1樓：網易書魂
只要沒煮糊就可以，煮糊了一定不能再吃。
2樓：匿名使用者
銀耳沒糊麼？再煮沒營養了。糊了的銀耳對身體不好！
3樓：匿名使用者
糊了就不能吃了，不糊還能吃
煮銀耳湯為什麼一會水就幹了又要加水，怎麼煮啊，我是男的不會啊
4樓：匿名使用者
事先先將銀耳用溫水泡發大約一小時，然後掰成小朵放入水中煮半小時，再加冰糖紅棗枸杞煮十分鐘即可。當然若時間允許，可煮時間長些，湯汁更粘稠，口感會更好。
5樓：人世間我
第一步把銀耳撕開泡軟。第二步，倒上開水第三步，用大火先燒開，然後用小火慢慢燉。一共大概要15分鐘左右。關火放冰糖這樣就可以了
6樓：及4葫蘆
用溫水泡開再煮，幹銀耳吸水性跟強………
銀耳煮幹了再加水煮能吃嗎
7樓：易12天
可以的，
來重新煮成銀源
耳羹比較好吃，做法如下
原料bai 銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚du 冰糖適量zhi 水澱粉適量
製法1.銀耳水dao發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，以放入碗中備用。
2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
8樓：晨曦
可以呀，只要沒煮糊，加水再煮一下，可以吃的。
9樓：
不會那麼好喝了不會那麼好喝了
10樓：
可以，到時候再放點糖才好吃。
銀耳紅棗湯水少了可以在加水嗎
11樓：邵李小前
最好倒掉重熬耳二兩、紅棗
五、六粒、冰糖適量。
2.銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。
3.將銀耳尾端蒂摘去。
4.摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。
5.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。
6.中火煮滾
三、五分鐘冰糖化了即熄火。
7.可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏
銀耳泡發開後一次性加好冷水下鍋煮，煮滾後開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下**糖煮化就可以吃了。
也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋。
12樓：匿名使用者
可以啊，我們家經常做甜湯喝。您這樣都把材料放在鍋裡煮就行，大概煮一到兩個鐘頭，煮的水發粘，銀耳入口即化，因為有紅棗，所以煮出來的湯會發紅，有點琥珀色的感覺，總之煮的時間越長越好喝，我是這樣感覺的，真的好想你棗皮薄肉厚口感比較好。
紅棗銀耳湯燉一半，湯有點燒乾了，能不能中途加一點熱水
13樓：善良的
能是能可是中間加水就不好喝了
14樓：匿名使用者
可以 最好在少加點調料
銀耳湯做好後還能加水嗎
15樓：避雷櫃
銀耳湯做好後可以加水，口感上會由濃稠變得稀一點。
【材料】
紫薯50克，銀耳30克，冰糖3粒。
做法1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
16樓：晚陽
你好！煲銀耳湯中途加冷水和加熱水沒有分別。
煲銀耳湯和煲肉湯不同，煲肉湯中途最好不加水，尤其是冷水，因為，煲肉湯的過程，其實就是個把肉中的營養素析出並融入到湯裡的一個過程， 如果中途加冷水，勢必讓湯中的肉的纖維收縮而停止營養素的析出。
而銀耳則不同，銀耳不含有植物性纖維，因此，加冷水不會讓銀耳收縮。
謝謝！！
17樓：平湖秋山
加水後再煮一下，不夠喝了？
如果在煮銀耳紅棗湯的過程中水放少了能直接加開水進去嗎?
18樓：欣欣自
煮銀耳紅棗湯的水放少了能直接加開水。不影響湯品的口感和營養價值。
銀耳紅棗湯的做法：
用料：銀耳、紅糖、紅棗、水
1.首先將銀耳入冷水中泡發，去蒂洗淨，撕成小朵。
3.鍋中倒入清水，放入銀耳，高壓鍋按煮湯鍵，慢燉一個小時。
4.紅棗用清水洗淨，去掉棗核
5.銀耳燉一小時，放入紅棗，適量的紅糖繼續燉20分鐘。
6、燉好，裝到碗中就可以食用了。
19樓：匿名使用者
煮銀耳紅棗湯的水放少了能直接加開水。
因為開水不影響湯品的口感和營養價值。
銀耳紅棗湯的做法：
食材準備
銀耳，紅棗，冰糖
製作步驟
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將銀耳撕成小片
2、放入鍋內，加水，大火煮開
3、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時即可
銀耳湯煮了一半停一會兒再煮
20樓：釒鐘罩
還能夠煮好吃的。
煲銀耳湯中途加冷水和加熱水沒有分別。
煲銀耳湯和煲肉湯不同，煲肉湯中途最好不加水，尤其是冷水，因為，煲肉湯的過程，其實就是個把肉中的營養素析出並融入到湯裡的一個過程， 如果中途加冷水，勢必讓湯中的肉的纖維收縮而停止營養素的析出。
而銀耳則不同，銀耳不含有植物性纖維，因此，加冷水不會讓銀耳收縮。
銀耳 2朵紅棗 2兩枸杞 2兩冰糖 適量
銀耳湯的做法
將銀耳用溫水泡發，洗淨去蒂撕成小朵
銀耳、紅棗、枸杞、冰糖一同放入鍋中，這裡用的是電壓力煲，也可以用其他鍋子在明火上煮
往鍋中加入清水，設定20分鐘即可。如果是明火煮的話，大火煮開撈去浮沫，時不時攪動一下防止粘鍋。轉小火煮1個小時至銀耳黏糯
21樓：1949的忘憂草
可以這樣煮，對銀耳無妨害的，煮好後儘量很快吃盡，最好不隔夜，隔夜最好放在密封容器中存放在冰箱，第二天反覆煮後再吃，煮熟銀耳很容易變質，一不小心就會引起食物中毒
冰糖紅棗銀耳湯怎麼煮好吃，冰糖紅棗銀耳湯的做法以及圖解
食材用料 銀耳20g相剋食物 紅棗20個相剋食物 冰糖適量相剋食物 枸杞適量相剋食物 水適量冰糖紅棗銀耳湯的做法 1.1 準備材料大合影 早上4 30起來準備好的材料哦，很好看有木有 嘿嘿 2.2 銀耳放入水中浸泡15分鐘拍好了大合影的 後趕緊用熱水將銀耳浸泡起來噢 3.3 鍋裡放入適量的水 開大火...
煮銀耳湯怎樣做才濃稠，怎麼煮銀耳湯才粘稠？
一 泡發銀耳，冷水泡發2小時，溫水泡發40分鐘。不要用熱水。二 撕得越碎越出膠 銀耳要去根。根部的銀耳多糖物質較少，不易出膠。撕朵越碎，出膠越多。膠質是從銀耳的邊緣出來的，撕的越碎，接觸面積越大，越容易出膠。三 不同炊具的加水量和燉煮時間 高壓鍋是最容易出膠 水量少，蓋過銀耳即可，時長40分鐘 煤氣...
煮銀耳湯裡面什麼時候放百合最好,銀耳湯裡面可以放幹百合嗎
銀耳 蓮子 復紅棗 百合 枸杞 制桂圓bai 冰糖 一起煮 1 將銀du耳略撕洗一下 最好zhi不要用根dao部黃黃的地方 裝入暖水瓶數小時,等到有點粘軟時備用。2 先將鍋里加水煮開,放入冰糖 依個人口味 3 下蓮子 可將蓮心取出 大煮,因為不煮麵,口感就差很多。4 然後下入銀耳煮至開鍋,再下入紅棗...