1樓：鋤禾園
海蔘雖好，可千萬別和這些東西一起吃！海蔘最怕這些東西，一起吃了會出大問題！
2樓：
海 參屬棘皮動物，可供食用的品種有梅花參、刺蔘、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營養價值高。幹品海蔘含蛋白質76.5%，脂肪1.
1%，還含有無機鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營養成分。此外，海蔘還具有較高的藥用價值，據藥書記載，海蔘具有補腎益精，對**肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海蔘體內含有一種酸性粘多糖，對惡性腫瘤的生長、轉移具有抑制作用到人們青睞。
根據調查，我國有二十餘種海蔘可供食用，其中刺蔘、烏參（actinopyga miliaris）、烏元參（a.nobilis）、梅花參等經濟價值較高。
刺蔘（stichopus japonicus）也稱「沙噀」。刺蔘科。體圓柱形，長20-40釐米。
前埠周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。
喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和岩礁底。夏季水溫高時行夏眠。環境不適時有排髒現象。
再生力很強，損傷或被切割後都能再生。可供食用。我國北部沿海出產很多，可人工養殖。
梅花參（thelenota ananas）刺蔘科。海蔘綱中最大的一種，體長可達l米。背面肉刺很大，每3-11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名「梅花參」。
又因體形很象鳳梨，故也稱「鳳梨參」。腹面平坦，管足小而密佈。口稍偏於腹面，周圍有20個觸手。
背面橙黃色或橙紅色，散佈黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。常棲息於深3-10米而有少數海草的珊瑚砂底。洩殖腔中常有隱魚（carapus hoemi）共棲。
分佈於西南太平洋』我國產於西沙群島。個體大，品質佳，為我國南海食用海蔘中最好的一。
光參（cucumaria japonica）也稱「瓜參」，瓜參科。形似刺蔘。通常灰褐色，但也有暗褐、濃紫或黃白色的。
體壁肉質，表面柔滑。口的周圍有觸手10個。棲於海中。
可供食用。
海蔘的營養價值較高，每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.
4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，並含有維生素b1、b2、尼克酸等。海蔘在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血症和冠心病患者尤為適宜。
海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海蔘味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品。
3樓：匿名使用者
樓上幾位說的已經很全了,偶再加上兩條
吃海蔘禁忌兩點，
一是孩子不宜吃海蔘，因為海蔘裡面沒有孩子需要的營養成分；
二是腎臟功能不好的人不能吃海蔘，因為海蔘蛋白質太高，會增加腎臟負擔。其他再無禁忌。海蔘是食品，不能提療效，只能提功效成分
4樓：關振翱
是海蔘不能與生冷的生物食物，比如說冰激凌在一塊兒同時，
5樓：匿名使用者
海蔘不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同吃。海蔘還不宜與甘草同服。
6樓：匿名使用者
海蔘不能與蘿蔔同吃。
7樓：很厲害的怪獸
葡萄、柿子、山楂、石榴、青果
8樓：木藝世家
海蔘主要不能和酸的東西同吃，比如葡萄，柿子，山楂，石榴，橄欖，醋等等，一起食用的話會引起腹痛嘔吐。所以食用的時候要特別注意，還有選擇**的海蔘也是一門學問，目前市面上最好的海蔘是大連獐子島海域的野生海蔘，發頭大壁厚有彈性，一些類似福臨門這種大品牌都能找到。
9樓：
1海蔘不能和寒性食物一起吃
從中醫的角度來看，海蔘屬於溫性的食物，沒有多大調節其他食物屬性的功效，並且海蔘蛋白質的含量極高，食用之後需要一個很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之後會降低胃腸的消化功能，和海蔘一起吃可引起消化不良，出現腹瀉、腹脹等症。
常見的寒性食物有：苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等。
海蔘不能和草酸食物一起吃
海蔘屬於貝類食物，這類食物除了含有大量的蛋白外，礦物質鈣的含量也極高，而生活中很多食物中都含有草酸，草酸和蛋白質會發生反應，使其硬化，降低海蔘的食用口感；草酸還會和礦物質鈣相互反應，生成難以溶解的草酸鈣，降低海蔘的營養價值，還會增加腎結石的風險。
常見的草酸食物有：菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等。
海蔘不能和鞣酸食物一起吃
海蔘的高蛋白是其營養價值的主要體現，而生活中有很多食物中含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質會發生化學反應，生成一種難以溶解和消化的絡合物，少量食用會降低海蔘的營養價值，過多食用有引起胃石的可能，並且鞣酸也會影響海蔘的口感。
常見的高鞣酸食物有：柿子，蘋果，葡萄，茶水，五倍子，山楂，青果等。
4海蔘不宜和高維生素c食物一起吃
海蔘也蝦、蟹等一樣，也屬於軟甲類食物，其體內含有一定量的五價砷化合物，而維生素c具有較強的抗氧化性，會發生氧化還原反應，生成三價砷化合物，也就是平時說的砒霜，具有毒性，雖然量很少，但仍舊需要肝臟解毒，損傷肝細胞，經常大量這樣吃，容易引起肝病。
常見的高維生素c食物有：橘子，柚子，西紅柿，芒果，獼猴桃，刺梨等。
吃完海蔘後不能吃什麼？
10樓：好木木偶
1、吃海蔘之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
2、海蔘不適合用紅燒的方式進行烹調。
3、海蔘為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
4、海蔘不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
11樓：nm牛虻
吃海蔘之後不要馬上吃葡萄、柿子、石榴、山楂等鞣酸水果，因為其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
吃完海蔘後不能吃菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等草酸食物。海蔘屬於貝類食物，含有大量的蛋白外，礦物質鈣的含量也極高，草酸和蛋白質會發生反應，使其硬化，降低海蔘的食用口感；草酸還會和礦物質鈣相互反應，生成難以溶解的草酸鈣，降低海蔘的營養價值。
海蔘性溫平，味鹹，能入腎，對緩解便祕有好處。它最大功能在於滋陰，因此對秋冬季節口眼乾燥的陰虛型人有很好的滋養作用。
擴充套件資料
海蔘的好處
1、延緩衰老。海蔘中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海蔘中的精氨酸等元素還具有促**體細胞再生和機體損傷修復的能力。
2、調解、改善和預防心腦血管疾病。經常食用海蔘可以調解、改善和預防心腦血管疾病的發生，起到清**血管的作用。增強心腦血管的彈性，舒張心腦血管血流，促進側枝迴圈的建立。
3、促進鈣質吸收。海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海蔘可有效改善貧血狀況。海蔘作為海底生物，其體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，有助於補鈣。
12樓：**店誠誠海蔘
吃完海蔘後沒有什麼不能吃的，就是要注意海蔘不能喝石榴、甘草、醋等酸性物同食，否則會引起不好消化。
13樓：匿名使用者
吃海蔘，一定不要同時吃醋，營養被分解了。小情島海蔘提醒
吃鈣片不能與什麼食物同吃，吃鈣片不能吃什麼別的東西啊，，，急
鈣片不能和這些食物一起吃 1 大米 大米中含有植酸，該物質與消化道中的鈣相結合後，發生化學反應會產生不能人體無法吸收的植酸鈣鎂鹽，降低了人體對鈣的吸收能力。2 鹽 鹽分攝入的太多會影響身體對鈣的吸收，還會導致人體骨骼中鈣的流失。鹽中含有鈉元素，而腎臟每天要把多吸收的鈉排出身體外，而排除鈉的同時也會帶...
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