、適量的醋、一些醬油、適量的白酒、一些味精、幾個八角、適量的食鹽、適量的植物油。
做法：1、先把豬肚用醋進行反覆的清洗，多洗幾次。
2、起鍋，往鍋里加入適量的水，把豬肚放入鍋裡，加上幾個八角，加入一些料酒，開大火燒開，轉中小火煮1個小時，取出，切成肚條。
3、在煮豬肚的這段時間裡，把胡蘿蔔洗淨切成條、萵筍剝皮洗淨切條、把大蒜剝皮。
4、再次起鍋加水，把蒜放入鍋裡煮一下，煮到有點透的感覺就把蒜撈出來。然後把切好的肚條放到鍋裡煮2分鐘，撈出來。（很多人做的大蒜燒豬肚不好吃，就是不知道這一步，要用蒜水煮一下肚條）。
5、接著重新起鍋，把鍋底預熱至高溫，放入適量的植物油燒至高溫，放入胡蘿蔔條、萵筍條炒斷生，放入適量的醬油翻炒均勻。
6、把肚條下鍋一起翻炒均勻，加入一勺糖、少許醋、一點白酒炒勻。4
7、最後，加入適量的食鹽、一點味精炒勻，出鍋裝盤即可。
這道美味的《大蒜燒豬肚》就搞定了。很多人都會漏掉一步，讓做出來的豬肚不太好吃，多上一步，好吃多了。這道《大蒜燒豬肚》可是名副其實的硬菜，好吃得很。
其實關於豬肚，我還一段「祕史」。
以前小時候，一直縈繞在我心裡的一個問題：「豬肚到底是豬身上哪個部位？」我一致認為豬肚是豬肚子，哪五花肉又是哪個部位呢？
說真的，從小到大一直沒搞懂。直到後來都上大學了，才知道，這個豬肚非豬肚，是豬的胃；五花肉才是豬肚。那個時候才明白原來「胃」也是可以拿來吃的！
12樓：心碎小屁屁
豬肚的做法很多樣，可以做清燉豬肚湯，也可以做豬肚包雞，還可以做尖椒炒豬肚或者是紅燒豬肚，這些做法都非常好吃
13樓：匿名使用者
回答您好，將豬肚洗淨後用水煮至軟爛，筷子可輕鬆戳破時撈出。煮的同時，將辣椒清洗乾淨切絲、擇淨切段備用。豬肚撈起後晾一下，再改刀切絲裝入大碗中備用。
準備一個碗，倒入辣椒油或花椒鹽、醋、生抽、鹽、糖拌勻，製成醬料。最後將醬汁倒入豬肚中拌勻即可出盤
14樓：一哥八卦娛樂
豬肚跟胡椒粒是絕配。清洗好的豬肚，放入搗碎的胡椒粒，然後放高壓鍋里加水，覆蓋大火煮30分鐘再拿出來切塊，然後加入一些鹹菜煮開，調味即可食用
15樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
16樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
豬肚雞做法哪種好吃更營養
17樓：江蘇新東方烹飪學院
材料：完整洗淨的新鮮豬肚一個，柴雞一隻，蔥姜胡椒適量製法：1、豬肚氽水（10分鐘）後撈出晾涼。
2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡。
3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。
4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。
5、小火煲3小時。
6、撈出豬肚，湯放鹽調味。
7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。
7、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了。
功效：按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。
18樓：雲南新東方烹飪學校
材料豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許，
做法1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘
4.撈出
5.用刀切成條狀
6.雞肉洗乾淨後剁成小塊
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開
11.最後加鹽、雞粉調味即可關火
白胡椒煲豬肚湯的做法，胡椒豬肚煲雞湯的做法
材料 豬肚1個 白胡椒15克 鹽少許 烹製方法 1 白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末。2 豬肚用鹽和生粉反覆沖洗數次，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝乾水。3 把白胡椒放入豬肚內，將豬肚的首尾用線紮緊，注入適量清水大火煮沸，改小火煲2小時。4 加入少許鹽調味便可。營養價值 白胡椒，性味辛 溫，能溫中散...
如何洗豬肚最乾淨，如何將豬肚清洗的最乾淨？
豬肚是很多人都愛的吃的東西，但偏偏難倒在清理豬肚這方面上了，豬肚是豬的胃，裡面是藏著很多髒東西的，如果處理不乾淨的話很容易在吃的時候就讓細菌病毒進入我們體內，一般的清理方式只能清理表面的髒東西，怎麼樣才能把豬肚清洗得最乾淨呢？接下來我們一起看一看。首先我們要先準備好豬肚一個，麵粉五勺，食鹽兩勺。首先...
豬肚包雞的製作方法及配料，豬肚包雞的做法和配料
主料 雞腿1個 豬肚條150克 輔料 料酒5克 薑片8克 紅棗2個 當歸 3片 黨蔘2克 枸杞2克 黃芪2克 白胡椒粉0.5克 花胡椒粉0.5克 純牛奶150毫升 1 準備好食材。2 雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。3 焯水去腥去血沫。4 將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2...