便祕孕媽的飲食宜忌

2021-09-08 13:03:22 字數 899 閱讀 4735

全穀類:不宜吃全麥粉、糙米,未經加工的玉米、小米、高梁、青稞、蕎麥等,代之以標準米、標準面,加工後的玉米粉、小米、高梁、麥片、燕麥片、蕎麥麵等。

幹豆類:不宜吃整粒的大豆、帶皮的蠶豆、幹豌豆、乾紅豆等,代之以豆製品,如豆腐、豆腐乾、豆漿、紅豆沙、綠豆沙等,也可以食用一些嫩豆,如嫩豌豆、嫩毛豆等。

根莖類:不宜吃筍乾,特別是老的筍乾,代之以鮮筍尖。

水果類:鮮桂圓、荔枝、菠蘿蜜等,這些水果性熱,多食也會引起大便乾燥。其他的水果可以正常食用。

另外,茶和咖啡也不宜多飲。

糾正食譜

韭菜炒雞蛋

原料韭菜250克,雞蛋2只,鹽、色拉油各適量。

製作方法

將韭菜洗淨,切成3釐米長的段,雞蛋打散。炒鍋用旺火燒熱,放入色拉油,倒入雞蛋液炒熟,盛人碗中待用。鍋再上旺火,放入油,放入韭菜,加鹽略炒,放入雞蛋炒勻即可。

醋炒什錦

原料蘿蔔30克,藕30克,胡蘿蔔10克,幹香菇10克,色拉油、醋、白糖、鹽、淡醬油各適量。

製作方法

將蘿蔔和胡蘿蔔分別切成薄片;藕切成薄片,用加醋的水略浸,去掉澀味,瀝乾水;香菇用水泡開,切成薄片。鍋燒熱,倒入色拉油,放入原料炒透,加入調料燒至湯幹即可。

糖醋捲心菜

原料捲心菜250克,幹辣椒1只,薑絲、食油、鹽、白糖、醋各適量。

製作方法

將捲心菜洗淨,切成絲;幹辣椒切細絲。鍋中放入油,上火燒熱,放入薑絲和幹辣椒絲略煸,再放入捲心菜絲不停煸炒至出香味時,加鹽、白糖、醋調味炒勻即可。扁豆芋艿紅燒肉

原料扁豆150克,芋艿4只,帶皮豬肉100克,蔥、姜、醬油、鹽、白糖、醋、食油各適量。

製作方法

將扁豆去筋,洗淨;芋艿去皮洗淨;豬肉切成小塊。鍋上火燒熱,放入油,炸香蔥姜,放入豬肉煸至出油、變色,加醬油、清水沒過原料,用小火燒40分鐘,加鹽、白糖調好味,入扁豆、芋艿燒爛即可。

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