1樓：黑皮小粽子
冰箱裡鮮香菇變黑髮黴不能食用。一旦香菇發黴了，食用過多會中毒。
即使用開水清洗，但一些香菇已變質，食用後也無營養，清洗不乾淨還會殘留黴菌，因此不建議食用。
發黴食物的香菇中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致**炎症。
擴充套件資料
鮮香菇儲存方法
1、鮮香菇能冷藏儲存
新鮮的香菇可以冷藏儲存，但是在冷藏以前，應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇儲存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。
2、鮮香菇能脫水後儲存
鮮香菇的儲存時間短，主要是因為它裡面的水分過多，大家可以把鮮香菇進行必要的脫水處理，但是這裡要提醒大家，鮮香菇脫水，不能直接放在陽光下曝晒，應該放在陰涼通風的地方，風乾，這樣才能避免香菇中營養成分的流失。
3、鮮香菇能冷凍儲存鮮香菇可以冷凍以後儲存，具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然後再把它們放在另外一個保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇，食用時取出直接取出化開就可以。
2樓：之從波伍潔
鮮蘑菇含水量很高，可達90%左右，而水分大是蘑菇變質的最重要因素，再加上蘑菇本來就營養豐富，就成了細菌的培養基，很容易繁殖微生物，變黑、變臭，甚至腐爛。所以，對於新鮮香菇變黑了，如果還沒腐爛的話，還是可以吃的，但是保險起見，建議不要吃的好，以免中間有少部分起黴變質。
補充。蘑菇的正確儲存方法如下：
1．保持乾燥
想讓蘑菇儲存得更久一些，買回來後千萬不要讓它們表面沾水，先在陰涼處攤開，稍微晾乾後再進行儲存。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，儲存期也得以延長。
2．冷藏或冷凍儲存
然後將蘑菇放入大牛皮紙信封，封口；牛皮紙袋比塑料袋透氣，而且內部不會積累溼氣和水分，很利於菌類的「駐顏」，然後再放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞。也可將蘑菇先用開水汆燙，放涼，瀝乾水分後裝進密封袋中，再放入冰箱冷凍儲存，可以儲存更長時間。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。
它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。
主治食慾減退，少氣乏力。
3樓：babyan澀
變黑說明已經要變質發黴了，黴變的食物是不能吃的。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，黃麴黴毒素耐高溫，裂解溫度為280℃。
4樓：隨念文左豐
冰箱裡的香菇變黑，是由於採摘的時候，香菇並沒有完全成熟，在冰箱裡放著，開始變成熟，就變黑啦，輕微變黑，不影響食用。如果出現腐爛，表面變滑，就不能食用啦。
5樓：木易勁
不能吃了 香菇不能放久的 放久了會散發毒素 我是學野外生存的 希望可以幫到你
6樓：匿名使用者
變黑了有毒不能吃了不能，已經發生變質建議不要吃了小心中毒，蘑菇本身就是一種真菌，變黑是真菌腐敗導致。最好不要吃
7樓：草根米香
不能吃了，已經壞了，小心中毒。
新鮮的香菇放在冰箱裡一個星期還能吃嗎
8樓：拾萬里之外
冰箱裡香菇放一週還能吃。
香菇的儲存方法：
1.乾燥貯存法。
香菇吸水
性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防反潮。
2.低溫貯存法。
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
3.避光貯存法。
光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
4.密封貯存法。
氧化反應是香菇質變的必經過程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
5.單獨貯存法。
香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
9樓：勤奮的張益寧
可以的，香菇在特定的環境裡，是可以延長的。香菇乾製品經過水浸收也可以使用。 特殊情況例外，你看下你的香菇是不是有腐爛或者變質現象。沒有的話 可以放心吃。
香菇存放方法：
首先可以先分辨香菇是否變色是否有散發異味。一般要經常清洗冰箱，打上保鮮膜生食能放很長一段時間，但最好吃新鮮的。
其實幹香菇比新鮮香菇的鮮味濃郁，幹香菇也利於儲存。
10樓：匿名使用者
首先可以先分辨香菇是否變色，是否有散發異味。一般經常清洗冰箱，打上保鮮膜生食能放很長一段時間，但最好吃新鮮的。其實幹香菇比新鮮香菇的鮮味濃郁，幹香菇也利於儲存。
11樓：吊蘭花和
是鮮的還是,乾的泡了的. 如果是新鮮的只要不壞就可以吃的.如果是泡了的還是不要吃了.以後不管什麼菜最好先用保鮮膜包一下,這樣可以放很長時間.都不壞的.
香菇放在冰箱裡一晚上變黑了還可以吃嗎
12樓：大美人加油
發黑是菌褶下吐出成熟的孢子染黑的，發粘是組織腐敗，你還是別吃了吧。
13樓：比韓
我是個廚師，但不知道具體你的香菇是什麼原因變黑，有可能是冰箱的溫度問題，也有可能是買到不新的香菇，建議不要食用，菇菌類一但敗壞食用了對身體是有影響的
14樓：匿名使用者
應該不可以了。，你可以問下醫生。
新鮮香菇變黑了，還能吃嗎？
15樓：曦曦
不能了。香菇發黑是由內而外的，一旦香菇外表發黑說明此時的香菇已經由內而外變質了，這樣的香菇食用後可能會引起腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒，所以不要食用。
新鮮的香菇可以冷藏儲存，但是在冷藏以前，應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇儲存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。
鮮香菇的儲存時間短，主要是因為它裡面的水分過多，大家可以把鮮香菇進行必要的脫水處理，但是這裡要提醒大家，鮮香菇脫水，不能直接放在陽光下曝晒，應該放在陰涼通風的地方，風乾，這樣才能避免香菇中營養成分的流失。
鮮香菇可以冷凍以後儲存，具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然後再把它們放在另外一個保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇，食用時取出直接取出化開就可以。
16樓：拾萬里之外
新鮮香菇變黑了，如果還沒腐爛的話，還能吃。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有「真菌皇后」之譽。
17樓：蔣展雷彩靜
你好，香菇如果晒乾可以吃，如果在屋裡放黑了就不要吃了，接下來就該有很小很小的小蟲或者爛掉，不新鮮了就不要吃了，希望你能採納，謝謝。
18樓：
只要沒有發生異味。就可以吃。
19樓：
最好用水煮一下，要是煮的時候有異味 那就是壞掉了
豬肉放冰箱裡3天，今天早晨有些味了，還可以吃嗎
這個現象應該是已經變質了。是不能吃的了。否則是可能導致腹痛腹瀉等症狀的。人生如旅copy，歲月如歌，心歷經百轉千回後，沉澱出一顆不驚不擾的情懷。因為我們都知道，一些記憶，終將要埋藏於心底 一些傾訴，註定無人聆聽 一些人，終究會是匆匆過客。雲水之間相忘與相望，念於心或忘於塵的故事，皆是紅塵路上的一脈馨...
夢見冰箱裡的菜少了,夢見冰箱裡滿滿的菜
你好,夢是正常抄 的生理現象,多夢bai與深睡眠期時間短 du,睡眠深度不夠 睡眠質量zhi不高有密切關係dao,多夢並不是做夢次數的增多,而是對夢的記憶次數的增加。整夜做夢 確實是自我感覺,絕不是的功能狀態導致夢感不同,不能準確地反應客觀事實。比如感覺很累,其實身體和大腦休息是充分的,洗漱之後會感...
黃瓜能放進冰箱裡嗎，黃瓜能放進冰箱裡嗎
黃瓜？當然可以，不過適宜存放溫度為7 2 至10 之間。另請參考以下資料 白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮...