1樓：匿名使用者
紅薯，還是那個紅薯。
2樓：北京新東方烹飪學校
1.將地瓜用清水沖洗乾淨，放入鍋中，水開後蒸15分鐘；2.地瓜蒸熟，把它的表皮去掉，再切成1釐米厚的薄片；3.
將切好的地瓜條平鋪在墊有油紙的烤盤上；4.放入烤箱中，開上下火150度烤30分鐘即可。
3樓：五彩小泡泡呀
紅薯乾的製作，你首先需要挑選紅薯。
最好選用黃心的那種。糖分含量更高。
第一步，將挑選好的紅薯洗淨。
第二部將紅薯切片。
第三步，將紅薯陰乾
第四步，放置在自然光下晾晒或者。放入烤箱內烤制。
第四步，可以食用了。
祝你成功哦望採納
4樓：劃過天空的翅膀
秋天到了正是製作紅薯乾的方法，首先我們要把紅薯洗淨放鍋裡蒸熟，然後放涼後把紅薯皮扒掉，然後把紅薯切成兩分厚的大小放在往兜裡晒乾。
5樓：
只會一種家庭版的做法，1、把紅薯去皮洗淨切長條（不易太細太小，因為後面烤箱裡烤會縮）2、鍋中水熱上籠蒸5分鐘左右，大約七八成熟吧，太熟了不好弄，3、烤箱預熱150度左右（根據自家烤箱的脾氣）烤40分鐘 4、將烤好的紅薯條取出放到竹篦上在太陽下天然晾晒（時間長短根據個人喜好，喜歡乾的就多晾會兒反之少晾會兒），5、做好後密封儲存，當開胃零食非常不錯，還助消化。
紅薯幹有哪些製作方法
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
、清洗後鍋蒸
把取出的番薯清洗後，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。
3、去皮
蒸熟後就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。
4、切條
然後手工逐個切條，遠離地面的晒乾，經過3-4天的晒制，這個過程很重要，因為晒制的過程越長，澱粉轉變為糖的成份就越多，這樣的地瓜幹就越甜。
5、晾乾
片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾晒網裡通風晾晒，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本乾透後儲藏，晒制的時間決定紅薯乾的甜度。
7樓：wdm戈壁紅柳
煮乾的製作方法，首先把它削掉皮切成四半，然後放到鍋裡頭蒸個八成熟，然後晾上三天，再蒸再晾上三天再蒸，這樣蒸出來的紅薯幹就諾諾的像柿餅子一樣的口感
8樓：
紅薯乾的製作方法就是把紅薯切好了之後煮熟，然後再晾乾，然後慢慢就烘乾，之後就變成紅薯幹。
9樓：筆記**答疑
紅薯乾的方法一般的話呢都是把它煮熟再晒乾，或者說是放到烤箱裡面去把它烘乾，具體的方法呢你可以自己試一下，看你喜歡哪種口味。
10樓：葉孤霞殊
製作方法也是比較多的，首先就是把這個紅薯給它蒸熟之後切成片，放在外面晾乾之後，用這個紅薯幹可以做紅薯粥，是特別好吃的。
11樓：知足常樂
紅薯幹，我們對家庭的做法就是把紅薯洗乾淨，切成條放在外面，自然晒乾。
12樓：索渺
紅薯乾的製作方法有把紅薯洗淨切成片，然後用太陽下暴晒的自然感還有用烘乾機烘乾的好多種。
13樓：枚初昳
可以直接去蒸一下，然後自然晾晒就可以了，而且我覺得一般都是要經過特殊的處理，最好在冬天。
14樓：湛潔玉
我剛有哪些製作方法，楓樹剛先把紅薯晒乾以後，然後根據自己的口味去做帥
15樓：廉秀豔
紅薯乾的製作方法有很多的，一般的都是把它煮熟之後再晒成乾的
16樓：宮谷
紅薯幹特別好吃的，口感特別新鮮的一種好東西。
17樓：耳東瓦三點
在製作方法，紅薯膏你可以做成蜜餞，也可以把它做成那個二呃雜誌之後更好吃。
18樓：桂暄
紅薯乾的話我覺得就這樣直接蒸熟了然後晒乾就很好吃了甜甜的
19樓：勤奮的曼曼
紅薯幹烘乾也可以的，而且還可以晒乾，也可以備幹，都是可以的。
20樓：
紅薯幹有哪些製作方法？對於這個問題，找個養生專家向他諮詢一下，他會告訴你，紅薯幹應該有各種做法，你也可以去網際網路上搜尋下，網上也應該有各種製作方法，一問就知道了
如何做紅薯幹
21樓：巨蟹我為遊戲狂
紅薯幹怎麼做？教你一個妙招，不晒不晾，乾淨衛生，做好就能吃
紅薯當作主食吃非常難吃，但是製作成小零食之後卻非常美味，這個零食就是紅薯幹，以前老媽在家就經常晒紅薯幹，能放到過年招待客人。現在大家要製作紅薯乾的話，也非常容易，如果沒有太陽的話，那該怎麼辦呢？今天就教大家一個不用晾晒的製作方法，這樣做好的紅薯幹更加乾淨衛生，做好就能吃，下面就給大家介紹一下如何製作紅薯幹。
【紅薯乾的製作方法】
食材：紅薯2個
製作方法：
第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯乾的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好一個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好一個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另一個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤制上半小時，然後再翻一個面，繼續烤制半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤制的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。）
第七步，紅薯幹烤好之後也不要露天存放，放涼之後可以放進保鮮盒或者保鮮袋裡面密封儲存，想吃的時候取出來一點即可，這樣能夠儲存很長時間。
【烹飪小知識】
1、除了用烤箱烤紅薯之外，我們也可以放在太陽下晾晒，但是到了冬季陽光不強烈，而且出太陽的時間非常少，這時候晒紅薯條的話很容易發黴發臭。而且晒紅薯條的工具也非常重要，大家最好選擇竹編或者空隙較大的容器來晒，如果用碗或者玻璃容器晒的話，紅薯會晒不幹的。
2、紅薯乾的原材料就是紅薯，製作方法也非常的簡單，不管是什麼紅薯，都可以製作成紅薯幹。紅薯熱量非常的低，還含有豐富的維生素以及糖分，是一種營養較均衡的保健食品。雖然現在外面也有紅薯幹賣，但是那些紅薯幹都是新增了很多新增劑，才做成那麼漂亮的顏色，一般自制的紅薯幹外觀都不怎麼好看，但吃起來會更好吃，而且乾淨衛生。
22樓：騎著蝸牛當房車
【紅薯乾的製作方法】
食材：紅薯2個
製作方法：
第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯乾的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好一個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好一個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另一個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤制上半小時，然後再翻一個面，繼續烤制半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤制的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。）
23樓：匿名使用者
步驟/方法
將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘
待其自然晾涼後
用手剝去外皮
用刀將其切為長度適中的幾段
在片成厚度約1公分的薄片
接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚
然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可
如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時注意事項
要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來製作地瓜幹
將地瓜切成地瓜條時，可儘量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短晾至的時間放入微波爐可快速去除水分，但每隔兩分鐘要取出**一下在繼續微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根據實際情況來決定微波的時間），以防地瓜幹變糊
怎樣自制紅薯幹，怎樣製作紅薯幹
準備用料 紅薯4個，烤架一個。步驟1 紅薯洗淨 步驟2 去皮 步驟3 切成大片 步驟4 放入蒸鍋 步驟5 大火蒸15分鐘至全部熟透 步驟6 稍微放涼後取出擺在烤架上 步驟7 放在有陽光且通風的地方 步驟8 晒啊晒 原料 新鮮甘甜的蕃薯若干。做法 1 蕃薯洗淨，切開 易熟節約能源 上鍋蒸熟 2 稍放涼...
紅薯粉條怎麼做的，紅薯粉條的製作方法
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