1樓：blackpink_羅捷
1、酸菜+菠菜：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝
酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
2、酸菜+柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔.易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
3、酸菜+豬肝：豬肝含有銅離子.會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用.進而破壞營養素的吸收.降低酸菜的食用價值。
4、酸菜+蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
2樓：承玉枝樑釵
忌食沒有醃製到一個月的酸菜，以及其它醃製食品；忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
另外，吃醃菜時最好同食新鮮蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鮮橘、柚子等。這是因為這些果蔬中維生素c能與亞硝酸鹽發生還原反應，阻止致癌物質生成。
3樓：番茄雞蛋王
酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
筒篙菜不能和什麼一起吃，茼蒿菜不能跟什麼一起吃
茼蒿俗稱 皇帝菜 是生活當中比較常見的一種蔬菜，但不能和柿子 醋 胡蘿蔔一起吃，輕則破壞營養，重則威脅身體健康。筒篙和什麼食物相剋？1 柿子。茼蒿不能和柿子一起吃，兩者同食會傷害我們的腸胃系統，影響我們腸胃的正常消化功能，最為明顯的現象就是會導致腹瀉。筒篙不能和什麼一起吃。2 醋。醋會破壞茼蒿的營養...
油麥菜能和蒜薹在一起吃嗎,油麥菜不能和什麼一起吃
油麥菜能和蒜薹一起吃的,這個是沒有關係的。蒜薹是比較好的健康蔬菜,平時可以多吃一些。希望可以幫到你 油麥菜不能和什麼一起吃 南瓜和油麥菜相剋不能一起吃 菠菜 黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞盡。胡蘿蔔 白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c,使營養價值降低 西紅柿 胡蘿...
茼蒿菜不能和什麼食物一起吃，茼蒿不能和什麼一起吃，茼蒿和什麼相剋
茼蒿是 皇帝菜 但切記不能跟它一起吃，等於慢性自殺！茼蒿是餐桌上常見的蔬菜之一，其幼苗或嫩莖葉供生炒 涼拌 做湯耐食用。在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿除莖葉嫩時可食外，根 莖 葉 花都可入藥，有清血 養心 降壓 潤肺 清痰的功效。茼蒿的功效與作用 1.美化肌膚要想擁有美麗的肌膚就要多食...