1樓：匿名使用者
你錯過了最好的時機，冬至過後基本臘肉都會有油垢味道，加上春天潮溼。如果是大北方，以上可以免看，你先弄乾再用真空包裝搞好，冰箱凍就行了，頂多6月份的樣子。
昨晚買的豬肉忘放冰箱裡了，早上起來才發現，有點異味，還能吃嗎？應該怎麼祛除異味呢？急啊！！
2樓：唯愛凌寶寶
如果豬肉的異味程度到一拿出來就能聞到，還是狠狠心扔了。畢竟肉的質量已經變了，吃下去多少都有影響。
若需要仔細聞才能聞到異味的話，就用鹽水洗淨，放鍋裡用水煮沸，再次清洗掉雜質，然後就滷了它。
豬肉巧儲存
1.將肉切成肉片，放入塑料盒中，噴上 1 層黃酒，放入冰箱冷藏室，可儲存1 天不變味。
2.將肉切片放在冷凍室裡凍硬，再用 保鮮膜將凍肉片逐層包裹起來，放在 冰箱冷凍層，可儲存1 個月不變質。
3.把鮮肉放進煮沸後晾涼的花椒鹽水 中，可2、3 天不變質。
4.將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油 裡，可儲存較長時間。
5。把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1 天 後，肉仍很新鮮。
6.把肉浸在葡萄酒中，能使肉保持一 定的新鮮度。
3樓：巧匠
「有點異味」應該沒問題，弄成紅燒的，多放醬油和料酒還有大料和生薑就可以祛除，基本不影響食用。
4樓：匿名使用者
才過一夜 味道要不是特別大的話 吃了沒什麼大礙 用水 多洗一洗 我感覺不影響吃
5樓：匿名使用者
最好別吃了，一定捨不得的話建議做成回鍋肉，多放點蒜。應該能掩蓋住臭味。
芋頭的吃法有幾種？如何做最好吃？
6樓：傑諾
我比較喜歡吃沙甜芋。。我們家鄉的風俗。。但有一次在電視上看到。原來這味美食是澳門的特產。。
首先，把芋頭切成顆粒。。然後用油炸。。炸成金黃色。。
撈起來，，隔油。。在把鍋裡放砂糖。。然後就把芋頭放下去。。
趕了。。這可是男士活，。呵呵。。
用鏟子。。使勁翻來覆去。。待芋頭全佔滿糖。。
ok。。成功！！
吃起來。。那感覺是特別爽！！
還有一種，，就是切成扁形的。。就巴掌大的，，薄一點。。粘麵粉。。油炸。。順便粘幾粒花生米上去。。炸出來，，也是很美味的哦。。
最後一種，，就是炒飯了。。呵呵。。俺媽老做
7樓：lily愛老公
我愛吃翻砂芋頭 呵呵 女士菜
8樓：妙可伊伊
我在這裡說幾種做的方法供大家一起分享：
芋頭軟酥黏滑，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可．常見的吃法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，或者做成芋頭燒肉。
此外，將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥，同樣色香味俱佳。
還可燴芋頭，即將芋頭煮熟、去皮、冷卻後，再用油燴，為使芋頭味道更鮮美，燴時加鹽、味精和切細的蒜葉。
還可將芋頭同雞、豬肉、鰻魚等一起紅燒，做成菜餚。這樣的菜一上桌，人們的注意力往往全在芋頭。因為芋頭吸收力強，能把雞、肉、魚的美味盡收其中，自然風味獨特，倍受青睞．雖然芋頭是碚襯，但最先被「消滅」的都是芋頭．
芋頭也可以與南瓜或山芋同煮．
或將芋頭搗成泥狀，香軟無比．
愛吃芋頭的朋友不妨試試．
【生活小貼士】剝刮芋頭時,手部會又癢又痛.因為芋頭汁裡含皁苷,會刺激**. 解決辦法是:
將手放在爐火上烘烤一下，或在水中加幾滴醋洗一下，即可消癢。搽一點風油精也有效果。 所以提醒大家刮洗芋頭一定要注意.
順便搜到一些生活常識,也很實用.希望會對大家有幫助.
9樓：可愛妹妹包子臉
我介紹一種最好吃的——拔絲芋頭
拔絲芋頭味道香甜，是一道家常美味！
拔絲芋頭 的做法及原料參下——————————————————————
【原料】：
芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克(實耗100克)。
【製法】:
1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2.芝麻揀去雜質後待用。
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃
色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，
但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均
勻後，盛盤急速桌。
溫馨貼士：
由於剛做完有些燙口，你可以接一碗涼水（生、熟都可以）
夾起來沾一沾、稍泡一下，再食用。
10樓：匿名使用者
這麼多回答。。我就說一個我們一家人都愛吃的芋頭的法子吧非常非常非常簡單。。。
就是把芋頭蒸熟了，注意咯，不剝皮哦，放幾個用水煮啊煮啊我們家鄉話就是悶芋頭
然後煮差不多了，恩就是裡面都鬆軟了，反正熟了吧然後拿出來剝開，沾鹽吃~~o(∩_∩)o可好吃了~~~
11樓：相當左的大事件
我自己吃過的方法，絕不是複製貼上過的哦
最原始的：蒸！清水蒸就行了，筷子能扎透就算熟了，然後剝皮，可以沾糖或者蜂蜜
p.s.個人認為沾蜂蜜更好吃
其二：蒸！蒸熟後放涼，碾成泥，加入藍莓將（或者任意你喜歡的果醬），和勻，夏天冰鎮後再吃^0^
12樓：御賜劉將軍
芋頭軟酥黏滑，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可．常見的吃法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，或者做成芋頭燒肉。
13樓：蜜罐裡の小雯
蒸著吃最好吃~營養還不流失！
14樓：匿名使用者
很多種，芋頭最好吃的做法是魚腸芋頭。
請問加麵條加鹽和鹼的作用是什麼？分別的比例是多少？大概
15樓：宗大帥
加鹽是為增加麵條的韌性，每斤麵粉約加0.3克；
加鹼是為中和麵粉的酸味，每斤麵粉約加0.5克。
16樓：匿名使用者
麵條不需要用鹼面，鹼面是發麵用來中和酵母的酸性才用的，就像是蒸饅頭那樣，麵條根本就不是發麵，不需要加鹼面。一般人在家煮麵也是麵湯才加調料，麵條本身也很少加鹽，除非是市售的掛麵，否則我沒見過加鹽的呢。
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