不能與豬肉同吃 大豆 牛肉

2021-09-04 22:02:51 字數 415 閱讀 2761

豬肉是人們日常接觸的食品之一,各位準媽媽備孕階段還會多吃一些,豬肉的做法種類繁多,可是不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。豬肉不能與4種食物同吃!

1.大豆

從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;

還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

2.牛肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。

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