1樓：
黃黃的是蟹黃，可以吃。
螃蟹的吃法如下：
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
2樓：逾輪
蟹黃是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。秋季，螃蟹產卵，所以吃蟹大多也在這個季節。
清蒸螃蟹
①將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡;
②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
醬炒小螃蟹
1. 小螃蟹放入盆中，用清水清洗乾淨，用到刀一切兩半，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用。
2. 鍋裡放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。
3. 不斷翻炒，等螃蟹顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。
3樓：匿名使用者
螃蟹的胃 也就是殼裡那邊硬的東西要去掉 然後螃蟹的腮 就是一瓣瓣的白色的東西要去掉 還有要注意的就是很多人沒注意到的螃蟹的心 就是蟹黃中六角形那個一定要去掉 因為性寒 吃了不好
去掉這些之後就可以大塊朵頤了～～～ 蟹黃是美味～～～
4樓：匿名使用者
清蒸，水煮都可以啊，都很不錯的，如果澆上點薑汁就更好了，你說的那個黃黃的東西應該是蟹黃吧？那東西最好了，很有營養，就像魚子一樣！放心吃吧，不過螃蟹裡面的腮是不能吃的，還有就是死的螃蟹一定不要吃，因為螃蟹是專門以腐爛的東西為食物的，螃蟹一旦死了以後細菌會立刻大量在體內繁殖，所以要吃就一定吃新鮮的。
5樓：數聲水調
千萬好好吃，那是黃子，精華！
螃蟹蒸著吃，別太長時間，十五分鐘左右吧
然後用醬油加醋，調蒜、姜（多放，螃蟹性冷），點香油把螃蟹臍開啟，殼上面一定剔乾淨吃了，把肺扔了，別的除了殼都能吃！
6樓：
黃黃的叫蟹黃.蟹黃是最有營養的了.也就是整個蟹當中最有營養的東東.
7樓：
哇!那個叫蟹黃呀!簡直就是蟹裡面的極品呀!當然可以吃咯!
家裡吃就是清蒸比較方便!
如果去餐廳吃,那就點點紅燒的呀!味道不錯的哦!!
8樓：q師兄
清蒸後就作料吃,蟹黃是味道最好的了
9樓：
你不吃那個我幫你吃啊^-^
10樓：井霜
當然能吃，而且對身體很好！
11樓：非常態的我
吃的就是黃。
同意樓上。挺會吃的啊，呵呵。
12樓：瀾笙
怎麼說得我都流口水了。。。。
13樓：
那個黃可是日月之精華呀
螃蟹裡的黃色的東西是什麼？能吃嗎
14樓：韓爆圜圜
蟹黃 螃蟹營養大揭祕：高蛋白、高鈣、豐富遊離氨基酸、維生素a。適宜人群：
術後、病後、患慢性消耗性疾病者；胸悶，倦怠，末梢神經麻木者。不宜人群：孕婦，傷風感冒、脾胃虛寒者，**人士；高血壓，冠心病，動脈硬化者不宜吃蟹黃。
禁忌：螃蟹避免和花生、柿子、西瓜、梨一起食用
15樓：
螃蟹最好吃的部分，鮮美無比啊
16樓：匿名使用者
蟹黃，好東西，好吃著那。
17樓：匿名使用者
那是螃蟹屎千萬別吃，臭的。
18樓：桓夏析天真
螃蟹的蟹黃最好吃，但是，蟹子裡的蟹胃不能吃，腮不能吃！
19樓：匿名使用者
蟹黃啦!!咋連這都不知道!!
螃蟹裡黃色的東西能吃嗎？ 5
20樓：匿名使用者
可以，但是要看你吃不吃的下，一般來說，那個都是很有營養的，因為那是蟹黃
21樓：
可以，每個螃蟹都是這樣
公螃蟹肚子裡黃色的東西可以吃嗎？
22樓：小溪閒談影視劇
公螃蟹肚子裡黃色的東西是螃蟹的部分消化系統和肝胰腺，同樣是可以吃的。
但有時候沒有完全成熟的公蟹，煮熟后里面的蟹黃可能是苦的，這種情況就不建議吃，可以把蟹黃剔除，吃蟹肉、蟹腿。
公螃蟹裡面的黃其實是公螃蟹的肝胰腺，緊挨著公蟹的精巢，通常般沒有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之後就會看到有淡黃色的蟹黃，而且有時候還會是溏稀的，吃上去略苦；而完全成熟的公螃蟹，蒸熟后里面是乳白色的蟹膏。
23樓：匿名使用者
你好！！
你說的是蟹膏。
蟹黃是母蟹的卵子；那麼蟹膏是公蟹的精子， 應該是黃，白色。
可以食用。
吃的方法同蟹黃， 也就是清蒸的方法，清蒸是吃蟹的專利，只有清蒸才是吃蟹的最佳方法，主要是保持原汁原味。
由於螃蟹本身就非常鮮香，並且黃多膏肥，清蒸的吃法最能直接體現出蟹肉與蟹黃蟹膏最原始的香味。
吃的時候，需要蘸上特製的姜醋調料。本人推薦滬蘇杭一帶的吃法，就是把新鮮的生薑切碎，放入鎮江香醋，再加適量白糖調製而成，既可以去除螃蟹中的土腥味，也可以解膩提鮮。
謝謝！！
24樓：蒼井瑪利明步
可以的，吃螃蟹吃的就是黃
材料螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許
做法1.將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗淨（特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4.上桌時隨帶調味汁和醋。
螃蟹吃完可以吃菠蘿蜜嗎，吃過螃蟹以後可以吃菠蘿蜜嗎
螃蟹與菠蘿蜜都是屬於寒性食品，不要連續食用，以免引起腹瀉，最好在間隔一個小時後分開食用。吃完螃蟹之後是不能夠吃菠蘿蜜的，因為螃蟹中的，礦物質元素能夠與菠蘿蜜中的維生素髮生一定的反應，這種反應會在我們人體內產生一定的沉澱中沉澱，很難排出體外，如果積累得過多的話，會給我們帶來一定的傷害，很有可能就是中毒...
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吃完螃蟹能吃榴蓮嗎，吃完螃蟹，可以吃榴蓮嗎
吃完螃蟹不可食用水果，包括榴蓮。螃蟹和榴蓮不能一起吃，會導致嚴重的胃部不適。因為螃蟹是屬於性寒食品，榴蓮是屬於性熱的水果,但是兩種食物都是高蛋白食物，吃多了會增加腎的負擔。所以不要一起吃。一些人群本身腸胃不是很健康，如果先食用性寒的螃蟹，會導致脾胃寒氣較重，消化功能減弱，螃蟹中的蛋白質含量較高，本身...