1樓：火鍋小哥
紅酒配紅肉，白酒（白葡萄酒）配白肉。紅肉指的是顏色為紅顏色的牛肉，羊肉等。白肉指的是白顏色的肉，一般指魚肉，蝦肉等。所以說紅酒適合牛排等。
2樓：受勃
紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。清淡的紅酒適宜搭配的食物：
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉等。
喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛？
3樓：魔法師康康
如果是正餐的話，配牛排、羊排等紅色的肉食為好。若不是正餐，可以配喜歡的乳酪佐酒。
在東北喝甜紅酒配什麼菜
4樓：顏怡化妝品****
紅葡萄酒配紅肉類抄食物
，包bai括中餐中加醬油的食物
白葡萄du酒配海鮮及白肉類食物zhi
葡萄酒與中餐的搭配
酒別dao 菜餚舉例
紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬薰類食品白葡萄酒 油炸點心、海鮮類、清蒸類
香檳酒 點心、魚翅類
葡萄酒與西餐的搭配
酒別 菜餚舉例
紅葡萄酒 乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類白葡萄酒 沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒 茶點、布丁、火雞
1) 酒不可以喧賓奪主，從來都說「酒配菜」，沒聽說過「菜配酒」的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。
酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。
2) 不可調和的因素切勿勉強結合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當的，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，衝喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。
曾經把普羅旺斯的桃紅葡萄酒帶到「俏江南」，發現竟是「百搭」的酒，配辛辣的菜餚相得益彰
5樓：匿名使用者
配你愛吃的菜。那天紅酒就當飲料喝吧。
喝紅酒配什麼下酒菜最好最合適？
6樓：筆中從沫
紅葡萄酒與豬牛羊等紅肉是絕配，白葡萄酒適合搭配海鮮類等白肉。夏天可選白葡萄酒，紅葡萄酒更適合寒涼天氣。
常見兩種搭配方式：
一是美食配美酒，以美酒為主，選擇適宜的美食將美酒的優點放大，品酒時，選一些清淡、不甜、淡淡鹹味的小點心作為食品；
二是美酒配美食，以美食為主，配以清新、清爽和淡雅的美酒，如白葡萄酒、桃紅葡萄酒等。
美酒和美食的搭配一般遵循清淡的美食配清香的美酒，豐滿優雅的美食配柔潤平衡的美酒，肥膩味濃的美食配單寧強、酒體厚重的陳釀型紅葡萄酒，辛辣刺激的菜餚配甜型、半甜型葡萄酒。
7樓：歲寒知鬆
實際上葡萄酒配餐吃些菜是最合適的，因為一般的原則是紅酒配紅肉，而白葡萄酒就要配白肉。如果是自斟自飲，可以配一些乳酪，麵包。
喝紅酒時,適合搭配什麼食物一起食用？為什麼？
8樓：末你要
紅葡萄酒可以搭配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。比如中餐可以搭配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬薰類食品。西餐可以搭配乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類食品。
一般紅酒搭配的食物有一個原則，則是酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。
再者，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當的，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，衝喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。
9樓：咖啡先生
牛羊肉，因為紅酒酸性大，
紅酒配什麼菜好點，喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛？
紅葡萄酒可以搭配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。比如中餐可以搭配川菜 烤鴨 燒肉 燒雞 香菇 火腿 醬薰類食品。西餐可以搭配乳酪 火腿 蛋類 牛羊排 禽類 獸類 野味 內臟類食品。一般紅酒搭配的食物有一個原則，則是酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這...
喝紅酒為什麼要用紅酒杯喝紅酒為什麼要用高腳杯？
因為葡萄酒品鑑講究看，聞，嘗，而用紅酒杯就是適應這三個步驟的需要。1.看 從看的角度來說，第一酒杯要大，因為酒在杯中要晃，要把酒杯斜過來60度，所以酒只能倒到酒杯的1 5左右的物質，如果酒杯太小就倒不了多少酒了 其次，因為要對杯中的酒進行細緻的觀察，所以酒杯一定要透，要薄，所以酒杯最起碼要是透明玻璃...
結婚喝什麼紅酒好，女人喝什麼紅酒好？
不要太奢侈就可以，因為結婚主要是為了祝福新人和喜慶，沒人太在意或者懂酒的人很少，80以內的純酒莊酒就可以了。乾紅，乾白吧，智利的好點，適合咱們喝 女人喝什麼紅酒好？女人多喝紅酒有什麼好處呢?最好是法國紅葡萄酒，國產紅葡萄酒也不錯，喝點紅酒有助於睡眠和美容，特別是晚上七點到九點效果更佳。紅酒當中含有葡...