1樓：豎起大拇指點贊
在超市裡買好
了年糕的話，直接用水蒸下就成蒸年糕了。
家庭專自制蒸年糕的做法：
主料：屬
大黃米麵2500g
輔料芸豆200g、大棗適量
步驟：1.芸豆洗淨，高壓鍋壓10分鐘備用；
2.大棗洗淨溫水浸泡2小時備用；
3.加工好的大黃米粉要兌一些水，傳統叫做使漿；
4.使過漿的麵粉，不能出顆粒狀，用手抓起，以攥在手中不散花為宜。水不能過多，攥在手中不能成團；
5.蒸鍋加入適量的水，底簾布撒上一層芸豆和大棗；
6.蒸鍋大火加熱，待熱氣上來開始薄薄的一層一層的往上撒兌好的麵粉；
7.每撒一層要等蒸汽上來再撒第二層；
8.最後一層撒上芸豆和大棗，蓋上鍋蒸15分鐘；
9.一鍋熱騰騰的年糕蒸好了；用鏟子把鍋中的年糕切割成快；
10.出鍋放在簾上冷卻後即可儲存待食。
2樓：梧桐艾草
水淼淼釋出
做法：bai煮口味：其它口du味難度：初級入門zhi人數：dao2人份準備時間：
3樓：匿名使用者
隔水蒸，或者錫紙包住微波高溫一分鐘
4樓：匿名使用者
年糕炒著好吃點
蒸的年糕很黏糊
而且很軟很稀
不過小孩子適合蒸熱了沾白糖吃
年糕怎麼做在超市買的速凍年糕，如何把它
5樓：宮野·灰原
食材明細bai：年糕一袋、番茄
du沙司適量、
zhi圓蔥半個、蔥適量、胡dao蘿蔔一根、大蒜2瓣、白糖版兩勺、姜粉適量權、胡椒粉適量、食用油適量、醬油適量
韓國炒年糕的做法步驟
1超市買回來的年糕是一整袋的，這種條條的畢元的片的好吃個人認為有嚼勁。首先把這個條條的年糕都掰成小條條，力氣活哦，每次都很費勁。。沒辦法誰讓貪吃呢？
2胡蘿蔔去皮圓蔥去皮大蒜瓣蔥，番茄沙司主角哦~！
3上訴所有材料切片切段。。哈哈。。。
4油鍋加熱放入胡蘿蔔圓蔥蒜瓣蔥翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一點醬油。
5加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。
6加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕我會用半瓶沙司。
7加入純淨水至年糕低下不用太多哦，不要莫過年糕。小火燉炒。這裡原料其實我還加了一個祕方，哈哈就是我自己做的辣白菜的湯汁，沒有在原料中寫出可以不加的，為了更有韓國風味所以我家了自制的辣白菜汁。
8燉到年糕用勺子一點就能很彎很軟的就可以開大火收汁！看起來粘粘的汁就可以了！
9ok！成品出盤！開吃吧！異國風情的炒年糕！美味無敵哦！
小竅門年糕雖然好吃，但是比較粘的哦，有的朋友不宜多吃。。。希望大家有美味還有健康！
從超市裡買來包裝好的年糕怎麼吃?
6樓：愛
可以用來做炒年糕，做法如下：
一、用料
年糕 500克 、 洋蔥 半個 、 胡蘿蔔 半根 、 韓國辣醬 適量 、 辣白菜 適量 、 玉米油 適量
二、韓式炒年糕的做法
1、先準備好年糕，我用的是超市賣的真空的年糕。
3、把年糕放到鍋裡面煮一會，大概煮熟就可以，所有的年糕都是熱乎的時候很軟，涼了就有一點點偏硬。這是原料正常的物理反應。
4、把煮好的年糕放到清水裡面過過水防止她太粘，不好炒制。
5、準備炒年糕，油熱了之後把洋蔥放到鍋裡爆鍋，味道很香的。
6、再把胡蘿蔔絲放入鍋中，胡蘿蔔不是很容易熟，可以適當的切細一些。
7、待胡蘿蔔不是那麼硬了可以把年糕下入鍋中翻炒。
8、翻炒幾下可以加入適量的韓式辣醬繼續翻炒一會。
9、再加入一些辣白菜，翻炒幾下，待年糕收汁，即可出鍋。
10、基本已經收汁，可以嘗一個試試。
11、裝盤完成。
拓展資料
年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：
「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
7樓：匿名使用者
先泡水，在放入沸騰的水中煮、煮好再切成片，就可以吃啦..
8樓：曼荼羅天子
超市買的年糕，搭配3種配菜，第一次嘗試這樣做，好吃好吃呀
9樓：匿名使用者
年糕應該泡在冷水。並且經常要換水。不應該幹放。等泡到能切開時（刀下去不會粉碎），將年糕切成薄片，用九黃（九芽）、肉絲、冬筍炒著吃帶勁。另如喜甜食，可以芝麻炒年糕也很好吃。
在超市買的冷凍年糕是生的還是熟的啊？
10樓：匿名使用者
年糕的主要成分是糯米粉，糯米粉加水蒸熟後做成年糕，所以年糕是熟的，只不過只有將其再加熱才會品嚐到又糯又滑的感覺。
11樓：匿名使用者
年糕本身加工出來後是熟食,只是冷卻後因為糯性米的性質而發硬,只需要加熱或油炸即可.陝北小米年糕就是這樣的.絕對粗糧食品哦.
12樓：匿名使用者
熟的，可以生吃，但是加熱後衛生一些，
超市裡買的年糕片怎麼做好吃
13樓：愚喬啊
所用主bai要食材及配料
：年糕、裡脊肉du、蒜薹、味極鮮。
zhi1、將dao年糕放入水中大火回
煮2分鐘，煮至軟糯答。
2、鍋中加入油後倒入裡脊肉翻炒至變色，先盛出來。
3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉進行均勻翻炒後加入炒好的裡脊肉。
4、最後加入煮好的年糕再進行翻炒。
5、最終成品圖。
14樓：巧米樂
相比傳統的復年糕制
，創意年糕料理越來越受到歡迎，用番茄醬炒出的美味芝士年糕，湯汁濃稠、芝士豐厚，看著就令人食慾大增。
做法：1.首先將培根切絲。
2.鍋中倒入油，燒至六成熱，下入年糕，炸至年糕起泡，撈出。
3.接著再下入培根，炸兩分鐘後撈出。
4.鍋留底油，放入黃油，炒至融化時，加入芝士，翻炒數秒後倒入年糕，翻炒均勻，最後倒入番茄醬，翻炒片刻，即可出鍋享用。
15樓：曼荼羅天子
超市買的年糕，搭配3種配菜，第一次嘗試這樣做，好吃好吃呀
16樓：匿名使用者
主料：水磨年糕
輔料：精瘦肉、韭黃
調料：鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油
做法：1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗淨瀝乾切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。
4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
特點：味道鮮美無比。
上海炒年糕
材料：年糕2條 大白菜2兩 瘦肉1兩 香菇4朵 筍少許鹽 糖 生抽 雞精 香油 胡椒粉
作法：1。年糕切厚片；香菇、白菜洗淨瀝乾後切絲；
筍切絲入滾水焯一下瀝乾備用；
2。瘦肉切成絲，用少許料酒、鹽和澱粉醃漬片刻，入油鍋煸炒一下盛出備用；
3。熱鍋冷油，倒入白菜絲、香菇絲和筍絲翻炒；
倒入肉絲，把年糕片倒入鋪在表面，加微量水；
調入鹽、糖、少許生抽，加蓋小火燜5分鐘左右；
待年糕綿軟，加雞精、淋香油、撒少許胡椒翻炒出鍋。
超市賣的那種切好的年糕，回家以後用水泡一下就行了。炒出來以後就可以當飯吃，我不知道你是**的，其實在上海的菜市場到處都有賣年糕的，還便宜，超市的太貴。我挑了兩種比較容易的做法，你試試看，祝成功！
17樓：匿名使用者
做湯年糕放一些雪菜筍絲味道更好
18樓：歲月靜守
不知道你有沒有吃過炒年糕，就是韓劇裡演的那種，在路邊的攤床**的炒的熱呼呼，包裹著厚厚的紅紅的辣椒的那種。
我在朝鮮族比較多的地方吃到過，還特意留意了她的做法，就是在鍋裡放點油，油熱後，把年糕條或者年糕片放在鍋裡炒，多多加正宗的朝鮮辣醬，（路邊攤即有的賣）若沒有，普通辣醬亦可，多多加糖；加水進行翻炒（或者加高湯），到辣椒醬開始冒泡的時候，再放切好的圓白菜、元蔥、胡蘿蔔（或者任何你想加進去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加鹽。
因為是偷學的，自己也就炒過2次，味道還可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵
超市買的切片年糕怎麼做好吃？
19樓：仙苓兒
不知道你有沒有吃過炒年糕，就是韓劇裡演的那種，在路邊的攤床**的炒的熱呼呼，包裹著厚厚的紅紅的辣椒的那種。
我在朝鮮族比較多的地方吃到過，還特意留意了她的做法，就是在鍋裡放點油，油熱後，把年糕條或者年糕片放在鍋裡炒，多多加正宗的朝鮮辣醬，（路邊攤即有的賣）若沒有，普通辣醬亦可，多多加糖；加水進行翻炒（或者加高湯），到辣椒醬開始冒泡的時候，再放切好的圓白菜、元蔥、胡蘿蔔（或者任何你想加進去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加鹽。
因為是偷學的，自己也就炒過2次，味道還可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵
20樓：閩從冬泣苗
用油炸至金黃，然後用番茄醬+蔥姜等（依據個人口味）煮汁後加入炸好的年糕片抄好（可依據個人口味隨意加入蔬菜或者水果）後很q的，味道也很ok！可以嘗試一下~用素油，最好不要加葷或者糖，否則會膩！
21樓：雪之彌
要先泡一下再炒著吃我媽是這麼做的配菜和肉炒
22樓：匿名使用者
用大火蒸或用微波爐高火加熱2分鐘左右（用可加熱的東西包住或蓋住，別捂的太死），如果還不軟就是年糕的問題了
23樓：愛荷花的蘆葦
油炸，兩面金黃，色澤和香味都很不錯。
24樓：我不和你繞圈子
絕對是炒著吃.用黃花,木耳,雞蛋,鮮嫩裡脊肉與化凍的年糕片大火快炒....味道絕妙,是我最喜歡的年夜飯.
25樓：匿名使用者
上鍋蒸 或者用開水過一下 要是比較省事的話就拿熱水 泡一下就好 時間不要太長 會粘成粥的
26樓：匿名使用者
要涮火鍋。或者煮軟後炒著吃
27樓：︷我薆靤孖
涮火鍋呀！！！蒸了擱糖吃
28樓：匿名使用者
油炸，油多，火急，炸完之後外殼脆，裡面粘超好吃．可以沾糖．
29樓：匿名使用者
放湯炒著吃都可以的拉
30樓：賓雪路天藍
1:把年糕片放進開水裡煮軟，然後在涼水裡泡一下，備用2：洋蔥半個切細絲，
胡蘿蔔一個切絲，柿子椒一個切絲，備用3：鍋裡放適量的油，燒熱後先放洋蔥，炒出香味後，一次放入胡蘿蔔和柿子椒，炒至8成熟放入過了涼水的年糕片，然後放正宗的韓國辣醬（超市進口食品區又賣的），讓後再加番茄醬顏色紅一點比較好，主要是讓年糕片都粘勻，注意補用放鹽。
味道亨正宗的韓國炒年糕就做好了。一般一袋年糕片夠2---3人實用的。
超市裡買回來的袋裝年糕，是不是要煮一下再來炒？
31樓：愛
是的，預包裝的年糕缺少水分，又乾又硬，如果在做炒年糕之前不先煮一下的話炒完之後的年糕比較硬。如下圖：
拓展資料炒年糕做法：
一、用料
年糕條 1包 、 包菜 半個或1個 、 胡蘿蔔 兩根 、 洋蔥 一顆 、 韓國辣醬 2勺 、 韓國大醬 1勺 、 糖 1勺 、 韓國泡菜 適量 、 芝麻 少許
二、步驟
1、洋蔥、胡蘿蔔切絲，包菜切碎（不用太小）。起鍋少許油爆香洋蔥。
2、加入胡蘿蔔絲
3、放入包菜，翻炒，可以放一點生抽哦。
4、另取一個鍋，在燒開的水中放入速凍年糕。
5、稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋
6、加入兩勺韓國辣醬
7、然後是一勺左右的韓國大醬，這個視個人口味定量，也可以不加的。
9、改中火悶幾分鐘，中途要攪拌一下，避免粘鍋11、出鍋撒上芝麻，還可以撒些蔥花
超市裡買的年糕片怎麼做好吃，年糕怎麼做在超市買的速凍年糕，如何把它
所用主bai要食材及配料 年糕 裡脊肉du 蒜薹 味極鮮。zhi1 將dao年糕放入水中大火回 煮2分鐘，煮至軟糯答。2 鍋中加入油後倒入裡脊肉翻炒至變色，先盛出來。3 倒入蒜薹 味極鮮 色拉油 雞粉進行均勻翻炒後加入炒好的裡脊肉。4 最後加入煮好的年糕再進行翻炒。5 最終成品圖。相比傳統的復年糕制...
臘月蒸年糕的習俗怎麼來的，傳統蒸年糕怎麼做
祭灶的風俗，由來甚久，在周代已成習俗。祭灶 最早叫 紀灶 即紀念教人吃熟食的 先灶者 由於火的發現，人們才由茹毛飲血開始過渡到吃熟食，喝開水。所以上自天子，下至庶民，對灶神的祭祀都是十分虔誠的。先秦時期，祭灶位列 五祀 之一 五祀為祀灶 門 行 戶 中雷五神。中雷即土神。另一說為門 井 戶 灶 中雷...
怎麼做年糕，年糕是怎麼做出來的？
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。韓式年糕做法來啦，酸甜可口，微辣口味，好吃到爆！可以直接用糯米粉，用水和成水面狀，在放到蒸籠上蒸熟，拿下來等他冷卻，再將它切成段狀就可以了！年糕是怎麼做出來的？製作年糕需要以下材料 粘米粉 糯米粉 或玉米澱粉 水。步驟如下 1 將粘米粉 糯米粉放入容...