冬季必不可少的雞湯做法來咯但這類人不宜吃

2021-09-13 02:04:50 字數 2115 閱讀 7825

雞湯是一道傳統的湯菜,製造質料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯歷來以甘旨著稱,雞湯還能夠更好的起到緩解傷風症狀,進步人體的免疫功用的效果哦~今日為我們介紹幾款雞湯的做法,一塊兒來看看吧!

四物雞湯

四物湯最早記載於宋朝醫典<和平惠民和劑局方>中, 被稱為婦人病的聖藥是補血、行血、活血的主方;方中由當歸、熟地黃、川芎及芍藥組成。常有人會疑問,那男人能夠喝嗎? 四物湯的組成成份並不含女人荷爾蒙, 因而男人可安心服用, 對生理並不會形成不良影響, 所以服用四物湯並不僅僅女生的專利哦!

資料四物藥包1包、土雞半隻、米酒1杯、1杯水約750cc。

做法1.先備齊資料,雞肉以熱水川燙再用冷水沖刷潔淨備用

2.四物藥包中枸杞子先取出

3.將四物藥包先以米酒浸泡約10分鐘,協助藥材開釋

4.接著將川燙處理好的雞肉擺入,並參加約750cc的水

5.預備好電鍋@外鍋放入米杯水1~1.5杯,然後將預備好要燉煮的內鍋擺入

6.蓋上鍋蓋和電鍋蓋,開端燉煮,電源彈起略悶一下

7.使用尚有溫度將剩餘的枸杞子灑放於燉煮好的四物雞湯上即可

別的,素日也可將四物湯與雞、魚、排骨....等一同燉煮,是一道對發育中少女及婦女極為有利的甘旨食補,合適全家人一同食用。四物湯是歸於溫補品,但若家中有人天然生成體質炎熱、簡單長青春痘,烹調時,主張仍是不要參加米酒喔~~

海蔘魚肚烏骨雞湯

烏骨雞肉質細嫩,味道鮮美,能夠烹煮出林林總總的菜餚,煲湯更是絕妙。這道海蔘魚肚烏骨雞湯,有利孩子吸收養分,健康補養無擔負。藥補不如食補,喝下暖暖的一碗湯,一點一滴累積身強體壯的本錢吧。

資料海蔘1條、魚肚2片、烏骨雞1/3只、紅棗5顆、枸杞10克、山藥40克、姜3片、鹽適量。

做法1.海蔘泡發;魚肚切片;烏骨雞洗淨切塊,放入滾水中汆燙後沖刷備用;山藥去皮,洗淨切片;紅棗、枸杞洗淨備用。

2.鍋中加適量清水,放入薑片和一切資料(魚肚在外),小火煮1.5小時,再參加魚肚煮10分鐘。

3.出鍋前加鹽調味即可享用。

薏仁蓮子雞湯

涼涼的氣候來一碗暖暖的薏仁蓮子雞湯,養分的薏仁消水腫又有美白成效,是女生的好朋友。

資料土雞腿肉塊400g、薏仁1杯、蓮子1杯、當歸片1片、薑片2片、米酒2大匙、鹽巴2茶匙。

做法1.先將薏仁、蓮子泡水3小時,再取熱水鍋川燙雞腿肉。

2.取雞腿肉、薏仁、蓮子、當歸片、薑片放入內鍋,再倒入米酒和水至七分滿。

3.外鍋倒2杯水,按下(煮湯煮粥)燜煮,最終拌入鹽巴即可。

紅棗花旗參雞湯

爭秋奪署天干氣燥,總是要想方法做各式各樣的湯來補水,搜刮冰箱資料來組合,橫豎,吃吃喝喝總有理由的。

資料整雞1/2只、大紅棗4枚、水發冬菇3枚、花旗參4段、生薑8片、精鹽適量。

做法1.紅棗開邊去核**鍋、放生薑4片、花旗參4段、水發冬菇3朵入鍋,開戰煮;

2.煮時用網篩撇去浮出的雜物;

3.在煮湯時騰出手把雞剁成塊,放鍋裡煎,一同放生薑4片一同煎;

4.煎好後把雞塊放湯鍋,開大火;

5.撇去剩餘的油和雜物;

6.蓋鍋蓋改慢火煮約60分鐘,湯做好後,到飲用時才放適量的精鹽。

雞湯養分豐厚又甘旨,許多家庭把雞湯當作補養的佳品,一同家中有患者時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是一切的人都適合喝雞湯,因為雞湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯裡的雞油大都歸於飽滿脂肪酸。所以假如你歸於以下幾種狀況,那麼你就沒有資歷享用雞湯了!

1、胃酸過多

雞湯有影響胃酸排洩的效果。因而患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的患者,一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病

膽囊炎和膽石症常常發生者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需求膽汁參加,喝雞湯後會影響膽囊縮短,易引起膽囊炎發生。

3、高血壓症

高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓繼續升高,難以降下。

4、高血脂症

雞湯中的脂肪被吸收後,會促進膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜堆積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、腎功用不全

雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功用不全或尿毒症的患者,因為患者腎肝對蛋白質分化產品不能及時處理,喝多了雞湯就會引起高氮質血癥,加劇病況。

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