1樓：殷天傲都
主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）
調料：a.鹽一勺
b.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）
製作方法：1，將黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2，將b裡面的材料一起放進一個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的b調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。
需要注重的幾點：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。
2，用鹽醃黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最後清甜的口感。
3，此道冷盤放置在冰箱中醃製，所以非凡適合夏天食用，根據我在都一處的經驗，在保證衛生的情況下醃至的時間假如超過兩天效果會更好。假如只醃一天，也已經很不錯了。
4，和別的冷盤不同的是，這道冷盤不需要放香油，以強調不帶一滴油脂的清爽感。
2樓：寵寵欲動闖天涯
胡蘿蔔。醃黃瓜胡蘿蔔辣椒
材料：黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、 姜芽、蒜（不固定，按自己喜好來）總重量大約六七斤左右
配料：鹽一斤，黃豆醬油3斤、高度白酒3兩、 白糖半斤、醋半斤、花生油適量、八角、花椒適量
注意事項：黃瓜和胡蘿蔔最好選那種瘦小的，黃瓜末茬那種小黃瓜最好，姜用那種嫩姜芽醃出來，辣椒用牛角椒最好，我沒買到，就用了那種長尖椒做的，巨辣。。。
步驟：一：將材料洗乾淨，把辣椒的種子挖出來扔掉，所有材料切片的切片，切條的切條；
二： 將所有材料撒上鹽，不用撒太多，用手搓勻；
三： 撒鹽搓勻後放到盆裡，上面蓋層布，壓上重物，放置10小時左右，這樣做是為了把材料裡的水份去掉，才能有清脆的口感；
四： 醃好的材料晒乾，天好的時候，半天就行了，不用晾的非常幹；
五：把醬油、白酒、糖、醋，加上適量的清水（醬油本身鹹，材料用鹽醃過也是鹹的，加水是為了降底鹹度）倒在不鏽鋼鍋裡煮開；
六：花生油適量，跟平時炒菜的用量差不多就行，燒熱後放於八角花椒小火炸出香味，倒入煮開的醬油裡；
七：找個乾淨無水無油的，能密封的瓶子或罈子，放入晾晒好的材料， 等醬油放涼了以後，倒進去。
3樓：焦作青峰運維侯帥
小豆角、小辣椒、小茄子
醃黃瓜鹹菜的做法？
4樓：再涼過人心
材料黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，薑片3片，大蒜2大瓣，蔥片
做法【準備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗淨；
2、切成手指長短，切開四半；
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時後，把水倒掉，用清水洗兩次；
4、放在下面能漏水的容器裡，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【準備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，薑片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰後關火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、蔥片隨意；加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大約30-40粒），潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。
但沒有市售的那麼脆。多泡一陣子可能會好點。
2、放涼之後，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶（380克容量那種大瓶）。
為什麼黃瓜和西紅柿不能放在一起，黃瓜和西紅柿為什麼不能種在一起？
黃瓜來種含的營養素跟西自紅柿的維生素會相互抵消，吃了什麼營養的沒有吸收 這就是食物相剋的原理！關於食物搭配也是門很深的學問，上次看電視就說食物相剋分幾種情況 中毒，營養素抵消，所以常吃的食物還是要注意搭配！順便告訴你，蜂蜜和洋蔥吃了會傷眼睛！大蝦和含維生素c的食物一起吃了會產生砒霜，從而導致中毒或致...
黃瓜和西紅柿能放在一起吃嗎，西紅柿和黃瓜為什麼不能混在一起吃？
不能一起吃。1 西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養價值。因為黃瓜裡面還有一種維生素c的分解酶，而西紅柿裡卻含有豐富的維生素c，兩者一旦混合，西紅柿裡面的維生素c就會被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃的話，就不會得到期望的營養價值了。2 黃瓜不僅僅不適合和西紅柿...
牛奶黃瓜蜂蜜放在一起做面膜好嗎蜂蜜牛奶黃瓜怎麼做面膜
是可以的，黃瓜牛奶蜂蜜都屬於天然食材一起自制成 可以起到美白嫩膚，淡斑去皺，補水保溼等功效，而且是沒有任何 的，但是敏感肌膚用前最好先進行試敏之後再使用，雖然都是天然的食材製作的 但是也不乏會有過敏的可能性，所以最好用之前先塗於耳後進行試敏，如無任何不良反應方可敷全臉。蜂蜜，黃瓜和雞蛋就可以的做營養...