1樓：匿名使用者
包子可能要先從發麵學起了.我覺得面發的好壞是關鍵,其實餡都好說.下面還有燒賣的做法,祝你成功!
發麵方法有1.乾酵母（方便，易操作，營養豐富），2.保鮮酵母（比乾酵母略差些，主要是酵母不便長時間儲存！
），3.老面（不易掌握，鹼中和時有損營養成分），4.自發麵粉（發麵時間短，30分鐘即可發好。
一般超市會有賣的）。不妨試試看？祝你成功！!
一、發麵：
有兩種發麵的方法
1.用麵肥發麵(通常叫大鹼發麵)
把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,
溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌
合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵糰
稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電
蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁
5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇
一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好
待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、
肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心
切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸
15-20分鐘。
特點:包子鬆軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富,適合
基本包子皮做法
材料 a:
包粉 500克（篩過）
鹽 1/2 小匙
即溶乾酵母 1/2大匙
幼糖 100克
水 240 ml
白油 3大匙
材料 b:
雙倍發粉 1大匙
作法 1. 將所有材料(a)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麵糰。
2. 用一塊溼布蓋著麵糰，讓它發酵制雙倍大。
3. 將發好的麵糰，篩下b，再將麵糰搓揉至光滑。
4. 用布蓋好，休息15分鐘後才整形。
請問北方的朋友，糖糕是怎麼做的？
2樓：我是天舞啊
具體做法：白麵粉適量，稍加些白糖，用開水燙麵，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，然後攤在案板上晾一小時左右，現在才正式和麵，把燙好的面撒上乾麵粉揉和，一邊揉一邊加乾麵粉，這樣炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好後醒一會就可以炸制了。糖糕的做法：
把面分成若干個小麵糰，擀成麵餅加入適量紅糖，捏嚴口，拍成薄薄的扁圓形，放入油鍋內炸至金黃色撈出，即可食用。注意：炸糖糕的關鍵在和麵，面軟些才好吃，再就是炸糖糕的油溫要掌握好，小火炸制才能外焦裡嫩。
北方的朋友們~~請問：麵餅怎麼做才能很薄很薄呢？
3樓：咀嚼口香糖
氣定寧神。然後猛的呼氣。把氣傳到丹田。再迂迴雙掌中。這時可以隱隱約約瞧見像大氣一個的流動層。二話不說。往那堆麵糰上。猛擊。
4樓：我比李大嘴強點
一樓的真是武林高手呀，哈哈！~~~~`
你問的這個問題我知道的，我感覺你說的就是我們酒店裡面用的那種薄餅，專們用它來卷鴨絲之類的，對吧？你說你做過，可就是做不好，我感覺你用的工具是不是不太合適呀，還是你用的面不對？
5樓：匿名使用者
1.兩杯中筋麵粉(500ml)放在盆裡,中間挖個坑,倒入1杯(250ml)開水(一定要滾開的),用筷子攪勻.這個量能做十二張餅左右.
2.略放一會兒,等面不燙了用手揉成麵糰,放在盆裡,盆的上面蓋上溼布,醒20分鐘.
3.將醒好的麵糰放在施薄面的案板上,搓成長條再切成劑字.4.將劑子按扁,刷上一層色拉油.
5.上面按上另一個壓扁的劑子.
6.兩個劑子摞在一起擀成薄餅,一定要擀的薄厚均勻的才好.7.
餅鐺或平底鍋裡刷一層油,起小火(非常小的火),將擀好的雙層薄餅放在上面.不一會兒餅中間就會鼓出一個小包來,這時就該翻面了.
8.烙好的雙層餅趁熱撕開.(夾入合菜)
哎呀,累死我了,你一定要好好做,我相信你一定會作的很好,加油!!
家裡有袋高筋麵粉（別人送的很貴的，進口貨）。扔了可惜，想問一下北方的朋友，麵粉該怎麼吃
6樓：積沙成山
發麵火燒，麵粉加水，酵母混合均勻，揉成團，分成大小相同的麵糰揉圓，按扁紮上小孔，電餅鐺不放油，將麵餅放入，烙至兩面金黃即可；炸油條，把雞蛋，麵粉，鹽放入麵粉裡攪勻，發好的面抻成長片繼續發，發好切成小塊，兩塊重合，用筷子壓下，抻成長條，鍋內油溫過高時放入，炸至兩面金黃；蝴蝶面，準備麵粉，倒入胡蘿蔔汁，活成麵糰，分成三份，擀成薄片，用花邊刀切成小塊，在用筷子在中間夾一下即可。
北方的朋友，你的盆景怎麼過冬？
7樓：匿名使用者
我事遼寧朝陽的，養了大大小小成品半成品盆景50餘盆盆景。大都是本地品種。我的盆景是夏天在哪冬天還放在哪。
8樓：匿名使用者
還有一點就是，實在沒地方放的話，那就放在熱地方，不過要嚴格控制澆水量，沒有水，植物不會生長的，如果長了趕快，強行剪枝。就這麼多了。
9樓：匿名使用者
你的貼子發的有毛病,不說地區及最低氣溫.叫別人怎麼說...
我們北方的朋友們怎麼樣
10樓：手機使用者
花了整整一個星期終於看完了。不愧是英國史上最出色連續劇之一，其內容深度遠遠超越了當時甚至現在絕大多數電視劇，和它比起來，現在的電視劇大部分都只能算肥皂泡沫。四個主人公中最喜歡的是daniel craig扮演的geordie，他的演技絕了。
而mark strong的tosker大部分時候都讓人討厭，除了最後一集。
北方的朋友你們怎麼樣了身在南方的我已經冷的不行了手都凍腫了，吃不消啊你們怎麼樣了？
11樓：書鴻德
感覺到冷但活動一下就不冷了，這裡地面上的雪快化完了，我也要去嘗試你感覺到的寒冷了。地上的雪都凍住了吧！走路都不好走了，是吧？
12樓：love傻吖吖
北方已經正在回暖了，南方的我們還需要繼續抗寒
有沒有北方的朋友，知不知道生完孩子有什麼風俗？
13樓：匿名使用者
我（腦）也是（思）青海的（子）。
1。如生個尕娃，12天叫:」小滿月「。須」挪窩兒「。就是抱著娃娃到別人家喧一掛；
2。孩子的外家要來人」下奶「，送雞蛋，黑白糖，雞兒；
3。不給外家東西，但是要留飯；。
14樓：匿名使用者
有這個習俗的，10天挪窩兒，就是去孃家待段時間，在回來的。親戚送雞蛋、黑糖、雞兒那是給你補身體的！
下雨的時候童話作文怎麼寫，請指導一下
你可以寫陰雲滾滾，霹靂不時劃破蒼穹，不遠處的院牆外，一群頭戴路障帽和鐵桶的殭屍正翻牆而過，一步步向你走來，你不得不45 角仰望天空，期望趕緊掉下來幾個西瓜投手 下大雨了森林裡一下子熱鬧起來這個童話作文怎麼寫？下雨了童話作文 下雨了童話作文800字 童話故事下雨的時候 嘩啦啦！嘩啦啦！下雨了！春雨姐姐...
c語言麻煩知道的朋友指導一下謝謝
完善下tf006161822的答案 for的第一次迴圈 i 2 由於i 2滿足if條件，執行 continue 語句，直接跳過下面的程式進入 while i 判斷不滿足條件，所以跳出do迴圈，執行while i 下面的那個n 此時n 1 for第二次迴圈 i 3 i 3 不滿足了if條件，未執行 c...
請教下這題如何做，請教一下這題怎麼做？
請你把數學題目詳細描述一下，然後拍個 這樣我才能幫你正確的解答 你可以假設這道題得數是x。你這道題簡直和無字天書是一個版本。用眼睛是看不到這道題的，我想這道題在你的心中只有和你心意相通的時候才能明白吧，此題的答案只可意會不可言傳。數學方面的問題我是做不了的，你可以請教數學老師，或者專業知識強大的人。...