1樓：濯若谷鄔春
1、把蝦放在沸水中焯一下，大概10分鐘左右等蝦變色後，撈出，裝盤
2、調汁：將蒜末、蔥花、鹽、味素、醋等調料品依自己口味調成汁
3、蘸著吃就可以了
蝦的種類分幾種？ 有幾種做法
2樓：匿名使用者
蝦有分海及淡水二種。海蝦有很多種類，九節蝦、赤米、基圍蝦....等等，基本上全可用來作釣餌，但我們經常用於海釣的，主要因**問題而選定，而其中有沙蝦及基圍蝦。
而沙蝦現在買價$6-13一兩不等，最平香港仔，最貴深水埗，而基圍蝦在街市以斤計買，一般$20-50不等，要全遊動的自然較貴。
不過到用中及大蝦時，便要去街市或釣艇中直接買，中蝦一斤都一百至二百元左右，而大蝦更以只計價。
普通在日水，賣魚鋪和街市的蝦並無分別。而用蝦作餌於夜水，魚鋪賣的便和街市賣的有所差別了。
■基圍蝦
魚鋪中多是沙蝦，在 黑夜海中兩眼會發光，其光度較其他蝦強，因此它會吸引外海魚來追吃它。而蝦的大小，也有對釣到大或小魚的差別，手指尾的蝦多用來釣立，而大過中指的中蝦，多用來釣紅油、斑、鱸等較大形魚 ，大蝦更用來釣大鱸及大石斑用。
3樓：匿名使用者
蝦的種類來說，可謂繁多，沒有上千也有幾百種，拋開地域因素，我們可以從廣義上分為海蝦與河蝦。蝦以對蝦、紅蝦、毛蝦等為主要品種，河蝦則以沼蝦、草蝦為主要品種。
一、中國對蝦（東方對蝦仁）
二、斑節對蝦
三、日本對蝦
四、長毛對蝦
五、墨吉對蝦
4樓：匿名使用者
全是教做蝦的 太多自己去看
蝦都有哪幾種簡易做法？
5樓：匿名使用者
品名：白灼基圍蝦
材料：基圍蝦 、醋 、醬油 、蔥姜 、白砂糖 、料酒 、鹽
做法：1、基圍蝦洗淨，剪掉腳和蝦鬚。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.
3、水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。
4、製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
5、具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒，讓醋稍許熱，冒香味。
品名：麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦 30個、幹辣椒 、鮮麻椒 一小把、蔥 2根、姜 4片、香葉 4片、大蒜 5瓣、八角 1個、小茴香 、生抽 、老抽 、糖 、鹽 、白酒 、蠔油 、辣醬
做法：1、皇后鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料
2、放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻
3、然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
4、看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可
6樓：誰說我不行
洗淨後放在盤子裡，撒幾粒花椒、鹽，如鍋蒸5-10分鐘，不要太長時間。
7樓：咖啡
1、把蝦放在沸水中焯一下，大概10分鐘左右等蝦變色後，撈出，裝盤
2、調汁：將蒜末、蔥花、鹽、味素、醋等調料品依自己口味調成汁
3、蘸著吃就可以了
8樓：
最簡單的,白煮大蝦.
把蝦放入已開了的白水中,煮3~5分鐘變紅就可以了.
另用香油加味精加醋加鹽作為蘸水.
9樓：匿名使用者
那要看你家買的蝦的大小了：
要是中等大小又新鮮的蝦建議你白水煮一下就行了``要是大蝦或是不太鮮的蝦最好用平鍋紅悶
要是小蝦就炒炒吃把
蝦有哪幾種？
蝦有哪幾種做法呢？
10樓：
好多種，爆炒，兩吃，鹽焗，
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