大米做酒後剩的渣渣有什麼用途,做葡萄酒剩下的渣子有什麼用途?

2021-07-03 02:42:19 字數 2388 閱讀 7643

1樓:匿名使用者

酒糟是釀酒過程中的下腳料,它不僅含有一定比例的糧食可以節省喂牛的精料,它還含有豐富的粗蛋白,磷、多種微量元素、b族維生素、大量的生育酚(維生素e)和酵母菌等,賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,這是農作物秸稈所不能提供的。酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的,所以它的粗纖維含量較低,這樣就註定了酒糟作為肉牛的飼料有很好的適口性,牛特別愛吃,不僅具有容易消化增進食慾的特點,而且吃後還生病少,能有效預防牛瘤胃臌氣病發生。給牛投喂酒糟大約20—30天左右,就會發現牛的皮毛更加光亮柔順,吃食也不再挑挑揀揀了。

所以,用酒糟喂肉牛,不僅成本低,使每頭牛可增加收入300—600元。還生長快, 淨肉率提高約3﹪-5﹪。且肉質纖維細膩, 色澤鮮、有韌性,味道鮮美。

注意:酒糟含有一定量的酒精,以及酒糟發酵和酸敗後產生的有機酸和雜醇油,如醋酸、正丙醇、異丁醇等。一方面餵食後,能夠使牛安心趴臥和反芻。

但過量飼餵也有害。因白酒糟的酒精,對早期胚胎有損害作用,故不適合大量喂妊娠母牛,必須飼餵時宜限量飼餵。妊娠前期不可超過3kg,後期禁喂,以防流產。

其次酒糟也不宜飼餵種公畜,因為酒精可使種公畜性腺變性,使翠丸酮分泌減少,降低精子的質量,並降低配種授精能力。

切忌單一使用酒糟,應加入一定量的玉米麵、麩皮等,並和幹粗料、青綠飼料、青貯飼料搭配;不配喂青貯料時,為防止酸度過高,每頭每日可新增50~60克小蘇打,當與青貯料搭配或發酵後飼餵時,則應相應增加新增量,每頭每日可新增小蘇打70~80克。

2樓:

西紅柿渣,試試看能不能炒進菜餚裡,提味。蘋果渣試試可以和果醬一起抹在麵包上。有的水果渣可以與麵粉和在一起,做成有水果口味的麵點,比如蘋果。

把幾種水果渣混合後加入穀物,煮水果口味的雜糧粥。或加入冰糖和銀耳,做水果銀耳羹。如有朋友說的,有些水果渣可以泡茶喝,比如橙子、橘子

3樓:愛一剪梅哦

做好了就把米拿出去,不能吃了,可以澆花。儲存酒要把米弄出去!

做葡萄酒剩下的渣子有什麼用途?

4樓:莫憶千

1、釀葡萄醋。

葡萄醋可以做醋飲,還可以拌冷盤。

2、釀製葡萄酒後產生的渣滓,可作為副產品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉澱物和酒石酸五種。

擴充套件資料

自制葡萄酒注意事項

1、葡萄的選擇和洗滌

一般釀造葡萄酒都需要特別的葡萄,最好是選用一些皮比較硬比較新鮮的葡萄,而且在洗滌葡萄時不要太過仔細清洗因為葡萄上含有天然的發酵成分就是葡萄上的白色物質,很多人在清洗時都會把它當成農藥殘留給洗掉了其實這是大錯特錯的,葡萄上的白色物質在製備葡萄酒時有很大的作用,如果沒有農藥殘留不建議清洗葡萄。

2、釀造葡萄酒的環境

在釀造葡萄酒時需要絕對的無菌無氧環境,而且在發酵一段時間後還需要開啟葡萄酒的蓋子,讓其中的二氧化碳等其他物質放出來,所以一般都是選用專業釀造葡萄酒的罐子比較好,而且在釀造葡萄酒時需要再溫度溫和陰涼的地方比較容易進行葡萄酒的發酵。

5樓:匿名使用者

釀製葡萄酒後產生的渣滓,可作為副產品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉澱物和酒石酸五種。

葡萄酒渣可以釀葡萄醋,葡萄酒渣可以做葡萄醋,葡萄醋既可以做醋飲,又可以拌冷盤

6樓:dddddd坤

一、葡萄酒渣可以釀葡萄醋。葡萄醋可以做醋飲,還可以拌冷盤。

二、釀製葡萄酒後產生的渣滓,可作為副產品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉澱物和酒石酸五種。

三、葡萄酒渣的形成原因:

1、是葡萄酒釀好以後沒有充分過濾,所以有殘渣留在酒裡。

2、還有一種是因為酒長時間存放以後,酒裡面的酒石酸會慢慢結晶沉澱,會有結晶體出現,進而形成葡萄酒渣。

7樓:尐吢貓詘莈

可將葡萄皮、籽烘乾後分離成葡萄皮和葡萄籽。

有兩種用途:

1、將葡萄皮、籽烘乾後分離成葡萄皮和葡萄籽,烘乾後的葡萄皮中含有非常豐富的營養物質,煲湯、煮粥、蒸饅頭、烙餅都可以加入一點,類似葡萄乾、枸杞的使用方法,也是很好的。

2、 烘乾後葡萄籽中也含有非常豐富的營養物質,但是因為葡萄籽直接食用時人體不容易吸收,應將葡萄籽搗碎、研磨成粉末狀 ,將研磨成粉末狀的葡萄籽裝入膠囊中,每天一粒,是非常好的保健品。

雖然教了大家如何避開沉澱物,但沉澱物並非是個不好的東西。美國一釀酒師曾表示:「葡萄酒是一個動態、自然的產物,自然會隨著時間而改變。

今年她可能華麗又奔放,明年卻害羞而畏縮,下一年,又有不同面貌了。沉澱物,正是這動態能力的證明。」

葡萄酒雖然偶爾會加入一些化學合成物,但相較於化工食品,它仍然是一個較天然的產物,有沉澱物並不總是壞事!享受葡萄酒,除了享受酒中的風味之外,更要從中感受那難得與大自然的接觸。

8樓:如意

葡萄酒剩餘的皮類還能做啥吃

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酒糟的用途是什麼自制酒糟怎麼做,釀酒後的酒糟有什麼用途?

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