1樓：易書科技
鴨肉營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等多種元素。
人體要保持健康，尤其是中老年人要延緩衰老，注意飲食至關重要。醫學界提出，有益健康的保健食品模式應該是：熱量不太高，糖、鹽不超過限度，高蛋白、低脂肪，能抗細胞氧化，並能清除人體內產生的有害物質。
根據這種飲食模式的要求，鴨肉被認為是最佳滋補食品之一。
我國早年醫學就對鴨肉作為美味滋補食品有所講述。《名醫別錄》稱鴨肉為「妙藥」和滋補「上品」。因為鴨肉營養豐富，每100克鴨肉中含蛋白質16克，脂肪17克，還含有碳水化合物、各種維生素與礦物質。
祖國醫學認為，鴨肉味甘、性寒，有益陰、養胃、補腎、除虛弱、消腫、止咳化痰作用。凡身體虛弱，患病初愈，體內有熱，時常上火的人，尤其是一些低燒、食少、口乾、大便乾燥和有水腫的人，食鴨肉最有效。老人、兒童常常陰虛，故應常吃點鴨肉。
老鴨同豬蹄煮食，能補氣肥體；鴨肉同糯米煮粥吃，可養胃補血生津；鴨肉同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓。狗肉中的營養及攝取
2樓：翠恭節釵
鴨肉中含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分、鈣、磷、鐵、維生素b1
、維生素b2.尼克酸等。
有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
3樓：斯宇歡樂小喜歡
常吃鴨肉有什麼好處，怎麼吃比較營養？
鴨肉有哪些營養價值？
4樓：十年隔壁
鴨是為餐桌上的上乘佳餚，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
鴨的營養價值，鴨肉的營養價值？
飼料餵養的還是少吃的好 鴨肉的營養價值？鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘 寒，入肺胃腎經，有滋補 養胃 補腎 除癆熱骨蒸 消水腫 止熱痢 止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大...
雞肉和鴨肉哪個營養更高，雞腿和鴨腿哪個營養價值高，
雞肉的營養價值 中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素c e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一。雞肉對營養不良 畏寒怕...
鴨子有哪些營養，鴨子有什麼好處 鴨子的營養價值
鴨肉的營養 每100克鴨肉所含營養素如下 熱量 240.00千卡 蛋白質 15.50克 脂肪 19.70克 泛酸 1.13毫克 碳水化合物 0.20克 膽固醇 94.00毫克 維生素a 52.00微克 硫胺素 0.08毫克 核黃素 0.22毫克 尼克酸 4.20毫克 維生素e 0.27毫克 鈣 6....