1樓：粉粉粉粉粉粉花
銀耳湯煮到黏稠bai狀就已du經煮好了。
煮銀耳湯方法：zhi
1、將銀耳和水按照dao1:3的比例放入高壓鍋回中，可以加入少答許枸杞。
2、等到高壓鍋噴氣後，再小火煮一會。
3、待水冷卻的時候開鍋蓋，放入冰糖，順便觀察一下是否需要加水，蓋上鍋蓋繼續煮。
4、噴氣後大約10分鐘，關火，燜一小會，就可以吃了。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。
銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
2樓：晚風就是俺
煮好的copy銀耳湯, 應該是粘稠的狀態bai,用勺子取一些往下倒的時候du有牽絲狀,不會zhi
象清水哪樣掉dao
線的. 這樣的銀耳湯就算做好了.
銀耳湯的製作:
食材:主料: 銀耳100g, 冰糖150g
輔料: 水500g,紅棗50g,枸杞10g
烹飪工具: 燉鍋
烹飪步驟:
1 泡發銀耳，冷水自然泡發20分鐘，(如果想要快，就用熱水泡10分鐘)
2 泡發好的銀耳洗乾淨,並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，然後再放入棗子和枸杞, 小火煮20分鐘，加入冰糖
3 熬成粘稠的感覺，就可以了
小貼士在起鍋的時候加糖，不然會焦
銀耳的營養價值：
銀耳一向就被人們視為可以「延年益壽」的滋補珍品。銀耳每百克含蛋白質5克，脂肪0.6克，碳水化合物78.
3克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，此外還含有磷、鐵、鉀、維生素b1、維生素b2、維生素d、維生素a等成份，其所含氨基酸的種類多達17種。
銀耳有滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，消除疲勞等功效。臨床常用於**虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便祕結，婦女崩漏、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等，對白細胞減少症、慢性腎炎、高血壓病、血管硬化症，也有一定療效。
3樓：匿名使用者
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵版即可權。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳,清洗好的紅棗,桂圓,菠蘿片,冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
4樓：匿名使用者
煮到湯汁黏稠再加入冰糖就可以了
煮銀耳湯怎樣做才濃稠，怎麼煮銀耳湯才粘稠？
一 泡發銀耳，冷水泡發2小時，溫水泡發40分鐘。不要用熱水。二 撕得越碎越出膠 銀耳要去根。根部的銀耳多糖物質較少，不易出膠。撕朵越碎，出膠越多。膠質是從銀耳的邊緣出來的，撕的越碎，接觸面積越大，越容易出膠。三 不同炊具的加水量和燉煮時間 高壓鍋是最容易出膠 水量少，蓋過銀耳即可，時長40分鐘 煤氣...
銀耳湯要煮多長時間最好
如果是用普通的燉鍋燉銀耳湯一般需要燉一兩個小時，大火沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時。如果是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然後中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋裡的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以後放入冰箱冷藏室，一天以後取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。你要是...
煮銀耳湯裡面什麼時候放百合最好,銀耳湯裡面可以放幹百合嗎
銀耳 蓮子 復紅棗 百合 枸杞 制桂圓bai 冰糖 一起煮 1 將銀du耳略撕洗一下 最好zhi不要用根dao部黃黃的地方 裝入暖水瓶數小時,等到有點粘軟時備用。2 先將鍋里加水煮開,放入冰糖 依個人口味 3 下蓮子 可將蓮心取出 大煮,因為不煮麵,口感就差很多。4 然後下入銀耳煮至開鍋,再下入紅棗...