1樓：泉水響叮噹
紅薯裡面的瓤是什麼顏色的可以直接看錶皮的顏色來區分。區分的方法就是用指甲輕輕劃開表皮，表皮呈現的顏色為粉嫩或紫紅為紅瓤的。還有一種很好的方法就是在紅薯的「小尾巴」上掰斷看看裡面就可以確定了。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。
2樓：紅薯愛地瓜
按照薯肉的顏色可以將紅薯分為： 紅心紅薯 ，白心紅薯 ，黃心紅薯，紫心紅薯等。不同顏色的紅薯富含的營養價值各不相同。
常見的紅心紅薯有：寧紫4號，京薯6號，廣薯135等。
常見的白心紅薯有：普薯23，龍薯9號等。
常見的黃心紅薯有：秦薯九號，香甜一號等。
紫心紅薯有日本凌紫等。
另外，按照蔓的長短可分為長蔓紅薯和短蔓紅薯。「徐薯32」屬於超短蔓紅薯，同時也是高澱粉兼優質食用甘薯新品種。
按紅薯的口感還可將紅薯分為：糯甜（面甜）型，軟甜型，水果型等幾個種類。
根據不同用途不同，可以把紅薯分成高澱粉甘薯 ，鮮食用紅薯（迷你紅薯） ，色素型紅薯（紫薯） ，水果型紅薯 ，果脯型紅薯 ，菜用紅薯 ，飼用紅薯 ，藥用紅薯等。
請問怎麼區分紅瓤紅薯和黃瓤紅薯的？
3樓：匿名使用者
我總也買烤紅薯吃，好喜歡吃，特別喜歡吃紅心的aini 今天去超市的路上，剛好一個老大爺在賣，我就問他這是什麼心的高察慶，他說是黃心的，我講想要紅心的，他馬上告訴我紅心的有的呀wuzhuzui **貴一沒塌點點。我說我就要平時烤紅薯的那種，他就帶我去他房間裡去選了。xiaomimi 他說這是自己種的，賣完了就沒了。
對了他告訴我怎麼看是紅心的，就是把紅薯的尾部掰開，裡面是紅顏色的呢。掰了幾個給我看確實是紅色的呢。在外觀上，紅心和黃心的我確實沒看出區別戚握來呢。
4樓：匿名使用者
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤磨旁。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性唯遊李和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於指遲一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都一樣
5樓：匿名使用者
嘻嘻,我昨天也買了吃了,味道真香啊haoqia
6樓：匿名使用者
老大爺賣的是生的紅薯哦。不是烤紅薯哦。哇嘎嘎xiaomimi 我是不是沒講清楚呀。hoho
7樓：匿名使用者
我也很想知道怎麼區別了，我天天都吃紅薯了。
8樓：匿名使用者
不知道呢。平時吃的紅薯都是從鄉下拿過來的
白瓤和紅瓤的地瓜一樣嗎
9樓：匿名使用者
地瓜，旋花科，多年生草質藤本植物，學名甘薯。在膠東濟南一帶，被叫做地瓜，魯西南一帶有叫紅薯芋頭的，魯西北一帶則叫山藥。我覺得還是叫地瓜來得爽朗上口。
就像地瓜吃多了胃裡會反酸一樣，說起地瓜，上了年紀的人心情就會比較複雜，在相當長的一段歲月，地瓜作為主食，填充並溫暖了人們的肚皮。在那個年代，地瓜的作用，往大了說，那是維持了一個民族的生存繁衍；往小了說，至少也讓人們經常空著的胃得到暫時的滿足。可是，地瓜並沒有因此而變得高貴起來，它永遠是那麼其貌不揚，灰頭土臉。
就像成功男人的糟糠之妻，實用而難看，下得廚房，上不得廳堂。
地瓜的品種不少，有黃瓤的、紅瓤的、白瓤的，以黃、紅瓤的最為甜美好吃
10樓：我叫呱呱
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
11樓：匿名使用者
從我們這裡產的地瓜來看，紅瓤的地瓜應該比白瓤的地瓜的糖度高些，所以就會更甜些
12樓：匿名使用者
依我看，紅瓤的地瓜味更甜些；而白瓤的地瓜粉一些。
怎樣識別紅瓤的紅薯？
13樓：晏學東
紅瓤的紅薯破皮處是紫色的或者橙紅色的。黃瓤的是黃色的。很好區分的。
14樓：匿名使用者
紅薯裡面的瓤是什麼顏色的可以直接看錶皮的顏色來區分。區分的方法就是用指甲輕輕劃開表皮，表皮呈現的顏色為粉嫩或紫紅為紅瓤的。還有一種很好的方法就是在紅薯的「小尾巴」上掰斷看看裡面就可以確定了。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
15樓：同城北京
紅薯外皮色淺(淡)的是紅瓤.
16樓：匿名使用者
呵呵…生的時候是淺紅色的…做熟了就是這樣深黃色的…
紅皮紅瓤的是什麼紅薯
17樓：匿名使用者
我們這裡紅薯品種很多，喜歡一種紅皮白瓤的，栗子香味不說，因為種在了山上，乾旱，所以，也非常有栗子的口感。
紅瓤和黃瓤地瓜的區別
18樓：就醬挺好
1、含水量不同：黃心紅薯：含水量高，含糖量高，味道更甜一些。紅瓤則不是。
2、品種不同：黃皮黃肉的產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。紅皮紅肉盛產期為春夏。
3、顏色不同：紅瓤地瓜為紅色，黃瓤地瓜則為黃色。紅薯也屬於粗糧的一種。對於**人群而言，利用紅薯與糙米、高粱米共同食用，可以改善粗糧的粗糙口感。
19樓：匿名使用者
澱粉含鉛漏逗量不同，
白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於搜拿一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都槐賣一樣。
怎樣區分紅瓤紅薯苗和白瓤紅薯苗
20樓：匿名使用者
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
21樓：雲裳雨衣花想蓉
這個你育苗的時候就劃定好位置呀，紅薯苗苗 看不出來吧，只有挖出紅薯才知道
22樓：製作宇宙
紅薯裡面的瓤是什麼顏色的可以直接看錶皮的顏色來區分。區分的方法就是用指甲輕輕劃開表皮，表皮呈現的顏色為粉嫩或紫紅為紅瓤的。還有一種很好的方法就是在紅薯的「小尾巴」上掰斷看看裡面就可以確定了。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功
23樓：可愛的任剛
good-looking ap
24樓：匿名使用者
看清楚這是什麼吧行伐。是不識字還是眼瞎？
怎麼區別白瓤和紅瓤的地瓜？
25樓：
紅瓤的皮是肉色的，而白瓤的表皮是淺紫色的，你也可以親自嘗試下，買兩個不同顏色的地瓜回來，用刀切開就可以知道了．
26樓：匿名使用者
不是白色的。是淺紫的。
27樓：迷你素兒
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
地瓜和紅薯的區別是什麼？
28樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
29樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
30樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是一個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
31樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
32樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
33樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同一個物種。
34樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，一個學名豆薯，一個學名番薯，其他的都是方言
35樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
36樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
紅薯有白瓤黃瓤紅瓤還有紫瓤的？營養成分上有區別麼
澱粉含量不同，白瓤 紫瓤 黃瓤 紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。黑薯富含 花青素 黑甘薯 花青素 具有很強的抗氧化性和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸 銅 猛 鋅的含量高於一般紅薯3 8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。其他幾種就是澱粉和糖...
大家都知道紅薯分為白瓤和紅瓤兩種，一種說法是紅壤是白瓤太陽下
不對紅壤的在地地下就是紅壤的 跟太陽晒不晒一點關係都沒有 首先告訴大家關於紅薯色澤的一個常識 紅薯內瓤的色澤不僅僅只是白 紅兩種，還有紫色 黃色 桔紅色等顏色。再糾正大家對於紅薯色澤的一個錯誤認識 紅薯外表以及其內瓤的色澤取決於紅薯的品種 地域和土質的不同對於同一品種紅薯的色澤影響很小 並非白瓤的紅...
黑枸杞和紅枸杞的區別是什麼，野生黑枸杞和紅枸杞有什麼區別嗎？？
主要區別如下 1 顏色不同 這點不同非常的顯而易見 用肉眼就可以區分。2 營養成分不同 紅枸杞含有豐富的胡蘿蔔素 維生素a1 b1 b2 c等鈣 鐵等成分。黑枸杞含有維生素 脂肪 鈣 鎂 銅 鋅 錳 鐵 鉛 鎳 鎘 鈷 鉻 鉀 鈉各元素。黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自...