海蔘最長可儲藏多長時間,海蔘冰箱冷凍貯藏多久

2022-02-01 18:29:02 字數 5332 閱讀 6816

1樓:95郭逗比

一般來說,海蔘是冷凍儲存的,溫度一直在0度以下,一直在冰櫃裡放一年也沒有問題,或者說只要不斷電就可以一直儲存。

儲存方法如下:活海蔘→剖腸去內臟→漂燙或煮熟或高壓(自己吃最好煮或者壓一下,放心)→擺到平板(最好帶孔)盤內→略晾涼3-5分鐘→放到冰櫃冷凍。可以考慮凍透後將海蔘敲下,放無害塑料袋密封冷凍儲存,冰不化則海蔘相互不沾,可隨吃隨取。

不可採取的方法:

1、連水一起冷凍,吃的時候化凍取出。此法化冰時海蔘也化,營養烹調與口感都有損失。

2、不注意保溫,有時冷凍有時化開。這兩種情況最好能避免。

2樓:匿名使用者

這要看是什麼樣的海蔘,海蔘有幹海蔘,即食海蔘、鹽漬海蔘、淡幹海蔘等。幹海蔘一般淡幹海蔘比糖幹海蔘放的時間長,在不受潮的情況下可以保質2年,糖乾的1年,凍幹海蔘保質期在3年。即食海蔘在冷凍的情況下1年,鹽漬海蔘在冷凍的情況下2年。

3樓:匿名使用者

無論什麼樣的幹海蔘,只要在乾燥的環境中儲存,(一年四季確保幹蹦蹦不受潮)10年8年沒問題。我現在存放的已經8年多了,水發後外觀品質一點也沒改變。

4樓:匿名使用者

幹海蔘 只要確保不受潮 相當長時間保質期 高壓參 冷凍一兩年不成問題 水發海蔘 發制後 放在冰箱低溫放存最好別超過一週

5樓:匿名使用者

即食海蔘冷凍儲存一年,半乾海蔘冷凍儲存一年半,淡幹海蔘可以儲存兩年以上乾燥就可以,

幹海蔘泡發24小時後如何儲存,最長可以儲存多長時間

6樓:手機使用者

24小時可發不好,發好的海蔘在冰水裡泡著大概能儲存5-7天,時間太長就要冷凍了

7樓:

最好不要冷藏,很容易變質的

8樓:匿名使用者

幹海蔘泡發24小時後,將其放入冰箱,可以儲存一週左右。

海蔘,屬海蔘綱(holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。

海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海蔘,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人蔘,故名海蔘。

海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及,海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。‍

海蔘冰箱冷凍貯藏多久

9樓:又雙叒來咯

發好的海蔘一般能夠冰箱冷凍貯藏一個月左右。 對於已經發好的海蔘,是可以進行再次冷凍儲存的,只是海蔘儲存的時間會有所縮短,在食用口感和營養價值上也有所降低,一般能夠儲存一個月左右。

幹海蔘在儲存時,一般來說,存放在冰箱冷凍區能夠放2-3年。冷凍和冷藏都是可以儲存的,兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對食物的保鮮有所幫助;

只是冷藏適用於短時間儲存,長時間還是會滋生細菌等有害物質,而冷凍適合長時間儲存幹海蔘,只是在口感和營養上會比較差,另外,海蔘還可直接存放在乾燥通風處,也可較好地儲存幹海蔘。

10樓:匿名使用者

這要看是什麼樣的海蔘,海蔘有幹海蔘,即食海蔘、鹽漬海蔘、淡幹海蔘等。幹海蔘一般淡幹海蔘比糖幹海蔘放的時間長,在不受潮的情況下可以保質2年,糖乾的1年,凍幹海蔘保質期在3年。即食海蔘在冷凍的情況下1年,鹽漬海蔘在冷凍的情況下2年。

11樓:交流島海蔘

一般加工完的即食海蔘冰箱冷凍可以儲存一年左右。

12樓:庫鴻熙隗楊

海蔘屬於食物類,食物最長可以在冰箱冷凍15天-三個月。

食物可以冷凍15天-三個月。大部分人都以為將食品放進冷凍室就等於放進了保險櫃,實際上,冷凍室只能在一定時間內保持食品的營養和口味,在冰櫃裡.依然會存在好多嗜冷細菌,它們能在0℃以下存活(比如李特氏菌和耶爾森菌等).假如這些細菌繁殖到一定的數量.同樣會引起食品變質。因此即使是放進冷凍室裡的食品也要在三個月以內吃完。

13樓:匿名使用者

三個月吧,儘早吃完 什麼東西凍久了都不好

即食海蔘常溫可以放置多長時間?

14樓:教育知識問題解答

即食海蔘常溫下放置一天。海蔘屬於海鮮一類,如果沒有存放在冰箱儲存,過夜後就變成隔夜海鮮,海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

海蔘性溫平,味鹹,能入腎,對抑制腫瘤、緩解便祕有好處。它最大功能在於滋陰,因此對秋冬季節口眼乾燥的「陰虛型」人有很好的滋養作用。糖尿病人常有午後面紅耳赤、大便乾燥、五心(手心腳心心口窩)煩熱等陰虛的症狀,因此特別適合吃海蔘。

15樓:努力長肉的胖子

即食海蔘是目前市面上最省事,最簡單方便的食用海蔘選擇。避免了家庭使用者泡發乾海蔘而導致營養流失的現象,同時也降低了人們泡發乾海蔘時造成的極大浪費。

即食海蔘有兩種,一種是水袋即食海蔘,是袋子裡面有水有海蔘的那種,開袋就可以吃的,這種海蔘常溫可以儲存;還有一種是冷凍即食海蔘,是需要開袋化凍後可以吃的,這種即食海蔘需要冷凍儲存。

即食海蔘0--4度可以儲存90天左右。現在夏天常溫三天以內。如果沒有冰箱又要外帶的話

,教你個方法。用保溫箱裝即食海蔘,然後在保溫箱內加上冰袋最後密封,能夠延長儲存時間。另外提示,即食海蔘是不可以帶上飛機的。要託運處理。希望對你有用。

16樓:朝陽參海蔘

即食海蔘在常溫下可以放置一天。即食海蔘屬於海鮮一類,如果沒有存放在冰箱儲存,過夜後就變成隔夜海鮮,海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。所以建議購買幹海蔘,幹海蔘只需要密封放在通風、乾燥處儲存就可以了。

當然幹海蔘也分純淡幹、鹽乾和糖幹,其中糖幹海蔘已經被國家禁止售賣了,所以如果看到有糖乾的,建議不要購買。最好的幹海蔘是純淡乾的,你可以試試朝陽參的日本關東參,我經常吃這個,是純淡乾的野生海蔘,肉質挺堅實的

17樓:匿名使用者

夏天,也就一兩個小時,冬天要長一點半天。

幹海蔘怎麼儲存?能儲存多長時間?

18樓:朝陽參海蔘

幹海蔘需密封,放在通風、乾燥處儲存,一般可以儲存時間為2-3年,但儲存得越久,海蔘體內的營養久流失得越多,所以建議儘早吃完,才能把海蔘的價值發揮到極致。當然想要選購好的海蔘,又怕踩坑的話,建議選擇朝陽參中日本北海道關東參,它是純野生的海蔘,其營養價值是公認最高的,被稱為「海中的寶石」,所以用它來補身體是極不錯的選擇,同時它是無汙染的,純天然的吃起來也是比較放心的!我給我爺爺買來補身體的也是這個,我爺爺長時間吃它之前,總是隔三差五就會有一些小病小痛,經過吃了海蔘以後,身體抵抗力好了很多,人也精神了不少。

19樓:化驗員小張

一般來說,幹海蔘的保質期在2-3年左右,但這也是在儲存得當的情況下,一旦出現黴變和返潮現象,就證明海蔘已經變質。純淡幹海蔘表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒,所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的幹海蔘一般都會有雜質,這些雜質也會導致海蔘不耐儲存。

幹海蔘如何儲存

1、幹海蔘儲存在乾燥通風的地方就可以了。因為海蔘的肉質已經乾枯,外表還裹這一層鹽,隔絕了空氣,不會壞。

2、為了怕影響其質量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要較長期儲存,那麼最好放到凍藏,要食用前再解凍。這是最安全的儲存方法。

不同海蔘存法不一樣!

1、淡幹海蔘

乾製的海蔘產品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物櫃內的。特別要注意不要密封儲存,如果遇上雨季,密封過潮的環境會導致淡幹海蔘吸收水分,滋生細菌導致變質,真正的淡幹海蔘只需要放在乾燥通風的環境下即可,不需要放在冰箱內儲存的,

除非是劣質海蔘或者糖幹海蔘,常溫下才會變質,商家才會提示放在冰箱內儲存。鹽幹海蔘同淡幹海蔘是一樣的儲存方法。

發泡好的淡幹海蔘,如果3天內食用完,可以繼續泡在0-5度冷水中,12小時換一次水,可以儲存3天。如果發泡的量較大,可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好,放入冰箱冷凍室(0℃以下)儲存,這樣儲存時間可達3個月,但一般建議2周內吃完,這樣新鮮度會較好。

2、即食海蔘

即食海蔘放冰箱保鮮層0~4℃可以儲藏3個月左右,開袋後不食用需冷凍儲藏。不過為了穩妥起見建議冰箱冷凍儲藏,可儲藏12個月。

3、凍幹海蔘

凍幹海蔘密封置於乾燥處,常溫下正常可以儲存2-3年。

4、半乾鹽漬海蔘

未發好的鹽漬海蔘儲藏方法:必須放入冰箱冷凍儲藏,切不可放在常溫條件下。已經發好繼續泡在0-5度冷水中,每12小時換一次水,可以儲存3天。

如果發泡的量較大,可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好,放入冰箱冷凍室(0℃以下)儲存,這樣儲存時間可達3個月,但一般建議2周內吃完,這樣新鮮度會較好。

5、鮮活海蔘

因為活海蔘生存對於水溫和水質甚至光照都是比較敏感的,海蔘離開海水後處理不當很快開始自溶,刺開始發白,慢慢化成一灘水。為了防止其自溶,儘快處理,或者不會處理建議購買淡幹海蔘。

鮮活海蔘處理方法:鮮活海蔘用開水焯,焯水的鍋不要有一點的油,焯到海蔘的表皮發硬用筷子捅不進去,冷卻後放到冰箱的冷凍儲存,建議儘快食用時間不宜過長。

通常發黴變質長毛的海蔘,表面已經滋生了大量細菌,蛋白質可能已經變質,對身體有害,這樣的海蔘建議不要食用。

20樓:一冉瀅文

首先,買來的幹海蔘暫時不打算吃,把海蔘直接進行密封后,放在那種比較通風、乾燥的地方就可以。如果是市場上買回來已經處理過的海蔘,儘快食用,如果確實食用不了,可以把每個海蔘可以分別包裝在一個小塑料袋,放入冰箱冷藏室。吃的時候,只要把海蔘放在水裡,隨意吃就是日常最好的一種。

鮮活海蔘的儲存,鮮活的鮮海蔘買回家以後,一定要及時剖開鮮海蔘的肚子,把肚子裡面的腸胃等東西摘淨,然後用洗水洗淨,再摘除參嘴。把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘,把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。用涼水將海蔘清洗,放入純淨水或涼水中浸泡。

一般要浸泡兩天,中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡,可以少換幾次水。經過兩天的浸泡後,會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多,顯得更柔軟了,這樣的海蔘才可以用於製作各種美食。

漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵,譬如國內的知名品牌福臨門海蔘,其漲發往往可以達到8倍以上。海蔘最簡單的方法是海蔘燉湯,海和雞肉,鴨肉,等肉類一起燉煮,其實燉海蔘一點都不麻煩,平時海蔘還可以燉豬蹄,還可以燉很多的美食。

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21樓:匿名使用者

優質海蔘保質期可達10年以上。鹽幹海蔘放置在通風乾燥儲藏即可。因為海蔘經過鹽幹工藝處理後,肉質完全乾枯化,外裹鹽層,隔離空氣,品質基本不會再發生變化,而且質量穩定。

但是,現在的淡幹海蔘儲存時間能短些,因為參體未包裹鹽層,與空氣直接接觸,海蔘品質自然會發生變化,最好及時吃完。

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