1樓：田野牧蜂
蜂蜜是一種滋補食品，不需要加熱就可以食用。平時食用蜂蜜，也是不建議大家用熱水沖泡，因為蜂蜜中的活性物質懼怕高溫，遇到高溫會失活，從而損失自身的營養價值，大家一定要注意這一點。
2樓：仉玉軒
蜂蜜是天然食品，含有許多天然活性營養物質，加熱會破壞蜂蜜的營養，是這樣嗎?蜂蜜能加熱嗎?
蜂蜜的主要成分是糖分，除了糖分和水分之外，還包含多種維生素、礦物質、活性酶、氨基酸和一些不明物質，其中有一些物質遇到高溫會減少或者失去營養作用，所以蜂蜜不宜加熱到很高的溫度，而稍微加熱時沒有問題的。
我們可能都聽說過巴氏殺菌吧，把牛奶加熱到68攝氏度，可以殺死牛奶中的細菌，同時不會影響牛奶的營養與風味。蜂蜜也是如此，加熱到60攝氏度左右短時間是不會破壞蜂蜜的營養的。
其實我們市場購買的很多蜂蜜就是被加熱過的，比如絕大多數的蜂蜜企業生產的蜂蜜都要經過濃縮、殺菌等處理工序，才能進入市場銷售，只不過相比沒有經過加熱的天然蜂蜜，口味沒有那麼好罷了。
最後總結，蜂蜜可以加熱，比如蜂蜜結晶以後花開或者蜂蜜稍微發酵以後殺死酵母菌等等情況，只要不加熱到太高溫度就沒有問題。
3樓：健康答疑爆**
蜂蜜熬製後有什麼作用？專家給出了明確答案
蜂蜜可以加熱嗎？
4樓：匿名使用者
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
5樓：健康答疑爆**
蜂蜜熬製後有什麼作用？專家給出了明確答案
6樓：田野牧蜂
一般不推薦加熱食用蜂蜜，蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等營養成分較易在高溫下被分解破壞，如若想要加熱食用也建議選擇40°c以下的溫水。
7樓：魯北野叟
蜂蜜不要加熱，用溫水調稀即可。水溫太高，喝時發酸。
8樓：匿名使用者
不要超過50° 否則會導致蜂蜜營養成分的流失。，加溫就可以了
9樓：摩羯大霧的清晨
無論說可不可以，原則就是但是溫度不可以超過60度，否則破壞蜂蜜的活性成分有效成分。
10樓：愛上野鬼了
要用溫水加蜂蜜，不可以加熱啊
11樓：匿名使用者
不可以加熱，破壞營養物質
蜂蜜可以加熱食用嗎
12樓：可以晴
蜂蜜最好是不加熱食用的，因為很難控制加熱的溫度。
蜂蜜什麼時候喝好？怎麼喝？什麼溫度喝？
相關問題我回答過很多次了，但是每次遇到這些問題我依舊是耐心細緻地回答，因為我們銷售蜂蜜，很多問題必須讓大家都瞭解，尤其是這些基礎的問題，只有大家更瞭解誤會才會更少。
蜂蜜不宜用開水泡是真的嗎？
蜂蜜不宜用開水沖泡，是因為「酶」會隨著水溫的升高而減少嗎？為了驗證真相，央視「是真的嗎」記者來到了農業部蜂產品質量監督檢驗測試中心進行實驗。
實驗將用20攝氏度、40攝氏度、60攝氏度、80攝氏度和100攝氏度的水，分別沖泡蜂蜜並檢測蜂蜜水中澱粉酶的酶值。究竟，用不同溫度的水沖泡蜂蜜，蜂蜜中的澱粉酶值會發生怎樣的變化呢？
實驗結果表明，用20攝氏度、40攝氏、60攝氏度的水衝蜂蜜的時候，蜂蜜的澱粉酶值的結果均為26左右，沒有明顯變化。當用80攝氏度的水衝蜂蜜的時候，蜂蜜的澱粉酶值的結果為16，明顯下降，用100攝氏度沸水來衝蜂蜜的時候，蜂蜜的澱粉酶值結果小於4，相當於未檢出。
從實驗結果來看，當水溫在100攝氏度的時候，蜂蜜中的澱粉酶就不見了。
酶的活性是在一定的溫度下才能夠保持的，所以喝蜂蜜水的時候，水溫一定要低，否則它就會把蜂蜜裡的這些活性物質給破壞掉了。
那麼，用多少攝氏度的水沖泡蜂蜜才能保持酶的活性，使營養不被破壞呢？接下來，縮小溫差繼續實驗。這一次，分別用65、70、75攝氏度的水沖泡蜂蜜。
從第二次實驗結果發現，用65攝氏度的水沖泡蜂蜜，蜂蜜水中的酶值就開始有了明顯降低的趨勢。由此看來，沖泡蜂蜜的水溫最好不要超過65攝氏度。
如果無法準確判斷水的溫度是否在65攝氏度以下的時候，就用接近人**溫度的水沖泡，或者是喝起來不燙嘴的溫度就行，這樣就能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性，達到保健的作用。
我是周洲，出生養蜂家庭，喜歡蜂蜜的朋友或有疑問的朋友可和我聯絡。
13樓：溫暖情感心語
蜂蜜可以加熱食用，我們就可以在麵包上塗抹蜂蜜，然後再烤一下是非常美味的
14樓：田野牧蜂
之所以一直強調蜂蜜不能經過高溫，是因為蜂蜜含有豐富的活性物質和營養物質，這些物質對溫度比較敏感，經過高溫以後會使其喪失一部分營養物質，使營養價值大打折扣。所以大家食用的時候不要用開水沖泡蜂蜜水，可以選擇用40度左右的溫水沖泡。
15樓：在環島路寫遊記的翠菊
可以隔水蒸熱，不宜下鍋直接加熱。或者是加開水衝熱。
16樓：顧顧gugu顧
蜂蜜最好不要加熱，如果你要加熱的話，你可以用水隔熱一下加熱太多的話，會損失裡面的營養成分。
蜂蜜可以在鍋里加熱麼
17樓：快樂育兒健康成長
蜂蜜能放在鍋里加熱的。
做中藥的時候喜歡把白蜜熬製之後在放在要裡面做成丸狀的。
但是如果喝的話一般是不加熱的，否則會影響到蜂蜜的效果。
為什麼蜂蜜不能加熱食用？
18樓：格調
蜂蜜可以加熱吃。
主料：雞蛋3個、醪糟半碗
輔料：枸杞適量、水適量、蜂蜜適量
步驟一：準備醪糟，蜂蜜，枸杞，雞蛋。
步驟二：鍋里加水適量大火燒開，在轉小火，把雞蛋打入鍋裡小火慢煮成形。
步驟三：在倒入醪糟煮出味。
步驟四：在放蜂蜜煮兩分鐘。
步驟五：在放枸杞煮一下。
步驟六：關火完成。
步驟七：最後裝碗就可以享用了。
19樓：田野牧蜂
主要是因為蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類、脂類等上百種營養物質，這些營養成分較易在高溫下被分解破壞，所以一般推薦大家選擇60°c以下的溫度食用蜂蜜，保證發揮最佳的滋補調理效用。
20樓：neko咪咪
蜂蜜中含有許多活性營養物質，加熱超過40度的話會被破壞掉，失去了大部分的營養價值。
在市面上買的蜂蜜，如果是濃縮蜜（就是廠家高溫加熱濃縮過的蜜），就無所謂加不加熱了，反正只能當燒烤蜜啊美容蜜那些來吃。最好買的是沒有濃縮過的，比較稀，而且也沒那麼甜，這種蜂蜜吃起來才健康有營養。
這就涉及到為啥廠家要加熱濃縮蜂蜜。那是因為蜂蜜釀造需要一個時間，通常要一個星期以上，營養成分和價值才比較好。於是許多廠家為了利益啊什麼的也好，反正是把釀造三四天的蜂蜜採回來就加工，甜度啊濃度什麼的完全不夠，於是就加熱濃縮、加糖什麼的。
一般這種蜂蜜是沒有什麼營養價值，所以拿來作為調味料等等居多。要是長期吃，還是找一些信得過的牌子，不要貪便宜，便宜沒好貨，好貨不便宜。
另外，從中醫學的角度說，蜂蜜有清熱的作用，加熱過的蜂蜜吃多了反而會上火，只有純天然的成熟蜜才能清熱。
蜂蜜加熱會損失他的營養么，蜂蜜加熱會損失他的營養麼？
蜂蜜加熱只要不超過40度，不會影響營養。如果超過40度，蜂蜜裡的酶質 所謂的營養物質 會受到影響，超過50度，強抗是增加，對身體就沒有好處了。當然，現在市場上在冬季已經很少看到結晶的蜂蜜了，這說明在加工過程中是為了銷售好看，故意的提高了 化蜜 的溫度，從而使產品不會結晶，如果處理的溫度不注意，嚴格意...
蜂蜜可以常吃嗎，蜂蜜能多吃嗎？
可以常吃，不過會有一些禁忌 大蒜與蜂蜜相剋 功能相反，不宜同食 韭菜與蜂蜜相剋 藥性相反，不可同食 萵苣與蜂蜜相剋 同食不利腸胃，易致腹瀉 蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉 蔥和蜂蜜不能同服的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，蜂蜜與蔥同食後出現噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉等急性...
酸奶飲品可以加熱喝嗎，酸奶可以加熱喝嗎？
從營養角度來說，酸牛奶最好不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌群會被破壞，營養成分就少了。由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2 8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。飲用酸奶小...