1樓：your大頭兵
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃，因為瓜形如兩掌合十而得此名，不光有佛教祝福之意，連營養也非常豐富。其中嫩佛手瓜的含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，而且含鋅量較高，兒童常會有助提高智力，關鍵是**非常便宜，一斤才3塊錢，夏天千萬不要錯過。
下面，我就用佛手瓜給大家做一道清炒菜——蒜蓉佛手瓜，簡單一炒、清淡清香還營養。
【蒜蓉佛手瓜】
1.首先，我們準備新鮮的佛手瓜兩個，把外皮削乾淨、從中間切開，去除裡面的瓜瓤，其實內瓤也能吃，就是口感不太好。
2.然後把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄點炒出來比較入味，切好以後放入盆中用清水泡上，以免水分流失。
3.大蔥一根切成蔥花 ；生薑一小塊切成薑絲；大蒜一把拍扁、切成蒜末，大蒜的量適當要多一點，小米椒幾粒切成粒放在一起。
4.再切一點青紅椒片，和佛手瓜放在一起為菜品增色。
5.接下來，我們把佛手瓜焯一下水，鍋內燒水、淋入一點植物油、加入食鹽2克、倒入一點白醋，水燒開以後倒入佛手瓜和青紅椒片快速焯一下水，焯水時加植物油佛手瓜色澤更亮、白醋能使瓜片中的維c更加穩定，佛手瓜斷生以後立即撈出，用清水沖洗過涼，保持脆感。
6.鍋內燒油，油熱以後倒入蔥、姜、蒜末和小米椒，快速翻炒出香味。
7.然後倒入焯過水的佛手瓜片，加入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，加入一點白醋使佛手瓜更脆。
8.勾入一點水澱粉使調料和食材快速的融合在一起，淋入一點明油提亮色澤，快速的翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
有話說：
1.佛手瓜、土豆絲等非綠葉青菜焯水時加點白醋，有保持維生素c相對穩定的作用；綠葉蔬菜焯水時不能加白醋,酸性環境反而會破壞葉綠素，使菜葉變黃。
2.焯水能使佛手瓜快速成熟，方便炒制時快速出鍋、保持脆感。
好了，這道清脆爽口的蒜蓉佛手瓜就做好了，營養豐富、**低廉，夏天別錯過。
2樓：匿名使用者
下班了回到家以後，都愛吃上一些新鮮、營養成分、身心健康的飯食，好補充一天的動能。今日強烈推薦給大夥兒的是佛手瓜，它是一種並不是經常吃的蔬菜，因此大夥兒對它可能並不是太掌握，那麼佛手瓜怎麼炒好吃呢？佛手瓜一般建議炒海或是是拌冷盤，都能夠吃到比較好的味兒及其營養成分。
實際的有關佛手瓜的食譜，做以下詳細介紹。
蒜末佛手瓜
佛手瓜的食用方法還是比較多的，最先強烈推薦的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以後切一片預留，隨後再把蒜頭敲碎，倒成蒜末以後就可以預留，熱好鍋中以後，直到油燒以後就可以放進蒜末熗鍋，隨後需要再放進佛手瓜開展煸炒，直到佛手瓜快速的情況下，此刻新增鹽和味精開展調料，煸炒勻稱就可以起鍋吃完。
蝦米皮炒佛手瓜
蝦米皮炒佛手瓜也是一個非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成絲以後就可以預留，隨後再把蒜搗爛成蒜末就可以預留了。以後把油燒開，放進蒜末剛開始熗鍋，隨後再在這其中放進蝦米皮開展煸炒，在放進佛手瓜絲煸炒，直到快速的情況下就可以新增鹽，味精等調味料，煸炒勻稱就可以吃完。
佛手瓜薏米仁骨頭湯
這也是一個非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，隨後切割成塊預留，再把切完的豬排骨塊也清洗，放到沸水中，燙一下就需要立即撈起來瀝水，隨後剛開始燒開，直到水燒開的情況下就可以放進豬排骨，用小水泡好的薏米仁，再在這其中放進蠔豉和茯苓，再次煮半小時上下就可以放進佛手瓜，再再次煮上兩個小時，隨後新增適量的鹽就可以吃完。
涼拌佛手瓜
佛手瓜是能夠 拌冷盤吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成細絲以後就可以放進開水中，燙一下隨後就需要立即撈起來瀝水，再在這其中新增白砂糖，味精及其生抽，也要放入點芝麻油，攪拌均勻就可以服用了。
佛手瓜要削皮嗎
吃佛手瓜的情況下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切條或是是切一小塊以後預留，大夥兒把佛手瓜切得薄一些，能夠 更美味。並且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然會極大地影響佛手瓜的口味。並且把佛手瓜切割成絲以後，會外滲一種有苦澀味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那樣才能夠 除掉在其中的苦澀味。
佛手瓜需要挑選嫩的來炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以後再切割成絲。佛手瓜的西瓜皮是較為韌口的，如果不喜歡吃西瓜皮，能夠 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做為菜吃。
佛手瓜吃的情況下，最好是能夠 挑選外果皮鮮綠色，另外表層光潔、茸毛軟的佛手瓜比較好，那樣的佛手瓜是較為嫩的。並且由於西瓜皮上通常會留出小量的刺，並且早已變硬，另外佛手處會出現種子突顯表層，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那樣的不好吃，最好挑選肉質地鮮嫩、味兒香甜的，並且白皮佛手瓜是最好的。
佛手瓜的食用方法是比較多的，大夥兒徹底能夠 自身的口感來挑選佛手瓜食用方法，對大夥兒更強的吃佛手瓜是有益處的，並且對大家健康也是有益處，所以說上邊詳細介紹的這種佛手瓜食用方法大夥兒不必錯過了。
3樓：匿名使用者
佛手瓜的食用方法還是比較多的，最先強烈推薦的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以後切一片預留，隨後再把蒜頭敲碎，倒成蒜末以後就可以預留，熱好鍋中以後，直到油燒以後就可以放進蒜末熗鍋，隨後需要再放進佛手瓜開展煸炒，直到佛手瓜快速的情況下，此刻新增鹽和味精開展調料，煸炒勻稱就可以起鍋吃完。
蝦米皮炒佛手瓜
蝦米皮炒佛手瓜也是一個非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成絲以後就可以預留，隨後再把蒜搗爛成蒜末就可以預留了。以後把油燒開，放進蒜末剛開始熗鍋，隨後再在這其中放進蝦米皮開展煸炒，在放進佛手瓜絲煸炒，直到快速的情況下就可以新增鹽，味精等調味料，煸炒勻稱就可以吃完。
佛手瓜薏米仁骨頭湯
這也是一個非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，隨後切割成塊預留，再把切完的豬排骨塊也清洗，放到沸水中，燙一下就需要立即撈起來瀝水，隨後剛開始燒開，直到水燒開的情況下就可以放進豬排骨，用小水泡好的薏米仁，再在這其中放進蠔豉和茯苓，再次煮半小時上下就可以放進佛手瓜，再再次煮上兩個小時，隨後新增適量的鹽就可以吃完。
涼拌佛手瓜
佛手瓜是能夠 拌冷盤吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成細絲以後就可以放進開水中，燙一下隨後就需要立即撈起來瀝水，再在這其中新增白砂糖，味精及其生抽，也要放入點芝麻油，攪拌均勻就可以服用了。
佛手瓜要削皮嗎
吃佛手瓜的情況下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切條或是是切一小塊以後預留，大夥兒把佛手瓜切得薄一些，能夠 更美味。並且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然會極大地影響佛手瓜的口味。並且把佛手瓜切割成絲以後，會外滲一種有苦澀味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那樣才能夠 除掉在其中的苦澀味。
佛手瓜需要挑選嫩的來炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以後再切割成絲。佛手瓜的西瓜皮是較為韌口的，如果不喜歡吃西瓜皮，能夠 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做為菜吃。
佛手瓜吃的情況下，最好是能夠 挑選外果皮鮮綠色，另外表層光潔、茸毛軟的佛手瓜比較好，那樣的佛手瓜是較為嫩的。並且由於西瓜皮上通常會留出小量的刺，並且早已變硬，另外佛手處會出現種子突顯表層，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那樣的不好吃，最好挑選肉質地鮮嫩、味兒香甜的，並且白皮佛手瓜是最好的。
4樓：騎著蝸牛當房車
佛手瓜有哪些好吃的做法
1、佛手瓜炒肉
佛手瓜炒肉是最常見的做法，將佛手瓜和裡脊肉一起炒，能夠將二者的味道完美融合，且營養價值豐富，做法也比較簡單。
2、清炒佛手瓜
這應該是最簡單「粗暴」的做法了，不需要其他配料，能夠最大限度保持佛手瓜原本的味道和營養。
3、佛手粥
佛手瓜煮粥也是一個不錯的選擇，將佛手瓜、粳米同煮，加入適量白糖，是滋補佳品有疏肝理氣、健脾養胃、祛溼化痰等功效。
4、佛手瓜炒芹菜
鍋中放入素油，放入佛手瓜和芹菜清炒。佛手瓜炒芹菜可以清熱平肝，能夠緩解腹部脹滿和高血壓造成的頭暈目眩。
佛手瓜有哪些功效和作用
1、佛手瓜可以降血壓。佛手瓜裡面的各種元素有降血壓的功效和作用，一般患有心血管疾病或者血壓血糖較高的人群食用比較好。
2、佛手瓜可以增強體質。佛手瓜裡面含有豐富的而且特別全面的人體所需要的營養成分，所以食用佛手瓜可以被人體吸收，全面補充人體營養，使營養平衡，從而提高人體的免疫力和抵抗力。
3、佛手瓜可以緩解不孕不育的症狀。佛手瓜對男女的不孕不育的病症有一定的緩和作用，特別對於男生來說很有作用，比如輔助**男性的陽痿、性功能不行、腎虛等問題。
佛手瓜的核能吃嗎?
一般情況下，佛手瓜的核不含有毒物質，吃了對身體無礙，但佛手瓜核的口感不好，很少人會吃。
5樓：巨蟹我為遊戲狂
一：涼拌佛手瓜
1、佛手瓜、胡蘿蔔切絲，金針菇切去根部，稍稍分開2、鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒
3、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分晾涼備用4、鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒
5、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分晾涼備用6、鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼7、所有食材放在一起，調入鹽、糖、生抽、醋、芝麻油8、調入一滴或幾滴芥末油即可
二：佛手瓜炒牛肉
1、佛手瓜洗淨切片，牛肉切片
2、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋
3、放入牛肉，翻炒至牛肉變色
4、再放入佛手瓜，翻炒至斷生
5、再加鹽和適量清水翻炒三十秒
6、再加入水澱粉，翻炒均勻關火即可
三：佛手瓜炒雞蛋
1、佛手瓜去皮洗淨切片，雞蛋打成蛋液
2、鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用3、另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋
4、放入佛手瓜炒至斷生，再放入炒好的雞蛋
5、加鹽和清水，翻炒一分鐘出鍋即可
四：杏鮑菇炒佛手瓜
1、杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟
2、佛手瓜和胡蘿蔔切絲
3、熱鍋涼油爆香蔥花
4、倒入杏鮑菇和胡蘿蔔煸炒
5、倒入佛手瓜炒到微微變色變軟
6、加蠔油，鹽和雞精即可出鍋
五：玉米佛手瓜排骨湯
1、排骨清洗焯水，佛手瓜清洗去皮切開，玉米清洗切開2、將焯好的排骨下入高壓鍋中
3、加入一些清水，加適量的料酒
4、接著蓋上蓋用中小火燒煮十分鐘後關火
5、燜至沒氣後開蓋
6、然後合入已切好的玉米和佛手瓜煮開煮上五六分鐘7、最後加適量的鹽，調味翻勻，即成
涼拌佛手瓜怎麼做最好吃，最愛的涼拌佛手瓜怎麼做好吃又簡單，做法
佛手瓜怎樣做才好吃 佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，1915年傳入中國。在中國江南一帶都有種植，雲南 貴州 浙江 福建 廣東 四川 臺灣最多。佛手瓜營養豐富，做菜深受人們喜愛。佛手瓜做法很多，常見的做法有清炒佛手瓜，涼拌佛手瓜，佛手瓜排骨湯。一 清炒佛手瓜 材料 佛手瓜 ...
吃佛手瓜會至癌，是真的嗎，佛手瓜吃了真的會致癌嗎？
不會的，吃佛手瓜還有很多好處呢！佛手瓜吃了真的會致癌嗎？普通老百姓過日子，每天都要炒菜做飯，只要充足的營養才會保障我們的身體健康。而且各種蔬菜 瓜果更是必不可少。在人們常吃的蔬菜中有一種佛手瓜，營養價值很高，不過好多人卻說佛手瓜不能吃，因為吃了會致癌，這到底是真的嗎?佛手瓜它還可以叫做隼人瓜 安南瓜...
佛手瓜怎麼樣子炒才好吃，佛手瓜簡單又好吃的做法
佛手瓜抄瘦肉 1.佛手瓜，胡蘿蔔切片 2.瘦肉切成小片 3.在瘦肉裡放入生粉和料酒抓勻後醃製15分鐘4.熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿蔔片 5.半分鐘後加入肉片翻炒 6.放點生抽 7.放鹽調味 8.勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了 佛手瓜炒雞蛋 1.佛手瓜去皮洗淨切片。2.雞蛋打成蛋液。3.鍋中下寬油，放入...