1樓：土豆泥啊泥
所謂的冒煙的冰激凌就是液氮冰激凌，是沒有毒的。這種冰激凌是通過液態氮快速製冷來凝固成型的。成型後，低溫液態氮使周圍的水蒸氣迅速冷凝為極小的水滴，分散在空氣中，形成水霧，看起來像冒煙一樣。
氮雖然無毒，但如果由於溫度極低而操作不當或誤食，會對**和內臟造成嚴重損害，而且還可能因吸入這種蒸汽而導致呼吸困難，尤其是哮喘患者。
擴充套件資料：
氮氣在食品工業中的應用很多，都是作為加工助劑。比如膨化食品中充氮氣可以保持食物的口感，延長保質期。而液氮可以用來冷凍研磨香辛料避免香味流失，還可以用於食品比如海鮮的冷凍，保持其口感和營養。
而將液氮現場用於製作冰激凌等食物直接食用，並無相關規定。
參考資料：人民網-冒煙冰激凌對內臟**有嚴重傷害
2樓：匿名使用者
冒煙的冰淇淋叫液氮冰淇淋，和普通的冰淇淋一樣，沒有毒的。
冰淇淋冒出來的煙，其實是水蒸氣。液氮冰淇淋其實就是普通冰激凌，它們的做法是一樣的，唯一的不同是，將做成的半成品液氮冰淇淋放在液氮中，等待半成品逐漸冷凍，形成固定形狀，再進行售賣。
液氮冰淇淋，其實就是利用液氮的汽化溫度極低（零下196度），當液氮遇到熱量就會變成氣體，產生了冒煙的效果。氮氣是常見的氣體，是空氣的主要成份之
一、空氣中的氮氣佔總量的78.08%（體積分數），化學式為n2，它本身是沒有毒的，無色無味，無腐蝕性，對身體並無害處。
3樓：勇於能為
不會有毒的，冒煙冰淇淋之所以會冒煙，是因為液氮，液氮溫度極低，有零下196度，遇熱極速蒸發，產生冒煙的效果。而液氮本身是沒有毒的，惰性氣體，無色無味 無腐蝕性，並且，當你把冰淇淋吃到嘴裡以後，液氮會極速蒸發，不會有殘留。因為嘴巴的溫度對於液氮來說就是高溫了。
綜上所述，冒煙冰淇淋是可以放心吃的。
4樓：慕皖疏
冰淇淋冒煙，是因為冰淇淋的溫度低，使周圍的水蒸氣液化形成小水滴，看起來像是冒煙。
5樓：槑球吖
沒有毒。冒煙的冰淇淋即為液氮冰淇淋，液氮本身是沒有害的，但是人體不能直接接觸。液氮只是把空氣中的氮氣，壓縮成液體狀態，液體狀態下的液氮溫度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷凍作用，直接食用是不會對人體有傷害的。
做法：首先準備：淡奶油 （1夸脫）、鮮奶 （1夸脫）具體流程：
1、把淡奶油、鮮奶、糖以及香草素攪拌均勻。
2、將攪拌好的奶油成型之後，放入液氮。
3、連續攪動，直到形成一層硬殼。
4、當均勻無結塊時，冰激凌就做好。
6樓：lc峰哥哥
正常的是非常安全的，冒煙冰激凌最早是在2023年出現的一個冷飲專案，因製作成本高昂而不被大眾接受。黑心商販為謀私利不惜使用廉價的工業液氮為原料，製作冒煙冰激凌，賺取加盟費。這樣的就存在問題了。
7樓：撒凝心
誰說沒有，沒有你吃啊
冒煙的冰淇淋有毒嗎？
8樓：下雨的星期天
沒有毒。所謂的「冒煙」冰淇淋表面理解就是冰淇淋會出煙，好像有霧一樣。但是冰淇淋還是原來的冰淇淋，只是在特殊原料的作用下發生了冒煙。
會冒煙的冰淇淋口感獨特，沒有任何的新增劑，主要原料就是冰淇淋粉 、奶油 、牛奶，使用-196度的食用液氮來改變食物屬性，讓其瞬間凝固，現場充滿動感與夢幻。
9樓：槑球吖
沒有毒。冒煙的冰淇淋即為液氮冰淇淋，液氮本身是沒有害的，但是人體不能直接接觸。液氮只是把空氣中的氮氣，壓縮成液體狀態，液體狀態下的液氮溫度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷凍作用，直接食用是不會對人體有傷害的。
做法：首先準備：淡奶油 （1夸脫）、鮮奶 （1夸脫）具體流程：
1、把淡奶油、鮮奶、糖以及香草素攪拌均勻。
2、將攪拌好的奶油成型之後，放入液氮。
3、連續攪動，直到形成一層硬殼。
4、當均勻無結塊時，冰激凌就做好。
冒煙的冰淇淋吃了會不會對身體有害處
10樓：還是醬紫吧
不會。會冒煙的冰淇淋叫作液氮冰淇淋，g9分子液氮冰淇淋就是這樣的冰淇淋，這樣會冒煙的冰淇淋其實是用液氮的化學反應做出來的。液氮遇到空氣，會大量揮發，產生類似乾冰的效果，就像排西遊記一樣。
煙霧繚繞，當然這是無色無味的，對人體沒有危害的。
液氮只是把空氣中的氮氣壓縮成液體狀態，液體狀態下的液氮溫度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷凍作用，直接食用是不會對人體有傷害的。
11樓：土豆泥啊泥
所謂的冒煙的冰激凌就是液氮冰激凌，是沒有毒的。這種冰激凌是通過液態氮快速製冷來凝固成型的。成型後，低溫液態氮使周圍的水蒸氣迅速冷凝為極小的水滴，分散在空氣中，形成水霧，看起來像冒煙一樣。
氮雖然無毒，但如果由於溫度極低而操作不當或誤食，會對**和內臟造成嚴重損害，而且還可能因吸入這種蒸汽而導致呼吸困難，尤其是哮喘患者。
擴充套件資料：
氮氣在食品工業中的應用很多，都是作為加工助劑。比如膨化食品中充氮氣可以保持食物的口感，延長保質期。而液氮可以用來冷凍研磨香辛料避免香味流失，還可以用於食品比如海鮮的冷凍，保持其口感和營養。
而將液氮現場用於製作冰激凌等食物直接食用，並無相關規定。
參考資料：人民網-冒煙冰激凌對內臟**有嚴重傷害
吃在嘴裡會冒煙的冰淇淋是怎麼做會冒煙的冰淇淋，為什麼吃在嘴裡，鼻子嘴巴都會冒煙？
只需要準備冰淇淋原液和液氮就可以了。將事先準備好的水果原液和液氮相混合，然後再進行攪拌幾分鐘 液氮冰淇淋就做出來了，在製作的過程中會不斷地放出煙霧，這也是液氮冰淇淋為什麼會被稱為煙霧冰淇淋的原因，這種方法制作方法簡單，口感好在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消費者可以在家就體驗一次煙霧冰淇淋了。...
什麼冰淇淋好吃，哪個牌子的冰淇淋好吃？
超多冰淇淋大測評，眾多口味。現在的冰淇淋要數分子冰淇淋最潮最好吃，它通過特殊的製作工藝利用 196 c液氮使新鮮食材和進口奶液在攪拌均勻過程中被迅速降溫固化，使水分子來不及移動便已形成分佈均勻且極細小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像這種把食物的分子結構重組的製作工藝，即保留了傳統冰淇淋的口感，也...
什麼是冒煙測試，冒煙測試和迴歸測試的區別
冒煙測試的名稱可以理解為該種測試耗時短，僅用一袋煙功夫足夠了。也有人認為是形象地類比新電路板功基本功能檢查。任何新電路板焊好後，先通電檢查，如果存在設計缺陷，電路板可能會短路，板子冒煙了，冒煙測試的物件是每一個新編譯的需要正式測試的軟體版本，目的確認軟體的基本功能正常，可以進行後續的正式版本工作。以...