西紅柿最長可以放多久

2021-07-27 21:04:16 字數 2444 閱讀 5449

1樓:冰夏

冰箱冷藏西紅柿最長可放10天。

長時間儲存西紅柿方法:

一、冷藏法

成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好,10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低,西紅柿會失去鮮味,並且很快因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期,故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

二、速凍法

買回來後洗淨,表面晾乾,放到食品袋裡,然後放置與冰箱冷凍室,三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裡,可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜,味道和營養很不錯。

三、製作西紅柿漿法

買回來後洗淨,表面晾乾,選擇大口瓶,將西紅柿切塊放入,把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,把蓋子乘熱蓋緊,取出晾涼後存放陰涼處,在缺少蔬菜時取出,炒菜、做湯都是很不錯的選擇,味道很美。

四、烤乾法

用烤箱做成西紅柿幹,吃的時候再泡發即可。

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西紅柿的價值

1、西紅柿頗得古今醫家賞識,其性微寒味甘酸,生津止渴,涼血養肝,清熱解毒,**高血壓、壞血病,預防動脈硬化、肝臟病等。《陸川本草》載,西紅柿 「健胃消食,治口渴、食慾不振。」

2、近代醫家又發現,西紅柿所含的有機酸,可軟化血管,促進鈣、鐵元素吸收,對腸道粘膜有收斂作用。

3、西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,能抑制酪氨酸酶的活性,使沉著於**和內臟的色素減退或消失,起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

參考資料:人民網-西紅柿儲存方法 西紅柿如何長期儲存

2樓:丫頭**

美國波士頓廚師實驗室研究人員對西紅柿蒂朝上擺放和蒂朝下襬放進行了對比實驗。結果發現,蒂朝上擺放的西紅柿腐爛速度較快。而蒂朝下襬放的西紅柿在室溫下儲存一週仍然完好無損。

原因是,將西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿,同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。

營養專家表示,西紅柿還可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是:選擇果體完整、五六分熟的西紅柿,將其放入塑料食品袋內,紮緊口,置於陰涼處。

每天開啟袋口1次,通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水,可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋,再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟,這種情況下,一般可儲存30天左右。

「硬果型」西紅柿,其特點就是果肉較硬、汁水較少,不易腐爛,通常可存放兩到三個月,果實不變色或轉為淡黃色。如果外界溫度適宜,空氣相對乾燥也可以儲存的更持久。

至於說家中放置了8個月還沒有腐壞的西紅柿,汪教授介紹說,這種西紅柿是永不成熟的不變體,也不是現在剛剛有的品種,這種西紅柿自身不會產生乙烯氣體,因此可以有效抑制自身的成熟腐敗,達到「永遠年輕」的效果,這些都屬於生物體的自然現象,並非發生了變異。「李女士把家裡存放了7個月的西紅柿切開發現裡面白筋較多也是正常現象,因為生物體在存放過程中,仍然有呼吸作用會消耗掉一部分營養,放久了的西紅柿在這種作用的消耗下,會減少更多果肉因此白筋顯得較多。」「對於家裡的西紅柿能夠貯存的時間比以前更久,是正常現象」,汪教授表示,能夠存放的時間更長只與西紅柿的品種有關係與市民擔心的其他因素並沒有必然的聯絡,目前很多「硬果型」的品種,如「倍盈」、「華蕃一號」等都是這種耐貯品種,可以存放較長時間,「就像有的人胖、有的人瘦一樣,只是表現形式不一樣,實質是一樣的,不同品種的西紅柿在甜度、硬度和儲存時間上都有不同但是本質相同,對人體並無毒***,市民可以放心食用。」

3樓:雨洛成詩

沒擠過放一週是沒問題的。陰涼點能放半個月。再長就懸了

冷凍室的食品一般不要超過3個月,冷藏室的食品則不要超過3天,即使保鮮效能較高的冰箱,也不宜超過7天。西紅柿、巧克力、火腿肉以及香蕉、荔枝等某些熱帶水果則不宜在冰箱儲藏。 從市場剛買回來的蔬菜能放幾天?

是不是放在冷藏室? 1、是的,冰箱儲藏蔬菜不宜超過3天 (長時間儲存蔬菜不僅會產生有害物質,而且還會使營養素流失掉。) 2、生肉放在冷凍室能放幾天?

一般來說最長3個月 為了營養和健康建議不要超過一星期 3、熟食(做好的菜)能放幾天?是不是 放在冷藏室? 是的。

煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度,放入冷凍室可儲存2~3周, 存放時要封裝好。剩菜最長是6 小時。

4樓:聲小妹

西紅柿放幾天就腐爛?教你這樣儲存,儲存十天半月都沒問題

5樓:愛生活的布丁

活了30多年才知道,儲存西紅柿的好方法,不用冷藏,放30天都不壞才知道,儲存西紅柿只需一個塑料袋,放多久都照樣新鮮,趕快試試

6樓:匿名使用者

那要看你怎麼放啦,放在空氣中一般兩天,放在水裡可以達到三之四天,放在冰箱一般一星期左右。

7樓:匿名使用者

現在的西紅柿像水果,有人實驗已放27天以上。

8樓:綠蘿的美好春天

放冰箱的話 大概七八天是沒有問題的

9樓:天天安全闖天涯

在冰箱的話,4天最長了

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