如何把豆漿做的更香濃

2021-05-26 14:09:43 字數 3337 閱讀 5622

1樓:

1、黃豆清洗乾淨用清水浸泡至豆子完全漲起來。

2、泡好的豆子煮熟。經過浸泡,豆子小火10分鐘就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量,其餘的都可以用保鮮盒裝好凍冰箱裡,吃的時候取出來開水燙開即可。

3、一次用50克熟豆,加豆子量一半的米飯,放入料理機。

4、加入一小袋蜂蜜。

5、用超細研磨,磨成糊。沒有這個功能的用攪拌功能多攪拌一邊也可以。

6、攪拌好豆漿非常的香濃滑爽,不用去豆渣,比那個直接煮的更好喝。這樣就可以直接喝了。

2樓:熱愛健康生活的小米兔

使豆漿香濃的方法:

竅門一:一般家裡都是自磨的豆漿。精選優質的黃豆浸泡,然後用豆漿機打磨,煮沸後就可以直接飲用了。

而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米,清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨,這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦,濃稠的豆漿。

竅門二:將豆子泡好後,放入鍋中加入適量的水煮沸,煮開後就關火,然後用冷水衝冷後放入豆漿機中打磨,這樣的豆子是沒有腥味的,又香又濃很好喝的。

竅門四:將豆漿跟花生一起打磨,將花生分為兩份,一份是生的,一份是炒半熟的。這樣可以掩蓋一些豆子的腥味,讓豆漿更香。

擴充套件資料

豆漿確實存在假沸現象。溫度達到80℃時,豆漿並未出現沸騰,只是鍋邊稍有小泡冒出。當溫度達到90℃時,豆漿開始有了變化,冒泡現象愈加明顯。

當溫度接近93℃時,豆漿在鍋內翻滾得厲害,若不是通過溫度計來判斷,會認為豆漿已煮熟。

未煮熟的豆漿存在含量較高的有害物質,胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%,未達到100%失活率的要求,食用是不安全的。豆漿必須在煮沸騰後,再煮15到20分鐘,飲用才安全。

3樓:末你要

1、首先我們可以取糯米的粘性,用量杯量出2/4或6/3量杯的糯米放出來備用先。

2、接著要講糯米清洗乾淨後和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨,記得要打碎。

3、最後就能喝到香濃的豆漿,一般按照上面的做法都能比普通的豆漿好吃。

4樓:八卦小姐e娛樂

把豆漿做的更香濃的方法:

1、加入少量糯米。糯米的量應為泡好後黃豆的1/3,洗淨然和和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機,這樣就可以喝到比普通豆漿更香甜,濃稠的豆漿。

2、豆子泡好後,放水沒過,煮開就關火,用冷水衝冷放豆漿機打。這樣煮過後的豆子沒了豆腥味,反而又濃又香。

3、選擇的黃豆比例偏大一些,提示打磨兩次,即做完以後再來一遍(第二遍如機器不啟動,要將溫感器在空氣中晾涼),這樣豆渣更細、出漿更多,熬煮時間更長,可以作到豆漿上漂有豆皮。

4、做豆漿時加一成花生一起打,這一成的花生分為兩半,一半是生的,另一半要炒個半熟,可以掩蓋住豆子豆腥味,讓豆漿更香。

5樓:単聲噵鎝瞹眛

在豆漿中加入糯米就能做出香甜又濃厚的豆漿。方法如下:

1、取糯米的粘性,用量杯量出1/2或1/3量杯的糯米。

2、清洗乾淨後和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨。

3、這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦,濃稠的豆漿。

6樓:今天也想喝酸奶

竅門一:一般家裡都是自磨的豆漿。精選優質的黃豆浸泡,然後用豆漿機打磨,煮沸後就可以直接飲用了。一般的早餐店豆漿都是這麼做的。略嫌寡淡些。

而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米,清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨,這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦,濃稠的豆漿。

竅門二:將豆子泡好後,放入鍋中加入適量的水煮沸,煮開後就關火,然後用冷水衝冷後放入豆漿機中打磨,這樣的豆子是沒有腥味的,又香又濃很好喝的。

竅門四:將豆漿跟花生一起打磨,將花生分為兩份,一份是生的,一份是炒半熟的。這樣可以掩蓋一些豆子的腥味,讓豆漿更香。

拓展資料

把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時,黃豆泡發後呈橢球狀,然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎,接著用紗布將豆渣分離,即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開,持續5至10分鐘,即可食用。生豆漿必須完全煮沸,以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。

榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。

亦有使用無需過濾的高速研磨加工法,因為無需過濾殘渣,而令到大豆的纖維得以儲存。

1.首先,不泡豆子聽起來好像很方便,其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間,但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來;如果不泡豆子,啟動豆漿機之後的程式就要延長很多,帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間,實際上更費電費時。

所以,從低碳環保的角度來說,或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說,顯然是泡豆子更有利。

2.其次,泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小時之後,豆漿的產率可以提高10%,而豆渣的產量有所下降。在12小時之內,泡的時間越長,出漿率就越高。

也就是說,泡豆子有利於組織破碎,可以讓豆漿打得更細一些,使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說,自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。

豆漿多出點少出點,或許大家並不介意。不過,泡豆和不泡豆相比,做出來的豆漿中,抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來,中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿,是相當符合科學道理的事情,有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。

1.室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。

2.不過,在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差。

故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時,既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。

7樓:在玄妙觀騎自行車的耳廓狐

搭配配方:黃豆、糯米、小米

8樓:吃貨看透透

怎樣讓豆漿香濃無渣更營養呢?多加一步,你就知道了

9樓:匿名使用者

九陽豆漿機的配比比例不正確,做不出濃豆漿。想喝好豆漿買一臺食品加工機,二百元左右就夠了,多放豆子就行,只不過需要自己煮,稍微麻煩了一點,但是做出的豆漿絕對好喝,營養也好。

10樓:匿名使用者

不知道你用的是不是**機器,如果是**那就容易多了,你在打豆漿前泡豆時,把豆子泡到皺皺的,在打漿時用淘好的米泡的水打,一定香濃!!!

不防試試

11樓:

加一些花生,核桃。甚至是牛奶。加些鹽,也不錯。

12樓:匿名使用者

我覺得還是原汁原味的好,不管稀稠,營養也夠.

13樓:匿名使用者

濃!不一定香!可能裡面加了一些類似粉芡之類的東西!

外面的粥不就是嗎?也許他們有什麼祕方吧!!!!!!

怎樣煮豆漿香濃,如何把豆漿做的更香濃?

材料 核桃 水 山楂 黃豆 大米。1 先來個食材彙總。2 黃豆和大米提前泡發,山楂洗淨去核切小塊兒,核桃掰碎。3 豆漿機添水到標註的水位線,把所有食材倒入,啟動五穀豆漿功能。4 豆漿機停止工作後,用附贈的濾網過濾一下豆渣,口感更好。配方 黃豆500克 清水適量 白砂糖20克。香濃豆漿的做法 1 將幹...

怎麼做豆漿才能更香濃如題 謝謝了

把要打的豆子用水泡一天到一天半,然後在放到豆漿機裡砸汁。打豆漿前把豆子煮一下,這樣打出的豆漿很濃且沒有豆渣。我每次都用三四顆棗 去核的 七八個花生 1 3黑豆 2 3黃豆,然後用豆漿機做,味道很好,感覺也很濃。加大豆子的用量,減少水的用量,肯定能濃,就像公尺糊一樣的。如果加點核桃仁,味道也很好喲。泡黃...

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