1樓：吳詩妍好
在熱油裡面炸一下是很正常的，
包括我們蔥花油鹽還有花椒
，對身體談不上什麼有益和無益的呀，只是一種做菜的手法。
2樓：打滷饢女孩
花椒屬熱性可食可藥。在炒菜時把花椒用熱油炸一下，可以給食物增香。花椒有驅寒的作用，身體偏寒涼的多用一些，對身體有好處。反之，身體偏熱者，儘量少食。
3樓：陰天有陣雨或雷
沒有什麼有益健康的，害處也不大
4樓：匿名使用者
花椒在熱油裡炸一下，這是普通的做法，如果不扎一下的話，它的味道可能出不來了，這無異於說是健康不健康，這只不是我的做法而已
為什麼我炒菜用花椒，先用油炸一下花椒，但是就好苦了？
5樓：匿名使用者
花椒本身也含油哦 油炸一下就是為了把它的芳香散發出來 味道變苦肯定是油溫高了 你記得油炸花生米嗎 是大火還是小火出來的香呢 給你個操作小竅門： 用小火把油加熱到能聞到油香 但是沒有青煙飄起的時候 下花椒 如果能聽到輕微的吱吱聲 花椒粒周圍有小氣泡附著逸出 這個火候就剛剛好 祝你生活快樂
6樓：匿名使用者
因為油的溫度太高了 熬花椒油時油溫控制在2至3成熱
炒菜放花椒有什麼作用嗎
7樓：叫那個不知道
1、炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。但炸花椒油時油溫不宜過高。
2、把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口。
3、醃製蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。
4、花椒是常用的調味品,春天炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅寒，還能殺菌防病，增強免疫力.
5、防牙痛 ：如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
6、一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
擴充套件資料
花椒（學名：zanthoxylum bungeanum maxim.）是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。
葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。
高3-7米的落葉小喬木；莖幹上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當年生枝被短柔毛。
葉有小葉5-13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位於葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，長2-7釐米，寬1-3.5釐米，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側有叢毛或小葉兩面均被柔毛，中脈在葉面微凹陷，葉背幹後常有紅褐色斑紋。
花序頂生或生於側枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或**；花被片6-8片，黃綠色，形狀及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊頂端叉狀淺裂；雌花很少有發育雄蕊，有心皮3或2個，間有4個，花柱斜向背彎。
果紫紅色，單個分果瓣徑4-5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；種子長3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。
8樓：在看孤獨
花椒是常用的調味品，花椒不只能夠溫陽驅寒，還能滅菌防病，增強免疫力。
炒菜時分可用花椒來熗鍋，也可用花椒麵來替代，做各種肉類、魚類煲湯時，參加十幾粒花椒更是不錯的挑選，由於花椒能夠有用消除肉類的異味，如羊肉的羶味、魚的腥味。
此外，南邊的春季雨水較多，脾胃衰弱的人十分簡單遭到溼邪的困惑，致使消化不良，而花椒具有溫中除溼的效果，尤其是脾胃虛寒、食慾不振的兄弟更應吃點花椒。而寒性痛經以及風寒溼性關節炎患者也合適多吃點花椒。而在烹調綠豆芽、白蘿蔔、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，無論是在春季仍是其他時節，最佳都要加點溫性的花椒。
9樓：汪汪隊立大功
去腥。在烹調上，花椒水主要用於醃製肉類原料或肉類餡料的調製，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。
花椒不僅可以調味，也是一味不可多得的良藥。中醫認為，花椒性溫，味辛，歸脾、胃經，有溫中散寒、健胃除溼、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效，可用於**積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風寒溼邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、洩瀉、痢疾等病症。《本草綱目》中記載：
「花椒堅齒、烏髮、明目，久服好顏色， 耐老、增年、健神。」女性在姜棗茶中加一味花椒，便能調理宮寒。
1、花椒在藥裡屬於祛寒類藥物，它能祛除裡寒、扶助陽氣、利氣行水，用花椒水泡腳能活血通絡，使整個人的身體血脈暢通。老話講「上病下治」，泡腳可以促進機體血液迴圈，增強呼吸系統的屏障功能。
2、因此可以幫助緩解咳嗽症狀，減少感冒發生，還可以幫助預防高血壓的發生。花椒水泡腳相比熱水泡腳，更能促進血液迴圈，調節情緒，放鬆身心，還達到幫助睡眠的功效。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯的功效，用花椒水泡腳還能幫助**腳氣、腳癬、腳癢。
自家炒菜時，用什麼鍋要好一些？為什麼
過去大家都是用鐵鍋炒菜，用鐵鍋炒菜有個很明顯的缺點，就是稍微不注意，菜就容易糊，會黏在鍋中，使得炒出來的菜一股糊味，還增加了刷鍋的困難。為了解決炒菜粘鍋的問題，不粘鍋應運而生，用不粘鍋炒菜，炒菜時不會粘鍋，也很好清洗，因此受到了很多人的青睞，現在很多家庭炒菜都是用不粘鍋。不粘鍋雖好用，但有傳言說不粘...
在簡便計算中261一56一44時,可以先算什麼,再算什麼,得多少,這是運用了什麼律
這個算是在計算的過程中，可以先算56 44等於100。261 56 44 等於261減 56 44 等於261 100。等於161 261一 56十44 可以先算56十44再算261一100 161這是運用了加法結合律 先算56 44 100，再261 100 161。運用了加法結合律。261 56...
電容串聯在電路中時為什麼在一開始會有電流通過（直流的，不講交流）？具體解釋，謝謝
你理解為一個杯子，往杯子裡灌水，開始灌的時候有水流，灌滿了就沒有水流了。電容器加入直流電，電荷流入電容器中，這個過程叫充電，此時電荷的流動形成電流。充滿了，就沒有電流了。在給電容器充電的過程中，電流從正極流向負極時，電流在流動就有電流顯示。當電容兩端的電壓等於電源電壓時沒有了電動勢，也就沒有電流通過...