1樓：與霖子講個故事
廣州市美食的聚集地，特色美食主要有腸粉，蝦餃，糯米雞，雲吞麵，叉燒包，雙皮奶，雞仔餅等，都是廣州的特色美食，雖說其他地方也有，但是廣州本地的絕對會有意想不到的味道。
2樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
廣州特色美食
3樓：張老師情感分析
腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁、豬肉、牛肉及青菜等餡料，再淋上熟花生油、生抽、辣醬而成。雖然做法簡單，但嫩滑爽口的米皮與十足的餡料配著鮮美的醬汁總是令眾多遊人欲罷不能。
白切雞是廣州非常著名的家常菜。首先將整隻雞用慢火煮制，待**成熟即可。撈出晾涼後切塊擺盤。
醬汁是吃白切雞的重頭戲，將蔥薑蒜等輔料切成碎末、拌勻，隨後澆上油，濃香四溢。皮滑肉嫩的白切雞配上蒜香濃郁的醬汁，便成為了廣州人最愛食的一道美味佳餚。
4樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
廣州的特色美食？
5樓：娛樂小八卦啊
1、廣式早茶
廣式早茶的茶點種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿蔔牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿蔔糕、榴蓮酥、煎堆、鹹水角等等，儘可根據個人口味，想吃啥點啥。
2、腸粉
廣州的腸粉呈透明狀，口感q彈，醬料一般是醬油，鹹腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。
腸粉又分佈拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯腸粉店，這是廣州為數不多的堅持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。
另有一種豬腸粉，其實就是什麼料都沒放的卷米粉，僅靠醬汁調味。吃豬腸粉推薦荔灣區泮塘路的凌記，他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。
3、陳添記
廣州陳添記只買三樣小食：祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統西關艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮，用鯪魚皮來做，做好後放入冰櫃凍著，爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油，味道一流。
4、糖水
世界糖水在中國，中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統小食的總稱，種類十分多樣。傳統糖水有紅豆冰、番薯糖水等，也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。
開記甜品、沙灣甜品店等。
5、順記冰室
廣東人把專門賣雪糕的地方叫做「冰室」，也**汽水、啤酒、糖水等冷飲。順記的芒果雪糕、椰子雪糕、榴蓮雪糕、紅豆冰等，雖然**比同業高，但其味道卻是一絕，絲滑細膩，絕對是不可錯過的。
6樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
7樓：中山大學夜飄零
小吃是指一些逛街時在街邊隨處可以買到的零食，大多是一些流動的攤販（廣東叫走鬼的）販賣的.魚蛋是麵粉+魚肉做成的丸子，以咖哩汁煮熟，街頭隨處可見的7-11便利店的咖哩魚蛋可一試，2.5元/串/四個。
[這種零食你可以在逛北京路的時候嚐遍。北京路是廣州一條購物步行街，比天河城便宜比上下九路時尚。在那條街上，你可以嘗kfc樓下有家大卡司的珍珠奶茶，也可以買視線所及的各種串燒串烤。
在靠新大新那邊街口有家店叫「食街」的，蘿蔔牛雜是一絕，可惜分量越來越少。如果還不滿足，走出新大新那邊街口，左轉前行20米，有條小巷叫大馬站的，這是小吃一條街，你們請隨意。
海鮮是北方人來廣東的一大吸引點。怎麼也比北方便宜了太多。
8樓：匿名使用者
首推飲早茶,最有名的幾個地方,上下九的陶陶居(康有為幫他們起的名字),廣州酒家,有錢的話可以去珠江邊沙面的白天鵝,今年剛剛重新開張的泮塘的泮溪酒家,這些都是傳統有名老茶樓了,點心精緻而且是典型粵式茶點,好棒的
再推薦海鮮,去黃沙水產市場,現買後馬上到附近的酒樓加工,好吃的不得了,不過要小心騙稱
接著推薦上下九為中心,很多開很多年小吃店,伍湛記吃粥,寶華麵店和堅記吃麵,銀記吃拉腸,還有很多糖水店冰室吃甜品...
最後如果要買禮物的話，上下九的廣東特產店很多
9樓：廣州土著
酒樓點心：蝦餃、燒賣、幹蒸、糯米雞、叉燒包、蘿蔔糕街上餐廳：蘿蔔牛雜、魚蛋粉、拉腸、艇仔粥
飲料：珍珠奶茶、黃振龍涼茶、王老吉
甜品：許留山的芒果甜品、雙皮奶、姜撞奶
廣州十大名小吃有哪些？
10樓：匿名使用者
廣州十大名小吃：
腸粉：腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜鹹兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是主要品嚐餡料的布拉腸粉，另一種是品嚐醬汁調料的抽屜式腸粉。
2. 叉燒：
叉燒的廣東特色肉製品的一種，是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內鹹外甜，焦香有蜜味兒，可以用於做叉燒飯、叉燒包。
3. 炒河粉：
炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃，製作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道實惠的家常飯，在家就可以自己製作，炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋，還需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一團。
4. 艇仔粥：
艇仔粥一開始是為這些以小艇為生，專營**水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，製作時只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發揚光大，現成為廣州十大名吃之一。
5. 蝦餃：
蝦餃是廣州早茶蒸籠食品中較為出名的一個，以澄粉作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成一口大小的餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇。因其形似彎梳，故又稱彎梳餃。
蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，鮮美可口，深受人們喜愛。
6. 姜撞奶：
姜撞奶顧名思義是用薑汁和牛奶為主要原料製作而成的一種甜品，製作的要點是用新鮮的煮開到70-80度的牛奶倒入新鮮的薑汁中，用薑汁和牛奶的溫度差發生化學反應，使牛奶凝固，製作好的姜撞奶口感滑嫩，風味獨特，是夏冬兩季很受歡迎的甜品小吃。
還有荷香糯米雞，馬蹄糕， 叉燒包，雲吞麵。
11樓：吾傾立夕
俗話說「食在廣州」，廣州小吃名不虛傳，各種小吃不勝列舉，「廣州十大名小吃」更是讓人讚不絕口。
1、艇仔粥。
2、腸粉。
3、炒牛河。
4、蝦餃。
5、牛雜。
6、叉燒包。
7、馬蹄糕。
8、雲吞麵。
9、姜撞奶。
10、瀨粉。
除了以上十種小吃之外，廣州還有很多有名的傳統小吃。比如：荷香糯米雞、鹹煎餅、燒鵝、酥皮雞蛋撻、龜苓膏、雙皮奶、炒田螺、椰子雪糕等等，不勝列舉。
12樓：10馬蘇比拉米
茶點，紅糖豬腳醋，腸粉，廣式燒臘，煲仔飯，雙皮奶，雞蛋仔，艇仔粥，雲吞麵，
13樓：夏寶雙魚
嶺南十大名小吃：燒鵝、蝦餃、炒牛河、雙皮奶、布拉腸粉、鮮蝦雲吞麵、蜜汁叉燒、老嶺南和味牛雜、艇仔粥和牛腩粉。
14樓：白色慄貓
薄皮鮮蝦餃,
酥皮雞蛋撻,
荷香糯米雞,
叉燒包,
雲吞麵,
幹蒸燒賣,
蒸腸粉,
沙河粉,
艇仔粥,
泮塘馬蹄粉
15樓：阿介
有腸粉、艇仔粥、炒牛河、牛雜、蝦餃、叉燒包、雲吞麵、馬蹄糕、瀨粉、姜撞奶
16樓：頌骨
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。
17樓：匿名使用者
腸粉、雙皮奶、雲吞麵……
18樓：匿名使用者
喔喔喔版本號古古怪怪發公告
廣州特色美食有哪些
19樓：匿名使用者
俗話說「食在廣州」，廣州的小吃全國聞名，任何來過廣州的人，都會對這裡的美食記憶深刻，那麼眾多小吃中哪些是最不能錯過的?廣州最地道的小吃都是什麼?今天排行榜123為大家帶來了廣州十大名吃排行榜，給您一份廣州美食攻略。
廣州十大名吃
1. 腸粉
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜鹹兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是主要品嚐餡料的布拉腸粉，另一種是品嚐醬汁調料的抽屜式腸粉
2. 叉燒
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
叉燒的廣東特色肉製品的一種，是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內鹹外甜，焦香有蜜味兒，可以用於做叉燒飯、叉燒包。
3. 炒河粉
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃，製作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道實惠的家常飯，在家就可以自己製作，炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋，還需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一團。
4. 艇仔粥
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
艇仔粥一開始是為這些以小艇為生，專營**水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，製作時只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發揚光大，現成為廣州十大名吃之一。
5. 蝦餃
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
蝦餃是廣州早茶蒸籠食品中較為出名的一個，以澄粉作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成一口大小的餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇。因其形似彎梳，故又稱彎梳餃。
蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，鮮美可口，深受人們喜愛。
6. 姜撞奶
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
姜撞奶顧名思義是用薑汁和牛奶為主要原料製作而成的一種甜品，製作的要點是用新鮮的煮開到70-80度的牛奶倒入新鮮的薑汁中，用薑汁和牛奶的溫度差發生化學反應，使牛奶凝固，製作好的姜撞奶口感滑嫩，風味獨特，是夏冬兩季很受歡迎的甜品小吃。
7. 荷香糯米雞
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
荷香糯米雞是廣州市的一大特色，它不同於其他的糯米雞，它是由新鮮的荷葉包裹而成，蒸制的同時荷葉的香氣也會散發出來，加上雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃的香味能讓人胃口大開，即可做菜也可以直接當做主食食用。
8. 馬蹄糕
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
馬蹄糕是閩南地區的傳統甜點小吃，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。因粵語中荸薺也叫馬蹄而得名，色澤呈半透明的茶黃，可折而不裂、撅而不斷，味道清爽香甜，入口即化，在廣州十大名吃中最受孩童喜愛。但因吃完馬蹄糕後極容易被蚊蟲叮咬，品嚐美食後儘量不要外出，在室內也做好防蚊蟲措施，以免被蚊蟲叮咬。
9. 叉燒包
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
叉燒包是廣東地區具有代表性的西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)」之一。叉燒包最重要的麵皮需要合適的發酵，包制時捏成雀籠型，蒸熟後包子頂部就會自然開裂，露出內餡的叉燒，散發出陣陣香味。
10. 雲吞麵
廣州十大名吃 廣州最出名的美食有哪些?
雲吞就是中原地區常說的「餛飩」，大部分廣東人對雲吞麵都有一種難以割捨的情懷，正宗的雲吞麵需要」三講「： 一講面，最講究的面應該一點水都不用，正宗竹升面完全靠鴨蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴裡非常爽脆; 二講雲吞，餡料要用新鮮的蝦球和三分肥七分瘦豬肉混合而成，才能彈牙有嚼勁; 三講湯，正宗做法是用大地魚和河蝦子熬出來的湯，切忌加味精提鮮。
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