一、山竹的營養價值：
1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。
2.山竹具有降火功效。
3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。
4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、**沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。
二、孕婦能吃山竹嗎?
孕婦可以吃山竹嗎？一般來說，孕婦能吃山竹。這是因為山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質等對孕婦身體有益的物質，通過食用山竹可以滋養身體，山竹中豐富的營養有助於孕婦及胎兒健康。孕婦吃山竹的好處：
1、滋養身體
山竹含有豐厚的維生素、礦物質，果肉雪白嫩軟，吃在嘴裡甜中略酸，能夠為孕婦補充很多孕期需要的營養。
2、降熱止燥
山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效，和榴蓮一起被稱為「夫妻果」，吃了榴蓮之後，再吃幾個山竹可以清熱，既補益身體，又不會上火。
3、改善**
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、**潤膚的功效。對於平時肝火旺盛、**不太好的孕婦來說，常吃山竹可以清熱解毒，改善**。
值得注意的是，並非所有的孕婦都適宜品味山竹，山竹性寒，孕婦要根據自身體質謹慎食用。身體偏寒性的孕婦最好少吃山竹。另外，山竹糖分較高，孕婦每日食用的量以不超過3個為宜。
三、孕婦吃山竹的注意事項
山竹雖然營養豐富，但是孕婦吃起來也有一定的禁忌。
1、山竹中所含的糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病的孕婦請勿食用。
2、山竹中含有較高的鉀質，患有腎病和心臟病的孕婦要少吃。
3、山竹性寒涼，因此體質虛寒的孕婦要少吃。
4、山竹富含纖維素，纖維素在腸胃中會因為吸水而膨脹，過量的食用會引起孕婦便祕，所以吃山竹要適量，不要一次吃的過多。
5、山竹本身寒涼，所以最好不要和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
四、如何挑選山竹
1.看果蒂顏色
挑選莽吉柿時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
2.捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
3.數底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
莽吉柿極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
孕婦可以吃山竹嗎
山竹含有豐富的膳食纖維 糖類及一些礦物元素，是夏季消暑的佳品。但是孕中期的孕婦可以吃山竹嗎?山竹對孕婦有什麼影響呢?孕中期能不能吃山竹?山竹果肉含豐富的膳食纖維 糖類 維生素及鎂 鈣 磷 鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火 潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛 不太好者 如發痘子 特別是吃了大補的...
山竹怎麼吃才好，山竹怎麼吃，山竹怎麼剝
山竹富含羥基檸檬酸 山酮素等成分，羥基檸檬酸 hca 對抑制脂肪合成 抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的 可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的 效果。那山竹怎麼吃才好呢？山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒製作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力...
山竹可以和苦瓜一起吃嗎
一起吃不衝突。網上有很多關於山竹和苦瓜不能一起吃的說法，但並沒有科學依據。苦瓜和山竹一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會中，更是專門點名了這種食物相剋的謠言。其實山竹和苦瓜在飲食上沒有很多的禁忌，而且一般情況下不會吃很多，一起吃一般不會有什麼問題。1 清熱益氣 苦瓜具有清熱消暑 養血益氣 補...