1樓：浮若
含漂吟高的蔬菜有四季豆、黃豆芽、海帶、昆布、紫菜等。部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等。
1、黃豆芽
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。
2、海帶
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。
研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
3、紫菜
紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等，供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
擴充套件資料
一般來說，常把食物按照嘌呤含量分成四等。
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。
但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。
第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金槍魚等）。
第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
2樓：鳳凰千湘坊食品
你好,含嘌呤較高的食物：（1）米糠（2）豬肉牛肉（3）鱔魚,鰻魚,鯉魚,草魚,大比目魚,魚丸,蝦,龍蝦,烏賊,螃蟹,鮮蘑,蘆筍,四季豆,鮮豌豆,昆布,菠菜
含嘌呤高的食物：豬肝,牛肝,豬小腸,腦,胰臟,白帶魚,沙丁魚,鳳尾魚,鰱魚,鯡魚,鯖魚,小魚乾,牡蠣,蛤蠣,濃肉汁,濃雞湯,火鍋湯,酵母粉.
3樓：馴尉全市參
回答您好，含嘌呤高的蔬菜主要有以下這些，蘑菇、竹筍，四季豆，油菜、皇帝豆、茼蒿、大蒜、大蔥，海藻，筍乾，花豆、金針菇、海帶、綠豆芽，這一些都是屬於含有嘌呤高的蔬菜。
含有嘌呤低的蔬菜主要有冬瓜、南瓜、洋蔥、番茄、葫蘆、蘿蔔、苦瓜以及胡蘿蔔、黑木耳，還有榨菜、苦瓜、絲瓜、空心菜、芹菜、白菜、茄子、小黃瓜、生菜、空心菜，都是屬於低嘌呤的蔬菜。
那些蔬菜含鉀高
4樓：風雨過後
含鉀高的蔬菜是什麼？
含鉀比較高的蔬菜蔬菜中，菠菜，莧菜，香菜，油菜，甘藍，芹菜，大蔥，萵筍，鮮豌豆，毛豆等含鉀元素較高及海藻類。鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。當體內缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痺死亡。
哪些蔬菜含鉀量高？
有許多高鉀含量的蔬菜，如油菜、芹菜、西紅柿、蘑菇、蘑菇和各種豆製品。這些菜餚入藥後能有效調節體內鉀離子的含量，對低鉀血癥引起的心悸、心悸等症狀有很好的調節作用。香蕉和木瓜等水果中鉀離子的含量也相對較高。
適量食用這些水果，補充鉀離子也能促進腸蠕動，改善便祕，增強人體免疫力。
高鉀水果和蔬菜有哪些呢？
1.水果中，以香蕉含鉀元素最豐富其他的還有比如桃子，西瓜等。2.
蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。3.海藻類含鉀元素相當豐富。
對於這些高鉀水果和蔬菜，對於一些病患是鉀低的吃這些水果有很大好處，到也應遵醫囑。
哪些蔬菜水果含鉀元素多？
香蕉中的鉀在水果中含量相對較高。柑橘類水果，如橙子、柚子和檸檬，鉀含量相對較高。葉類蔬菜，如菠菜和捲心菜，以及大型葉類蔬菜相對富含鉀。
夏季西瓜平時相對容易獲得，鉀含量相對較高，紫菜和海帶等食物鉀含量相對較高。如果想選擇鉀補充劑，可以從上面的食物中選擇。
蔬菜類哪些菜含鉀量最豐富？
我們列舉常用的蔬菜、水果類食物中的含鉀量，以供參考： ①含鉀量較低的食物：每100克食物含鉀量在150毫克以下的常用食品有洋蔥、南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、西瓜、葡萄、蘋果、沙果、鴨梨、京白梨、紅肖梨、菠蘿等。
②含鉀量中等度的食物：每100克食物中含鉀在150毫克～250毫克的常用食物有鮮土豆、芋頭、胡蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔、大白菜、洋白菜、蒿子稈、芹菜、青韭、蒜黃、蒜苗、小蔥、黃瓜、絲瓜、苦瓜、紅番茄、甜柿椒、香瓜、橙、柑橘、鴨廣梨、蓋柿、高樁柿等。 ③含鉀量較高的食物：
每100克食物中含鉀量在250毫克以上的常用食物有鮮豌豆、扁豆、山藥、藕、荸薺、小白菜、油菜、菠菜、莧菜、萵筍、青蒜、大蔥、菜花、黃番茄、鮮蘑菇、香菇、銀耳、木耳、海帶、紫菜、油桃、杏、紅棗、紅果、香蕉等。
5樓：山山山而川
含鉀高的蔬菜有莧菜、黃豆芽、玉米、韭菜、油麥菜等。
1、莧菜
每100g含鉀量577mg
莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧。原產中國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。
作為蔬菜栽培以中國與印度居多，中國南方又比北方多，在中國的南方各地均有一些品質優、營養高的莧菜品種，因莧菜的抗性強，易生長，耐旱，耐溼，耐高溫，加之病蟲害很少發生，而且具有很高的營養價值。
2、黃豆芽
每100g含鉀量160mg
黃豆芽是屬於芽苗菜是蔬菜的一種，在中國是走在世界前列的食品加工科技成就之一。戰國時期就有豆芽，稱為「黃卷」，傳說當時主要做為藥用。
黃豆芽更是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、油麥菜
每100g含鉀量100mg
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的「頭」，葉細長平展，筍又細又短。
色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
4、玉米
玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。
玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。
5、韭菜
葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
6樓：3c數碼科技人員
一、含鉀較高的食物
玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
二、含鉀很高的食物
各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉鬆、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌症的概率。薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。
在補鉀的同時，那些高鹽食品，如醃漬火腿、鹹肉、鹹魚以及過鹹的食品肯定是要少吃或不吃。
三、含鉀高的水果有哪些
1、香蕉
香蕉所含營養成分的種類與其他水果相比並無特殊，但某些營養成分的含量卻有些特別：
高糖：香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。每100克水果的含糖量，香蕉約28.9克，其他水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類，以單糖、雙糖居多。
高鉀：香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些，如蘋果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圓
桂圓在水果中屬於熱量較高的食物，碳水化合物含量和鉀含量較高，維生素c含量與橙子相當。
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是**腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
7樓：匿名使用者
鉀在人體內主要是維持身體平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。缺鉀會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痺死亡
含鉀高的食物有香蕉，桂圓，芒果柑、橙、山楂、鮮桔汁、蘑菇、豆類及其製品等。 含鉀高的食物有：馬鈴薯、南瓜、杏幹、梅乾、葡萄乾、杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海帶、烤紅薯等 含鉀高的食物：
柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高
8樓：匿名使用者
含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中黃豆含鉀量最高；蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆．山藥、萵苣等；水果中橘子含鉀量最高。
在一些日常的水果及蔬菜中含有鉀這種礦物質。鉀在維持心臟正常跳動及肌肉正常工作中起非常重要的作用。下面列舉一些含鉀高的食物:
鱷梨、香蕉、椰菜、幹豆類、橙子、豌豆、生紅蘿蔔、菠菜、西紅柿、甘薯等。
白菜含鉀多少？那些蔬菜含鉀高
白菜含鉀高，每100克大白菜中的含鉀量可以達到199毫克，每100克小白菜中的鉀含量可以達到274毫克。適當食用白菜，可以補充人體所需的鉀含量，避免身體出現缺鉀的情況。對於健康人群來說，可以適當進食白菜，白菜除了含鉀高之外，還含有豐富的維生素，包括維生素c 維生素b 維生素a等。而且白菜中的膳食纖維...
蔬菜缺鉀有哪些特徵，含鉀低的蔬菜有哪些？
植物缺鉀的特徵。缺鉀植物的主要特徵通常表現為老葉葉緣發黃，逐漸變褐，焦枯似灼燒狀，葉片有時出現褐色斑點或斑塊，但葉片中部葉脈和靠近葉脈處仍保持綠色，有時葉片呈青銅色，向葉背捲曲，表面葉肉組織凸起，葉脈下陷。根系受損時表現最為明顯，根短而小 易早衰，嚴重時根腐爛 易倒伏，後期果實發育不正常，如番茄出現...
含鉀少的水果和蔬菜，不含鉀和磷的水果和蔬菜
鉀是身體中數量較大的物質，多數存在於各細胞內，與細胞外的互相協調，以維持血液和體液的酸鹼平衡，以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。鉀過低或過高，都會引起嚴重後果。腎病患者尤其是處於少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物，那麼含鉀高的食物有哪些？在食用蔬菜 水果時應如何對含鉀高的食物進行有效選擇呢？具...