1樓：富貴水仙
主料豬肉餡300克
麵粉500克
輔料茴香菜
300克
雞蛋2個
豬肉茴香餡餃子的做法
1.茴香洗淨，控幹水分
2.豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動
3.雞蛋打散煎成雞蛋碎
4.茴香末和雞蛋碎都放入豬肉餡中攪拌均勻
5.面和好醒一會兒
6.下劑子擀皮
7.包入餡料呈餃子狀
8.開水煮餃子開鍋後點三次涼水餃子都鼓脹起來就好了
香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
2樓：植物網
食材主料
肉餡250克
香菇80克
木耳30克
胡蘿蔔20克
白菜100克
輔料油適量
鹽適量蔥姜適量
香油適量
蠔油料酒適量
步驟1.肉餡取出來，提前化開
2.放入蔥姜碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道3.放入少許胡椒粉，調勻了
4.然後用袋子蓋一下，靜置30分鐘
5.香菇木耳提前泡發好
6.胡蘿蔔白菜切適量
7.香菇木耳先和肉餡攪拌均勻
8.然後放入白菜和胡蘿蔔，加入花生油攪拌均勻，餡就調好了9.水往面中，慢慢加入
10.其中一個麵糰從中間弄個洞，然後弄成圓圈11.伸開拉長後擀成大小均等的劑子
12.擀成餃子皮
13.包好的餃子
14.鍋內開水
15.放餃子 蓋上蓋子，開鍋之後放入3次涼水，就煮好了小貼士肉餡放入蔥姜碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道，靜置30分鐘
3樓：召玉巧德雀
主料豬肉
500克
香菇100克
木耳120克
韭菜200克
輔料香油適量鹽
適量生抽
適量雞蛋
1個胡椒粉
適量步驟
1.豬肉用刀剁成餡。最好用刀剁，絞的太泥了不好吃。
2.香菇.木耳.韭菜用刀剁碎。
3.把所有配料放入豬肉餡裡，加入鹽.雞精.澱粉.胡椒粉.雞蛋.香油。
4.加入一點香菇水，用筷子攪均勻。
5.做好的餃子皮。
6.做好的餃子的冰箱凍好。想吃的時侯就拿出來就行了
4樓：稅興有呼鵑
健康功效：
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
香菇：補
虛、健脾、化痰
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖、蒜切蓉或泥、紅油辣椒只取紅油菜譜做法：
1.木耳、香菇泡發洗淨瀝乾，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺鹽拌勻。餃子皮加一勺餡包起來就好啦
2.鍋入水燒沸，入餃子煮之，同時取碗調味汁，比例：紅油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、鹽1
3.餃子煮好了瀝水撈出，放調味碗裡拌勻即吃
茴香豬肉餡怎麼調
5樓：匿名使用者
豬肉茴香餡餃子竅門，吃起來比豬肉餡強多了
6樓：樑毅的遊戲日誌
用料：主料bai豬肉餡du400克、茴香400克、大蔥zhi30克、鮮姜15g、生抽適量
dao、料酒適量、花回椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、答食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
1、將蔥、姜切碎；
2、炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒；
3、豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻；
4、再放入一塊濃湯寶，拌勻；
5、將茴香切碎，拌入肉餡中即可；
7樓：王璇
豬肉餡，茴香切碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻，可以加一個雞蛋一起攪拌。
菜不用過水，切碎就成了，加雞蛋可以免得那麼「柴」。
8樓：善良的
茴香豬肉餡調製方法如下：
1、調製茴香豬肉餡的餃子，最重要的是去除肉的腥味，在內剁肉餡時加入一點容姜，同時剁的過程中加入一些醬油，味道很鮮美，調製時衝一個方向進行，這樣處理的餃子餡會很香，包餃子時為了防止粘連，和麵時用冷水，可以往面裡面打一個雞蛋。
2、調餡時先將肉餡調好，放入蔥、醬油少許、胡椒粉，一點精製油，一個方向攪拌，加入一點鹽、一點料酒，
3、辦好肉先後將切好的茴香放入按照之前的方向進行攪拌。
9樓：恆興網路是**
買點肉餡放點蛋清攪一攪然後鹽味精，雞精醬油放入剁好的茴香就行了。
10樓：戶璟漆承嗣
你想加海蔘都可以，但加多了品種會失去茴香的味道的，一般加肉就不加其他的，如果做素餡就加雞蛋和粉條。
小茴香苗和豬肉包餃子都放些什麼作料。
11樓：小廚子
茴香苗豬肉餃子餡的調製方法，這樣做出來的餃子非常的美味
12樓：十月夕佳
一般是放蔥姜、醬油，鹽、味精和香油，這樣做的就能很好吃了。
在這裡簡單的說一下做茴香豬肉餃子的步驟：
1.用麵粉活成麵糰。
2.把豬肉洗淨切小塊，加入剁碎的蔥花，把混合物剁成肉泥備用。
3.茴香洗淨用開水焯燙，等涼了以後擠幹水分切成丁。
4.往肉餡中加入糖，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，雞精，姜粉拌均勻，並且放入切碎的茴香，加入一勺甜麵醬，能夠提味。
5、充分拌均均勻後，再加入幾滴香油。
6.把剛才做好的麵糰揉均勻搓條切小劑子，擀成圓皮把攪拌好的餡料放進去包成餃子。
7.把餃子煮熟就大功告成了。
13樓：樸虹運曜
小茴香苗和豬肉包餃子製作方法
食材食材：茴香苗，豬肉，餃皮，雞蛋
調料：鹽，生抽，料酒，食用油
方法/步驟
①將豬肉洗淨剁成餡料
②將茴香苗洗淨瀝乾水份
③瀝乾的茴香苗切碎
④將肉餡和茴香苗雞蛋放入容器中
⑥加入調料將餡料拌勻
⑦將拌好的餡料包入餃皮中
⑧包好的餃子煮熟後撈出即可
注意事項
1.豬肉最好是選用三分肥七分瘦的剁成肉餡口感會比較好2.我每次調餡時除了加醬油和鹽還會加入少許胡椒粉來給食材去腥增香，（這次沒放胡椒粉，是因為茴香本身就是提味的蔬菜，而且餡料裡沒放腥氣很重的海鮮）雞蛋也是每次調餡必不可少的，用雞蛋來代替澱粉會讓肉餡變的不但嫩滑而且更好吃。
3.餡料在攪拌時要向著同一個方向拌，固定往一個方向攪拌可以使得餡料的蛋白質的細胞整齊**，遊離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展並相互連線而形成網路結構，大量水分被包在網路組織中，加強了蛋白質的凝膠作用。這樣餃餡才會更好吃。
4.捏的時候邊上稍沾一些餡料的汁，讓餃皮粘的更牢固，這樣就可以讓餃皮久煮不露餡。
茴香苗豬肉餃子的家常做法大全怎麼做好吃**
14樓：匿名使用者
用料主料
麵粉300克
豬肉250克
茴香200克
調料食鹽5克姜
5克生抽5克水
170克
花椒粉5克
植物油20克
茴香苗豬肉餃子的做法
餃子麵糰：麵粉300克、涼水170克
餃子餡：豬肉250克、茴香苗200克、
調料：花椒粉5克、生薑末5克、生抽5克、鹽5克、植物油20克1.先和麵，豬肉剁成餡，在肉餡上加花椒粉、鹽、生薑末、生抽2.
把植物油燒開到在肉餡裡，然後攪拌均勻，把切好的茴香苗到進來拌均勻，餃子餡就做好了
3.餃子餡調好後，面也醒好了，先把麵糰揉十分鐘左右，揉成光滑的麵糰，分割成小劑子
4.把劑子挨個按成扁圓形狀，擀皮包餡
5.對摺捏好，雙手攥出餃子形狀
小茴香苗和豬肉包餃子都放些什麼作料？
15樓：遊子逸
小茴香苗和豬肉包餃子製作方法
食材食材：茴香苗，豬肉，餃皮，雞蛋
調料：鹽，生抽，料酒，食用油
方法/步驟
①將豬肉洗淨剁成餡料
②將茴香苗洗淨瀝乾水份
③瀝乾的茴香苗切碎
④將肉餡和茴香苗雞蛋放入容器中
⑥加入調料將餡料拌勻
⑦將拌好的餡料包入餃皮中
⑧包好的餃子煮熟後撈出即可
注意事項
1.豬肉最好是選用三分肥七分瘦的剁成肉餡口感會比較好2.我每次調餡時除了加醬油和鹽還會加入少許胡椒粉來給食材去腥增香，（這次沒放胡椒粉，是因為茴香本身就是提味的蔬菜，而且餡料裡沒放腥氣很重的海鮮）雞蛋也是每次調餡必不可少的，用雞蛋來代替澱粉會讓肉餡變的不但嫩滑而且更好吃。
3.餡料在攪拌時要向著同一個方向拌，固定往一個方向攪拌可以使得餡料的蛋白質的細胞整齊**，遊離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展並相互連線而形成網路結構，大量水分被包在網路組織中，加強了蛋白質的凝膠作用。這樣餃餡才會更好吃。
4.捏的時候邊上稍沾一些餡料的汁，讓餃皮粘的更牢固，這樣就可以讓餃皮久煮不露餡。
16樓：點點
肉切丁，放醬油、蔥薑末養好，茴香苗切碎放油【炸油香】養一下，少鹽、味精、香油肉丁拌均即可。
茴香餃子的做法，小茴香怎麼吃，茴香苗的吃法
17樓：高雅大氣很有笵
食材主料復茴香苗300g豬肉餡200g麵粉400g 輔料制油適bai量du鹽適量
醬油適量蔥適量十三香適zhi量香油適量
步驟茴香豬肉水dao餃的做法步驟11.茴香苗洗淨後用熱水焯燙一下茴香豬肉水餃的做法步驟22.把水攥幹後切碎茴香豬肉水餃的做法步驟33.
豬肉餡放入適量醬油、十三香茴香豬肉水餃的做法步驟44.把切好的蔥花放入豬肉餡茴香豬肉水餃的做法步驟55.豬肉餡放入切好的茴香苗，倒入適量花生油，拌勻
茴香豬肉水餃的做法步驟66.放入適量鹽
茴香豬肉水餃的做法步驟77.倒入適量香油
茴香豬肉水餃的做法步驟88.麵粉放入盆中
茴香豬肉水餃的做法步驟99.加水拌成絮狀
茴香豬肉水餃的做法步驟1010.活成麵糰，餳15分鐘茴香豬肉水餃的做法步驟1111.餳好的面切成小劑子茴香豬肉水餃的做法步驟1212.
擀成餃子皮茴香豬肉水餃的做法步驟1313.餃子皮放適量餡，不要太多，防止煮破茴香豬肉水餃的做法步驟1414.包好放到蓋簾上茴香豬肉水餃的做法步驟1515.
燒開水後煮熟茴香豬肉水餃的做法步驟1616.撈出裝盤
茴香豬肉水餃的做法步驟1717.沾著醋和自制的紅油吃吧
芥菜豬肉餡怎麼做好吃，青椒豬肉餡包子怎麼做好吃
薺菜餃子的做法 材料薺菜100克，豬肉末 6分肥4分瘦 100克，鹽，料酒，蠔油，生抽，味精 做法1.先調餡 在豬肉末裡倒入料酒，用筷子沿著同一個方向攪動，直到肉上勁。2.薺菜擇洗乾淨，焯熱水去澀味撈出瀝乾水，切成碎末倒入豬肉末裡，繼續按同一方向攪拌勻。3.加入鹽 蠔油 生抽 味精，在碗中拌勻所有的...
豬肉豆角餡水餃的做法，豬肉豆角餡水餃怎麼做
一 食材 主料 五花肉700g 豆角800g 面 粉800g 雞蛋1個 配料 蔥15g 姜10g 五香粉5g 醬油10ml 美極鮮10ml 花生油30ml 鹽8g 清水適量 二 步驟 1 豬五花肉剁成肉餡。2 蔥和姜分別切成末。3 和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。4 順著一個方向攪打上勁。5 豆...
豬肉圓白菜餃子怎麼做圓白菜豬肉水餃怎麼做
法步驟du 1.麵粉用溫水合成zhi軟硬適中的麵糰，蓋上dao保鮮膜醒回30分鐘。2.餡料 圓白菜 豬肉答。3.豬肉剁成餡。4.剁好的肉餡放入蔥薑末 食鹽 味精 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 香油 食用油。5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。6.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。7.切好的圓白菜放入...