姜種怎麼儲存方法,怎樣儲存姜種過冬

2021-05-28 07:16:33 字數 1491 閱讀 6045

1樓:jq左

1、壇形窖儲存 壇形地窖深1.8~2米,最大直徑2米左右,上小下大如壇形,一般1立方米可貯姜塊250公斤~300公斤。主要是根據地理位置和生薑貯藏量決定地窖的大小。

儲存種姜時,擺放一層種姜後,要撒上一層細泥沙或者河沙,然後再擺一層種姜,再擺一層細泥沙或者河沙。

2、臥式窖儲存 臥式窖為長方形地窖,深1.8~2米,寬1.6米,長度根據貯姜量而定。

臥式窖分為全地下式和半地下式,全地下式就是把挖窖的泥土全部搬離,窖口與地面平齊;半地下式就是將挖窖的泥土作地上部分的窖壁,以節約勞力,減少建造成本,適宜在地下水位較高的地區採用。臥式窖底部需挖30釐米深,30釐米寬的滲水溝,用於蓄水和排水,滲水溝上需鋪設竹片,將貯藏姜與滲水溝隔開。臥式地窖可以一個地窖一個棚,也可以幾個地窖一個棚。

擺放種姜時,要求一層種姜一層細泥沙或者河沙。

3、洞窖儲存 在山區和丘陵地區,可選擇避風、向陽、乾燥、土質堅實、地下水位較低、無地表徑流通過的地方挖掘洞窖。洞窖冬暖夏涼,溫溼度較為穩定,而且不佔土地,可根據貯藏量和地勢、土質等因素挖掘洞窖。洞窖窖口不宜太大,高度為60~100釐米左右,寬50~60釐米,然後根據貯藏量和地質條件將窖擴充套件成為高1.

6~2米,寬2~3米,徑深3~4米的洞窖,按照每立方米貯藏600公斤生薑計算,此單室窖可以貯藏種姜5000公斤。要求在儲存時按照一層種姜一層泥沙或者河沙擺放。

2樓:姜波

姜種儲存的辦法放在一個陰涼,稍微有點溼潤的的地方儲存。

3樓:匿名使用者

要儲存姜的話,我們一般是把它放進沙子裡,這樣更容易儲存。

怎樣儲存姜種過冬

4樓:你好

鮮生薑一般不易儲存,極易發黴變質,凍傷或腐爛;也極易失去水分而變幹變硬,隨著水分的蒸發與消散,姜中所含的有益成分大量揮發,姜香與調味效果也隨之減退。

一般家庭都會儲備一些新鮮生薑,以備及時之需。家庭儲存生薑,掌握好儲藏環境的溫、溼度都最為關鍵。如果溼度過大,會因為病菌繁殖而導致腐敗;如果溼度過小,則會造成姜塊失水、幹縮,降低其鮮用品質。

老薑、嫩姜儲存有區別

老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

大蒜儲存要通風、透氣

大蒜可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中儲存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。

錫紙儲存法

將錫紙剪成大小合適的尺寸,將蔥薑蒜分別包裝,儘量在包裹的時候,將錫紙緊貼被儲存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行,不需要佔用我們冰箱內的空間。

這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,不發芽,不變幹,不發黴,而且儲存時間至少在一個月以上。錫箔紙可以常年反覆使用,不存在浪費問題。錫紙可以隔絕外部的潮溼和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變幹。

需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜,而且要包裹嚴密。

注意:儲存前,千萬不要清洗蔥薑蒜

怎樣儲存種姜,姜種怎麼儲存?

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