1樓：0澤國a網盤
材料茄子、土豆要過油 ……
做法1. 茄子削滾刀塊兒、土豆也是用刀切掰成滾刀塊兒，進油鍋分批兩面炸黃，大青椒掰小塊最後也過一下油備用。
2. 配料汁：中碗加入三茶勺醬油、一茶勺糖 、一大勺蔥花 、一小勺薑末、兩大勺蒜丁、一點鹽、三至五茶勺水、一茶勺澱粉拌汁待用。（可看自己做的量來加 or 減配料）
3. 鍋熱下入配料汁小火拌炒成粘汁兒，改大火倒入炸好了的茄子塊兒、土豆塊兒、大辣椒塊兒，拌炒均
勻就可出鍋裝盤上桌了。 這個菜非常好吃，和米飯是絕配。
2樓：魂牽夢縈
食材明細
三道鱗800g
幹辣椒2顆
大料2顆姜適量
香菜適量
白糖適量醋適量
鹽適量料酒適量
老抽適量
酸甜口味燒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
紅燒三道鱗的做法步驟
紅燒三道鱗的做法步驟：1 1新鮮的魚宰殺乾淨紅燒三道鱗的做法步驟：2 2姜，大料 幹辣椒沖洗乾淨備用紅燒三道鱗的做法步驟：
3 3魚身兩面打上花刀紅燒三道鱗的做法步驟：4 4放油前用姜擦鍋，放入油，下魚紅燒三道鱗的做法步驟：5 5將魚兩面煎至金黃色紅燒三道鱗的做法步驟：
6 6下入大料 幹辣椒，薑片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，適量鹽。
紅燒三道鱗的做法步驟：7 7待出糖色後，加入水，小火慢燉紅燒三道鱗的做法步驟：8 8湯汁收盡時，裝盤，撒上香菜末即可
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1 先把草魚去骨，分解。22 把魚片成片，待用。33 魚片片好後，用清水沖洗幾遍。控水後，加料酒 鹽 味精入味兒。拌勻後，加一個蛋清，在拌勻後加少許澱粉。44 醃好的魚片盛盤待用。55 熱鍋內放少許油，加蔥姜泡椒炸鍋，然後放入魚骨翻炒，魚骨變成白色後，再把切好的酸菜片加入鍋內一起翻炒，出來酸菜味後，...
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