1樓：爵爺的網路
皮蛋瘦肉菜粥的做法
原料：主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜
調料：蔥，姜，高湯（或者水），鹽，雞精，植物油，香油（即麻油）
做法：頭天先把大米洗淨、泡好待用。
做的時候先把大米放在鍋裡煮上，要煮得達到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
然後把青菜洗淨、切碎；皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
鍋中放入少許植物油，然後放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時候加入鹽、雞精，鹽要多加一點兒，以放入粥中鹹淡適中為宜。
炒好後盛出待用。
等這些準備工作做好，粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。
最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可。
熬粥的時候可以加一些糯米在裡面可以使粥更加濃稠，還有不要總是揭鍋蓋。肉絲不可以放太早哦 大火熬開就用文火熬15分鐘放入皮蛋再熬10分鐘最後放肉絲3分鐘即可 使用沙鍋熬出的粥最佳！
2樓：安安成長錄
八個月就可以喝的蔬菜瘦肉粥，快點做給寶寶喝吧！
蔬菜瘦肉粥怎麼做
3樓：
小油菜；瘦肉
bai；大米；
鹽；du清水；
若沒zhi有冬日寒冷，又怎dao奈享受春日陽光回。這一碗青菜瘦肉粥，總答還是有只會在冬日才能喝到的滋味吧。
青菜瘦肉粥做法和步驟
1小油菜洗淨過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水，之後擠幹水份切碎備用。
2瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。
3粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時後煮至米粒粘稠。
4加炒好的肉繼續煮12分鐘。最後加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可。
5冬日，也是勝過其他時的。它無春日之魅，無夏日之炎，無秋日之爽，卻總有它的純純，乾淨之美。若沒有冬日寒冷，又怎奈享受春日陽光。
這一碗青菜瘦肉粥，總還是有只會在冬日才能喝到的滋味吧。
4樓：小小羊兒愛回家
把瘦肉剁碎後，加醬油，澱粉，鹽，糖，油攪拌待用，蔬菜切碎，粥先用大米一個小時，然後加肉末，大火燒開五分鐘加上蔬菜，燒開關火，吃時加點麻油，胡椒粉更棒
簡單的青菜瘦肉粥怎麼做？
5樓：匿名使用者
青菜瘦肉粥的做法：
純瘦肉剁成小肉丁，下炒鍋，加生抽和少量鹽，小火炒到上色。出鍋備用。
米放入大鍋中，加入足夠的水。如果煮的過程中覺得水不夠，可以再繼續加水的。
煮開後，放半個小時。然後再繼續小火熬。據說這樣比較容易煮爛。
煮到米粒爛了之後，加入之前炒好的肉末，小火十分鐘加入切碎的青菜，小火5～6分鐘。(注：青菜易熟，煮久了顏色會不好看)最後根據口味，加鹽，攪拌均勻後關火出鍋！
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