陳皮是用哪種桔子做的

2021-09-17 18:11:28 字數 640 閱讀 5280

陳皮一般是由柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮,通常採用的是熟透了的橘子製作而成,如果是沒有完全成熟或者是幼果皮製作出的陳皮功效就會比較弱。

1、清腸:取番瀉葉10~15g,陳皮6g,開水1000ml沖泡,密蓋20分鐘,分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用,可以行氣通便,加上陳皮可清潔腸道。

2、抑菌:陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治**癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取,分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏,塗抹於患處即可。

3、治咳嗽:用幹橘皮5克,加水2杯煎湯後,放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量,切碎後用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。

1、摸手感

在黴雨天時用手去感觸陳皮,年份越短皮身就越軟,因為短年份的陳皮仍含大量果糖和水份,所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

2、聞味道

3—8年陳皮,聞下去是帶刺鼻的香氣,並且帶果酸味,甜中帶酸;而9—20年的陳皮氣味聞下去是清香撲鼻,醒神怡人,沒有果酸味;20—40年的陳皮陳香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴,隨手拈起一片,聞氣味,有藥香、老藥材的味道,歷經歲月,陳香醇舊。

3、看顏色

年份短的陳皮內表面雪白色、黃白色,外表面鮮紅色、暗紅色;高年份的陳皮內表面陳化脫囊,呈古紅或棕紅色,外表面棕褐色或黑色。

有什麼用陳皮做的家常菜或湯呢

有陳皮排骨 陳皮鴨 陳皮銀耳湯等。下面介紹其中一種做法 準備材料 排骨400g 陳皮3瓣 雞蛋1個 冰糖 姜 料酒 醬油 鹽 油 製作步驟 1 將陳皮切成絲先泡上三十分鐘 2 將洗淨的排骨放入碗中,加入薑片,醬油和少量的料酒,再將泡過的陳皮撈出放入其中,帶上一次性手套將它們抓勻 3 覆蓋上保鮮膜放入...

做烘焙用哪種淡奶油好,做烘焙哪種淡奶油好

淡奶油的牌子現在多得一塌糊塗。知名的不知名的,但是耳熟能詳就這麼幾個,其實選擇淡奶油最重要還是看產地,紐西蘭的比不上歐洲,德國的比不上法國,法國最好的是諾曼底。價效比高的選擇騎士淡奶油,相信大牌子的就鐵塔,口感都差不多。不過另一個是看用途,就穩定性而言,安佳好,就是味道一般。做烘焙哪種淡奶油好 做烘...

陳皮燒鴨怎麼做,港式脆皮燒鴨的做法及配方?

準備懷孕食譜 陳皮鴨 陳皮鴨適用人群 準備懷孕的男女 陳皮鴨所需原料 主料 鴨1500克 輔料 黃芪30克,陳皮10克,豬肉 瘦 100克 調料 鹽8克,料酒15克,醬油10克,姜10克,大蔥15克,菜籽油25克 陳皮鴨製作方法 1.將老鴨宰殺後,去毛和 準備懷孕食譜 陳皮鴨 陳皮鴨適用人群 準備懷...