1樓：記憶蛋餃
不會。乳酸菌喜歡相對低一些的溫度，且適宜存活的溫度範圍比較窄。一般來說，2攝氏度到10攝氏度之內，是比較適合活性菌生存的。但是絕大多數情況下，室溫都要超過這個溫度範圍，甚至能高出
一、兩倍。
買酸奶的時候，要買放在冷藏櫃裡的酸奶，注意也不要冷凍保藏的。而且買好以後，在儘可能短時間內放到家裡的冰箱冷藏室，溫度保持在4或5攝氏度，這個範圍比較適合乳酸菌生存的條件。如果中間間隔比較長，如果好幾個小時沒存放在冰箱冷藏，乳酸菌就會失效。
2樓：創作者
酸奶是由牛乳發酵而成的，它不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
冷凍不會殺死益生菌！！！～～ 只是抑制其生長和繁殖，令其處於受抑制的特殊狀態。並非殺死！！這是非專業人士的誤區
所以，本人認為冷凍酸奶不會影響其營養價值～～～酸奶可增強人體免疫功能。降低血清膽固醇的水平。
酸奶容易消化和吸收，是鈣的良好**，其益生菌的豐富源泉
3樓：
不會的，有的還要放在冰箱裡才能保鮮，不然很容易壞
酸奶能放在冷凍室凍嗎，營養會損失嗎
4樓：匿名使用者
首先酸奶可以冷凍，但也有一些缺點。
1 酸奶的主要營養成分是蛋白質及活性乳酸菌群，這個在冷凍條件下不會改變，所以營養方面沒有問題。
2 酸奶在冷凍後，蛋白質成分及脂肪成分容易出現分離，就是容易分層，口感會變得粗糙，不夠細膩潤滑。即使出現分層，酸奶的蛋白質及活性菌群的主要營養還是依舊，所以不影響營養。解凍後食用時攪拌均勻，然後再喝可能口感能好一點。
3 如果長時間冷凍，微生物也會緩慢生長，因為酸奶沒有滅菌，所以變質的風險是存在的。所以在長時間解凍後食用前，一定注意酸奶是否口味正常，如果有異味就是壞了，不能再食用。
所以綜合說，不建議冷凍，但如果必須冷凍的話，短時間凍個10天半個月不影響營養和健康。
5樓：雅涵公主
不適合冷凍
。酸奶可以放入冷藏室，低溫下飲用口感更佳，但是不可以進行冷凍，冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失。
酸奶的最佳儲存方法
1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內。
2、自制酸奶應在凝固2小時內放入冰箱儲存。
3、不能凝固的自制酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。
4、酸奶放在冷藏箱儲存，保質期約為10-21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色黴菌，應整個扔掉。
大蒜冷凍後還有營養嗎
6樓：捧貓小寶寶
可以放在冷凍室，但是營養價值會下降的。可以選擇冷凍以外的方法儲存。
儲存方法：
一、掛藏法： 大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。
最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。
二、堆藏法 大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼、涼爽的條件，並經常檢查。
7樓：匿名使用者
不可以冷凍儲存，但可以放進冰箱的冷藏室，千萬不要冷凍，要在適宜的低溫下儲存。
大蒜的其它儲存方法：
1、掛藏法。如果想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然後把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之後，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。
如怕麻煩，超市裡賣的透氣紗網裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風處也可。
2、鹽醃法。如果你對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然後放進一個乾淨的盒中，再上面撒上一把鹽即可。這樣儲存的大蒜，可以長時間不生芽。
3、油浸法。還有一種常見的方法，同樣是先把蒜剝皮，放入乾淨的盒子內，在上面倒上一層植物油。這是脂肪隔離法，它能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。
8樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
大蒜 又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬。
大蒜含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素c。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.
2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素b，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於溼熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
酸奶能冷凍嗎，酸奶能放在冷凍室凍嗎？
酸奶可以冷凍，可以冷凍起來之後慢慢喝。可以冷凍起來作為冰激凌的材料。酸奶的儲存最好的溫度是在4度左右，這樣才可以最大程度上面的保持酸奶裡面的活性菌，溫度過高或者是過低都會對一些活性的細菌有破壞，對腸道的吸收，也會產生不利。酸奶是可以冰凍的。冷凍之後的酸奶不會發生嚴重的變質，只是因為菌類的活性降低，如...
吃火雞面喝酸奶會不會拉肚子，火雞面能和酸奶同時吃嗎
吃火雞面的同時，最好建議不要及時喝酸奶，這樣才更有利於營養的有效吸收，對腸胃的健康運作也有益處。酸奶，又稱乳酪 發酵乳 優酪乳等，是以鮮牛奶 白糖 全脂乳粉 水為原料，經過殺菌後再向牛奶混合物中新增有益菌，發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前酸奶製品多以凝固型 攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型...
蘋果加熱後食用，會不會造成營養流失
不會。1 蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。2 煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床 口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。3 傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮...