1樓：匿名使用者
武漢八大名吃的由來
1)熱乾麵的誕生
2樓：
就那麼一點分,還那麼高的要求,有精神自己去慢慢搜吧
武漢特色小吃有哪些,武漢美食介紹
3樓：百度使用者
武漢美食bai介紹之香辣滷鴨脖
鴨du脖子作為武漢著
zhi名的小吃之一，dao其做法自然是非常講究，除選專材精之外屬，還要加以二十八味滷料、老湯精心料理。也正因如此才能以其獨有的麻辣鮮香譽滿全國！香辣滷鴨脖武漢美食介紹之武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢人生活中不可分割的一部分，麵條有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米等佐料更是美味。武漢熱乾麵武漢美食介紹之歡喜坨
歡喜坨有點像北方的麻團，吃起來像是裹了芝麻的白糖餡兒的油炸湯圓，表皮酥脆、內軟外酥、咬一口，一聲脆響後糖汁四溢。作為「過早」的小吃也是剛剛好！歡喜坨 說起武漢小吃就不得不提戶部巷，戶部巷是武昌城內一古巷。
此巷東臨藩署，為戶部駐省機構，管理籍錢糧、民事財政。尊稱戶部**為戶部，為昔日官場禮儀；直認衙門名頭為地名，乃舊時民間習俗，戶部巷因此得名。戶部巷作為地名，歷史非悠久，至今有400多年的歷史了。
現在集合了武漢當地所有小吃、早點在此。
武漢小吃
4樓：匿名使用者
武漢小吃介紹：
1、熱乾麵
武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、
四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。
據說，上個世紀30 年代初期，漢口有個叫李包的人在關帝廟一帶賣涼粉和湯麵。一個夏天的晚上，李包還剩下許多面沒賣完，他怕發餿變質，就把麵條煮熟後撈起來晾在案板上。在收拾東西的時候，李包一不小心將油壺裡的麻油潑在麵條上了。
2、豆皮
豆皮本是黃陂的鄉土風味小吃，製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。「老通城」酒樓的特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃髮亮，入口酥鬆嫩香，更加膾炙人口。
3、湯包
離「老通城」不遠的江漢路口附近，有一家叫「四季美」的小吃店，被武漢人譽為「湯包大王」。「四季美」坐落在漢口中山大道江漢路口附近，意為一年四季都有美食**，如春炸春捲，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，2023年開業，生意興隆。
4、煨湯
如果要想品味一下武漢的煨湯， 「小桃園」是最好的選擇。這個小店坐落在漢口勝利街蘭陵路，人稱「煨湯專家」，是來自湖北美食之鄉黃陂的祖傳祕方。該店經營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。
5、糊湯粉
糊湯粉，著名武漢小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。
一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉。
5樓：匿名使用者
武漢有很多小吃啊！
今年十一又有美食節，你可以去看看啊！武昌（首義園和洪山的麥德隆）、漢口（新華路體育場、江漢路萬達）都有。
不過有些武漢小吃還是有待你慢慢發掘，或者找個地陪，吃一些小店也不錯哦～！
2007武漢小吃地圖2023年09月06日 星期四 21:49
1. 周黑鴨
中南路店：武昌中南路(近外文書店)
推薦菜
口味 27 環境 8 服務 7 人均 13元
「只要路過就會帶點鴨脖、翅尖什麼的回家啃」。滷味都「很新鮮」，味道也真的好。剛入口有點甜，吃著吃著才發現「後勁太足」，「嘴巴都辣疼了」，卻還「意猶未盡」。
酸辣粉、涼麵等快餐也不錯。生意「頗為火暴」。
武漢廣場店：漢口解放大道楚天電臺大樓旁
廣埠屯店：武昌廣埠屯
全部15家分店資訊
口味 24 環境 10 服務 12 人均 16元
「精武路上」「眾多賣鴨脖子的店」中，他家「生意最好」。貨走得快，所以東西比較「新鮮」。鴨脖子「切得長」，「啃起來過癮」，味道「好得很」。
10. 紫燕百味雞
王家灣店：漢陽馬滄湖
推薦菜
口味 23 環境 13 服務 15 人均 15元
說到紫燕，「不得不提它的夫妻肺片」，「自己選」牛肉、牛百葉、牛肚等，配上花生、香菜和「特製的」辣椒油，那叫一個「人間美味」，「好吃得舌頭都要吞下去了」。百味雞、芙蓉鴨、豬尾巴什麼的也「很不錯」。而且現在都「 用方便碗打包」，「感覺比較衛生」。
「下班回家或走親串友順路帶上一份」，既「便宜方便」又「很得人心」。
惠濟路店：漢口惠濟路長航醫院附近
武大店：武昌八一路武大市場1樓
全部12家分店資訊
口味 23 環境 10 服務 12 人均 38元
找這家老店「費了蠻大工夫」，不過「還是值得」。炸醬麵「真是一流」，面身「筋道」，醬料「豐富」，吃起來「就像是老北京炸醬麵和四川擔擔麵的合體」，還有酸豆角、涼拌海帶絲「放在大盆裡隨便添」，真是「好吃又實惠」。 環境雖「差」，但擋不住好吃佬們的腳步，「好多人都是n年如一日地喜歡這裡」。
12. 九九精武
新華路店：漢口精武路284號(近新華路) 85724797
推薦菜
口味 23 環境 11 服務 12 人均 15元
精武路上賣鴨脖子的「太多了」，九九「是裡面實力較強的」。鴨脖子「蠻幹淨」，味道也「很正」，每次都「辣到頭大嘴麻」還「不肯停下來」，吃完後嘴裡還有一股子的「餘香」，真是「回味無窮」。其他的鴨頭、鴨腸、鴨掌等也 很好，閒暇時就著冰啤酒慢慢啃，「絕對是種享受」！
體育館店：漢口精武路364號
口味 23 環境 8 服務 12 人均 3元
從小就「熱愛」他家的包子，「皮白、餡多」，「趁熱吃」很「過癮」。醬肉包「好多人喜歡」；魚香包「經常賣完」；鮮肉包「油厚」；醃菜包「有點辣」。「排隊買是常有的事」。
16. 廖記棒棒雞
中南路店：武昌中南二路
推薦菜
口味 22 環境 15 服務 15 人均 16元
居然在武漢看到這個「四川很有名」的品牌，自然「不能放過」。味道「比成都的還是差了些」，但對於本地人來說「已經算很好了」。兔丁、鳳爪、夫妻肺片「不是很辣但很香」，絕對的「下酒猛料」，吃完後「調味汁還能用來煮火 鍋」，一舉兩得。
中南店「全部玻璃牆面」，裡面「看得很清楚」，感覺「乾淨衛生」。地理位置又「好」，「每次隊都排老長」。
循禮門店：漢口解放大道356號九州客飯店5樓
亞貿店：武昌武珞路628號亞貿廣場購物中心
全部15家分店資訊
口味 22 環境 6 服務 8 人均 5元
只要走到那條街上，「很遠就能聞到那個香味」。牛雜「是一等一的」，「滷香味和鮮辣味兼有」，又「不會辣到胃」，配上面條「很好吃」，「特別適合口味重的人」。其他的牛腩面、牛肉粉也「很棒」，要不是胃的容量有限，「真 想把全店關於牛的都吃一遍」。
環境和服務是「不盡如人意」了點，但對於這樣的價位來說，就不用苛求了吧。
6樓：大學士十六級
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7樓：尤愛冀義
精武鴨脖，周黑鴨，熱乾麵，糯米雞，面窩，米酒，魚面，麻糖，武昌魚，蓮藕燉排骨，港餅，掉渣餅，豆皮，涼蝦，糊湯粉，宜城大蝦，臭桂魚，牛骨頭，麻辣蝦球，燒梅，紅薯幹，財魚片，滷藕，
武漢有什麼好吃的 十大特色美食小吃介紹
8樓：煩躁小姐
1、熱乾麵
早點。既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品麵條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。歷史上雖以「蔡林記」熱乾麵最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異，毫不遜色。
2、三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢人「過早」的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳餚，後來成為尋常早點。豆皮製作過程中要求「皮薄、漿清、火功正」，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
煎好後油光閃亮，色黃味香。以「老通城」三鮮豆皮最為出名。
3、「四季美」湯包
武漢的「四季美」小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。
4、面窩
面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為「面窩」。其實用「面」來修飾「窩」並不貼切，因為它的成分中麵粉只佔少數，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，**凸起，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。
5、糊湯米粉
要說武漢的糊湯米粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這「糊湯」上。這個湯，一定要是用小魚熬的，將魚洗淨放在一口大鍋裡面熬爛，熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈乾淨，湯裡面是不能有魚刺的，再放上各種調料。
吃的時候，先把粉條在開水鍋裡燙熱，放在碗裡，再把「魚膠糊」澆在粉條上，拌勻了，吃上一口，那魚香的味道十分鮮美。正宗的吃法，是要就著油條吃，有的將油條蘸著糊湯吃，有的將油條撕成小段，泡在湯裡吃，不管怎麼吃，都別具風味。
6、煎包
煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，一個個看著就覺得可愛，味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢，肉四錢，一個包子是八錢重。
7、水餃
餃「談炎記」水館是2023年由黃陂人談志祥創辦，有獨到的水餃製作工藝。從選肉、配料、點味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序，水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，餘香滿口。
8、五芳齋湯圓
現今的武漢五芳齋，已由過去單一的「寧波湯圓」小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，其湯圓、粽子、糕團等產品先後被授予「中國名點」、「中華名小吃」等稱號。
9、糯米包油條
武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。糯米很白，蒸的火候較到位，米像是豎起來的，嚼勁大。
10、精武路鴨脖子
在武漢，經常看到俊男靚女不顧形象的大啃鴨脖子，那叫一個香！特別適合火辣口味的人士。天氣炎熱的時候，吃點鴨脖子可以發汗，其性涼，味甘，溫補，益氣，與辣互相作用，可以益氣養血。
男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨脖子，女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。正宗的鴨脖子要麻、辣、鮮、鹹諸味俱全交相輝映，且味香入骨，「表裡如一」，一吃到底，欲罷不能。
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