1樓：陌上_卿名酒酒
主料糯米粉g輔料
水ml步驟1.1.取糯米粉500g,水50-100g2.2.充分混合，稍微幹一點，不能粘手
3.3.鍋裡放油加熱至80攝氏度
4.4.將和好的糯米麵揉圓並壓成小餅狀，下鍋炸，炸至浮起表面酥脆，即可出鍋，沾糖吃或可直接吃。
超簡單糯米餈粑怎麼做
2樓：童年yi回憶
超簡單糯米餈的做法
這裡我用的是開水，先將糖溶解，然後倒入糯米粉拌勻，拌成無顆粒狀，蓋上保鮮膜。
鍋燒開水，上蒸籠，大火蒸15分鐘。
將花生打碎，加入白芝麻，入鍋慢火炒香變色即可，倒入一個乾淨無水的盤子裡，加入紅糖拌勻即可。
蒸好的糯米糰子再攪拌幾下，然後倒入花生碎裡邊用剪刀剪成一小塊一小塊，均勻的裹上花生碎就可以啦。
簡易版餈粑的正宗做法，簡易版餈粑怎樣做才好吃的做法
3樓：匿名使用者
主料糯米100g 白砂糖20g
黃豆粉適量
簡易版餈粑的做法步驟
1. 糯米泡一夜
2. 水莫過米，蒸30分鐘
3. 蒸熟後倒入砂糖攪拌均勻
4. 用電動打蛋器打爛，沒有電動打蛋器用擀麵杖捶吧。
5. 兩面撒上黃豆粉就可以搓圓了
6. 可以啦。
裡面什麼都沒包，想要好吃點可以包花生碎或者黑芝麻。
糯米釀藕怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
食材主料
蓮藕500g
輔料蒜頭
1粒香菇
4個糯米
適量花生
適量五花肉
適量步驟
1.用清水泡糯米和花生30分鐘，去掉花生衣。
2.五花肉切細粒，香菇用水發軟後切細，蒜切蓉。備用。
3.燒熱鍋，下少許油爆香上面的餡料，再下糯米花生，翻炒至幹。備用.
4.蓮藕洗淨後，切開一頭，將餡料灌入蓮藕孔內，填滿。
5.將兩邊的蓮藕覆合，用牙籤封好固定，放入鍋中加清水中，煮30分鐘左右，用筷子能輕易穿過即可。
6.取出放置稍涼後切片上碟，外鬆內糯的美食就成功了。
小貼士餡料可以做鹹也可以做甜，個人喜愛。餡料一點點就夠了，一條蓮藕釀不了多少餡料的哦。
5樓：植物網
材料：蓮藕，糯米，紅棗
調料：紅糖，冰糖
做法：1：糯米洗淨浸泡3小時左右
2：蓮藕洗淨去皮，用到切去藕的一頭，約3釐米左右，留作蓋子用4：把填好糯米的藕放入鍋中，新增清水直至摸過蓮藕，在鍋裡放入紅糖和紅棗
5：大火煮開後在轉小火煮半小時，半小時後放入冰糖，在小火煮一刻鐘6：把煮好的糯米藕撈出，稍微晾涼後便可以切片食用
6樓：匿名使用者
用料主料
藕2節輔料
糯米適量
調料片糖
1片糯米釀蓮藕的做法
1.糯米適量（不用提前泡），片糖一塊，牙籤幾根2.蓮藕兩節，洗淨
3.蓮藕頂端切一小塊
4.塞滿洗淨的糯米，用筷子塞比較方便哈！
5.用牙籤固定好
6.電飯煲加水，放入蓮藕和片糖
7.差不多煮了一個半小時呢！糖汁都濃縮了
8.切片，裝盤，開吃！
做好的餈粑怎麼做好吃
7樓：宦沛山靖濱
1鹹味餈粑
糯米300克
小蔥2根
鹽適量1.
準備好所有的食材。
2.糯米淘洗乾淨放入
電飯鍋加入適量的清水。
3.煮成糯米飯稍微涼一涼備用。
4.冷涼的糯米飯加入適量的鹽。
5.在加入切碎的蔥花。
6.帶上一次性手套把糯米翻拌均勻。
7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯米飯。
8.把糯米飯捲成長條。
9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
10.取出糯米飯切成圓片。
11.鍋中油燒熱放入餈粑炸制。
12.微黃定型撈出瀝油。
13.然後再次復炸一遍。
14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
鹹味餈粑做法小貼士
糯米飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯米不是很吸水。
捲成長條的糯米飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。
復炸一遍，可使餈粑外焦裡嫩，口感更好。
2甜味餈粑
糯米適量
白糖適量
1.泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯米，用擀麵棍打揣，擀麵樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。
3做好餈粑形狀
4.包了糖，用少許油煎。
自己動手做餈粑做法小貼士
揣糯米的時候旁邊放盆水，溼手糯米就不會粘手了。糯米蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯米一邊往嘴裡塞糯米飯希望朋友們喜歡。
8樓：赫新蘭皋鸞
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
材料蘋果1個，紅豆餡100g，糯米粉250g，椰蓉150g，油少許
做法1、蘋果清洗乾淨，去皮去籽，切成1cm見方的小塊；糯米粉加入300ml開水攪拌至黏黏的狀態。
2、取一個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷上一層油，將糯米麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中加熱5分鐘後取出。
3、手上蘸點冷水，取適量的熟糯米糰壓成圓皮，取適量的紅豆餡，將1塊平果包入紅豆餡中，揉成球狀，然後將豆沙餡放在糯米皮上，收口包住。
4、把包好的糯米球在椰蓉上滾圓，即可。
材料芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成麵糰，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
材料糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ml，大芒果1個，椰蓉適量
做法1、把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿；
2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻；
3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀；
4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）；
5、包入一塊芒果，揉圓；
6、放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。
9樓：禰賢姚羅
餈粑的做法很簡單：糯米泡半天以上，濾幹水，放置在木甑裡蒸熟，爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在幹靜的器具上撒些糯米粉，將舂爛的糯米至其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾，陰乾後可浸泡在水中，能長時間儲存。別小看這小小的餈粑，光他的吃法就有好幾種呢：
用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著吃，煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒餈粑。那次我冒著風雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時我就在想，如果風雪再大些我怕是一動也不想動了，光說這些有什麼用，還是趕緊回家吧！
好不容易回到家裡，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什麼東西這麼香？定睛一看，呀！
原來是甜酒餈粑。我迫不及待的端上來就是一口，彷彿所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和餈粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯米沁人心脾的香味，外面的還一個勁的往裡湧……我是多麼希望此時此刻有一碗甜酒餈粑擺放在我面前，來驅散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒餈粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著其他作用：
糯米有著豐富的蛋白質、鈣、鐵等，中老年人、孕產婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。
怎麼用糯米粉做餈粑 3種方法
10樓：想我的頁
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
11樓：這下虧
1、把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵糰特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
用糯米粉怎麼做餈粑
12樓：東方明珠
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
13樓：漫舒雲南濡
鮮奶餈粑的做法
材料：糯米粉30克，糖15克，牛奶30克，椰蓉少許，溫水適量。
作法：1.糯米粉中加牛奶，加糖，加溫水，拌勻
2.蒸7－8分鐘，取出。
3.將椰蓉撒在砧板上，將糯米蒸糕滾上椰蓉，切條，並捲成團就可以了。
簡單吧？！但是，還是還是要注意：糯米蒸的時間不能太長，否則會很軟的。
最好能在容器裡塗上薄薄一層奶油，再把糯米糊倒進去，這樣蒸出來就不會粘住容器了。其實，如果想糯米糕更香，用淡奶就更好了。淡奶和椰蓉在家樂福都有賣。
辰溪粉餈粑的製作方法
材料：糯米
500g
紅糖100g
黃豆粉50g
花生仁50g
做法1.糯米用清水淘洗乾淨，揀出穀殼雜質
2.將糯米放入盆中，注入足以浸沒糯米的冷水浸泡10小時。
3.將糯米撈出瀝乾，放入竹篦中，如果沒有竹篦，也可以直接放入鋪好屜布的籠屜中
4.大火加熱蒸鍋中的水，將裝有糯米的竹篦放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。
5.在蒸糯米的時候，每隔10分鐘，在糯米上灑少許熱水，防止糯米變幹。
6.趁熱將蒸好的糯米倒入大盆中，用飯勺翻拌碾壓。
7.壓糯米是個需要時間和體力的工作，要一邊翻一邊壓，反覆將糯米飯搗爛成團，米團會變得非常黏，並且完全沒有米粒。製成基礎餈粑米團。
8.用熱水浸溼的溼布將基礎餈粑蓋好，防止降溫變幹。
9.將花生仁放入炒鍋，用微火加熱，一邊烘焙一邊翻炒直至花生表皮的紅衣開始脫落，花生仁顏色變黃。
10.將花生表皮紅衣搓掉，把花生仁放入粉碎機打成花生粉，花生粉不需要非常細膩，粗糙一些也可以。
11.黃豆粉放入乾淨炒鍋，用微火加熱炒鍋，同時不停地翻炒直至黃豆粉發黃變色。
12.花生粉和黃豆粉放入大碗中，混合均勻備用。
13.紅糖放入小煮鍋，加入少許熱水攪拌均勻。
14.用微火加熱小煮鍋，直至紅糖水變得微微黏稠。
15.取一塊基礎餈粑米團放在案板上，揉搓片刻。
16.搓好的餈粑小團放在混合粉中，沾滿粉末後放入盤中。
17.上桌前在餈粑團上淋上紅糖糖漿。
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烏魚怎麼做好吃又簡單，黑魚怎麼做好吃又簡單
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做法超級簡單西紅柿茄子柿茄子怎麼做好吃
步驟西紅柿茄子滷的做法步驟11.黃花和木耳切碎。西紅柿茄子滷的做法步驟22.蔥切末。西紅柿茄子滷的做法步驟33.西紅柿切塊。西紅柿茄子滷的做法步驟44.柿子椒切丁。西紅柿茄子滷的做法步驟55.茄子切丁。西紅柿茄子滷的做法步驟66.肉切丁，用以上作料拌勻。熱鍋裡放油，放肉。西紅柿茄子滷的做法步驟77....