鮮榨蔬菜汁冷凍隔夜後在加熱後是否有害

2021-05-05 15:14:56 字數 700 閱讀 1959

1樓:

有害。蔬菜汁最好是不要過夜的。飲用蔬菜汁的目的就是為了吸收豐富的營養,而如果將蔬菜汁放置一晚,那麼蔬菜汁接觸空氣的時間就會非常長,而空氣中的氧氣會使蔬菜汁中的維生素c的含量降低,因此建議在做蔬菜汁時最好製作適當的量,然後隨榨隨飲,這樣才能達到喝蔬菜汁的目的。

喝蔬菜汁時除了需要現榨現飲之外,還可以考慮蔬菜汁的飲用時間通常一天之中早上,兩餐之間或者是飯前半小時以及運動後這三個時間段是非常適宜飲用蔬菜汁的。

2樓:女人愛自己吧

蔬菜汁一定要現榨現飲,不可久置,即使是放在冰箱裡,也不能隔夜喝。一方面,是因為蔬菜汁中的維生素等會很快降解氧化,放置一段時間後,其營養成分就會大大減少。更關鍵的是,蔬菜汁在放置過程中,會有大量病菌滋生,對人體腸胃造成傷害。

綠葉蔬菜中含硝酸鹽較多,榨成汁後如果放置太久,會在細菌的作用下還原成亞硝酸鹽。雖然其含量不多,不足以對人體造成太大的危害,但嬰幼兒喝了,還是有可能導致中毒反應。

也有人不明白,既然蔬菜汁要現榨現喝,為什麼市場上還有很多品牌的蔬菜汁**呢?原因就是這些蔬菜汁在生產工藝中加進了殺菌消毒密封這一過程,有的還新增有維生素c和檸檬酸等物質,它們在一定程度上也具有抗氧化防腐作用。

3樓:匿名使用者

沒有的,冷凍時期的一些食品如果沒有采取好保護措施的話有很多細菌的.本身已經隔過夜蔬菜汁已經不再是新鮮的了,更要加熱食用,建議煮開最好.

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