晒山楂乾的做法

2022-01-07 20:03:19 字數 2872 閱讀 9738

1樓:終極鬥士

市售的山楂條酸甜可口,幹度適中,一直在琢磨怎麼做,自己用山楂捯飭了一次,除了幹度沒有市售的幹之外,其他都不錯;山楂除了有開胃、降血脂等的功效外,還真有安神的作用,紅色的食物有護心安神的作用,山楂條當做小零食吃,還是非常不錯的

主料2人份

山楂1000克

輔料白糖300克

麥芽糖250克

清水400克

步驟1自制山楂條的做法大全

山楂洗淨去核、切開

步驟2自制山楂條的做法**

山楂、白糖放入鍋中,加入清水小火煮

步驟3自制山楂條的家常做法

煮至山楂變軟時,放入麥芽糖繼續煮

步驟4自制山楂條的簡單做法

一直煮到山楂軟爛,用攪拌棒打碎

步驟5自制山楂條怎麼吃

細膩的程度如圖,攪拌棒沒有破壁機打的細膩

步驟6自制山楂條怎麼做

山楂泥放入平底鍋中,小火炒,盡力炒到較乾的狀態步驟7自制山楂條怎麼炒

裝入容器中徹底放涼

步驟8自制山楂條怎麼煮

放涼後的山楂已經凝結成塊,倒扣出來,切片切條步驟9自制山楂條怎麼燉

山楂條擺放在烤盤裡,直接放在網架上會更好

步驟10自制山楂條怎麼煸

烤盤放入烤箱中,100度風烤一個小時

步驟11自制山楂條怎樣煸

烘烤後就挺乾的,但是和市售的還是不一樣,在室溫下又晾了一天步驟12自制山楂條怎樣做

需要裝保鮮盒冰箱儲存,沒有任何的新增哈

成品圖烹飪技巧

山楂去核一定要乾乾淨淨,否則會打壞刀頭,還會咯牙

2樓:北海數碼站

山楂在秋季的時候才能夠成熟,為了能夠更好地保證山楂的營養物質不流失,人們想出了很多儲存山楂的方法,例如通過冷藏、晒乾、醃漬等。山楂幹最方便的儲存方法,山楂怎麼晒乾呢?山楂晒乾之前需要清洗乾淨,然後放在通風的地方晾晒,並不需要等到水分全無再收起來。

一、如何做山楂幹

山楂幹我們經常都會在各大超市或藥店看到,那麼如何做山楂幹,你知道嗎?其實山楂乾的做法很簡單,我們來看一下:

1、先將新鮮的山楂洗乾淨,然後晾乾水分。

2、把山楂裡面的把子摘掉,然後切片。裡面的籽要留著,不用去掉。

3、山楂全部切成圓圈狀之後就用裝好,擺在陽臺或其他通風的地方。

4、一天半天翻一次,後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了,就可以裝袋儲存了。

二、山楂幹怎麼吃

我們知道了山楂幹如何製作了,那山楂幹又是怎麼吃的?除了我們常見的吃法就是泡水喝,其實山楂幹還可以用來做菜,現在我們就來看一下:

1、先將牛腩切成塊,然後去除血水和雜質撈出。

2、把西紅柿去皮切塊,土豆和洋蔥也切成塊備好。

3、鍋內倒油後放入紅椒蔥薑蒜爆香。

4、加入氽好的牛腩快速翻炒,再倒入紅燒汁上色。

5、炒好的牛腩裝入砂鍋內,再放入山楂幹,然後再倒入一聽啤酒,啤酒煮開後加入土豆。

6、土豆放入後將鍋煮開,改小火煮燉幾分鐘,然後開啟鍋繼續放入切好的西紅柿塊。

7、小火將鍋煮至西紅柿變的軟爛後放入洋蔥,用小火繼續將所有食材煮至湯汁變濃後關火,蓋上蓋子繼續用餘溫燜,然後加少許食鹽調味即可食用。

三、山楂乾的功效

山楂幹我們經常看到,我們常用山楂幹來泡水喝,那麼山楂幹有什麼功效?我們來看一下:

1、山楂幹含有豐富的維生素、蛋白質以及一些人體所需的營養素,裡面還有解脂酶能促進脂肪類食物的消化。

2、山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

3、山楂具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

四、山楂幹泡水的功效

我們常用山楂幹來泡水喝,那麼山楂幹泡水的功效有什麼呢?我們來看一下:

1、山楂幹泡水能開胃消食,特別對消化不良的人有顯著的效果。

2、山楂有活血化淤的功效,有助於解除區域性淤血狀態。

3、山楂所含的黃酮類、胡蘿蔔素和維生素c等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

4、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。

3樓:微言悚聽

山楂怎樣晒乾?

洗山楂的時候別泡,一泡營養成分就泡出去了。洗完了,用乾毛巾,把山楂放在裡面這麼一滾,上面的水就沒有了。然後,把蒂揪掉,均勻地切三刀。

切的時候一定不要把核去掉,留著它,因為核裡有可以降脂的成分。最後,準備個匾,一個一個擺上,第二天早上再翻個個兒,基本上兩天就能晾完一匾。

一般一次買上兩三斤就行,晾完一撥,再去買新的。

最後,把晾蔫的山楂裝進紗布袋裡,吊在涼臺上。有時晚上洗衣服了,用手這麼抖一抖它,就是改變方向,隔一陣子就這麼去翻一翻,天天都能動它兩下,過不了多長時間久好了。

相信大家都知道幹山楂片是一種極具有營養價值和食用功效的食品。幹山楂片以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能,其中對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等症狀,均有療效。中國古代醫學家早已重視幹山楂片的軟堅消積作用。

那麼幹山楂片可以自制嗎?幹山楂片如何自制呢?

其實幹山楂片的製作方法並不難。首先可以準備好新鮮山楂,洗乾淨,然後擦乾水分;其次把山楂果子的把子摘掉,就是那個蒂子。然後用刀切片,要橫著切,就是一圈一圈的,大概一個切三刀或者兩刀。

裡面的籽要留著,不用去掉;最後全部切好之後,用一個大點的東西裝著,一片一片的擺在上面,然後翻涼,不要暴晒,記得,只有通風就好了,都一天半天翻一次,後面一天翻一次。一直到覺得口感合適了,就可以裝袋儲存了。這麼簡單就可以自制幹山楂片了哦。

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